Mám ráda rychlé sladké dezerty na lžičku, se kterými není moc práce. Jedním z nich je kaštanový krém. Prostě podzimní klasika.
Ingredience
6-7 porcí
- 120 g kaštanové mouky
- 700 ml rýžového mléka
- vanilka
- 12 datlí
- lískové oříšky
- 2 jablka
- hřebíček
- skořice
- voda
- rýžový sirup
- 30 g hořké vysokoprocentní čokolády
Jak připravit Podzimní kaštanový pudink
- Do mixéru nasypejte kaštanovou mouku, přidejte datle, vanilku, mléko a rozmixujte. Směs přendejte do hrnce a vařte, dokud krém nezhoustne. Po celou dobu míchejte, aby se krém nepřipálil a neudělaly se žmolky. Pokud ho chcete velmi jemný, po uvaření ho ještě rozšlehejte elektrickým šlehačem.
- Rozdělte krém do pohárků.
- Rozpusťte čokoládu v troše horké vody, pořádně jí vymíchejte. Čokoláda nemusí být příliš hustá, lepší je tekutější.
- Polijte krém čokoládou.
- Do kastrůlku dejte hřebíček, kus skořice, vodu a nakrájená jablka. Vařte do změknutí jablek. Pokud jsou jablka kyselejší, ke konci varu vmíchejte trochu rýžového sirupu.
- Jablka dejte do pohárků navrch krému a ozdobte lískovými oříšky.
Praktické
- Krém je dobrý i vychlazený, což se hodí na teplé dny místo zmrzliny, ale jelikož je to krém podzimní, doporučuji konzumovat vlažný nebo ještě teplý.
Obměna
- Můžete použít i hrušky nebo jiné podzimní ovoce.
- Místo lískových oříšků můžete ozdobit mandlí nebo vlašskými ořechy.
Děti
- Vhodné pro děti od 2 let, ale pozor na tvrdé oříšky, bez čokolády jej můžete dávat už dětem od roka i dříve, pokud už jedí ovoce.
Odložila jsem nejen kila, ale i léky na vysoký tlak, cholesterol a dokonce antidepresiva (Dagmar)
Dagmar: Pročítám si stránky Jíme Jinak jako každý večer...
Stojí to za to!
Pařízková: Ahoj všichni, jsem ráda, že jsem s jj...
Zatím každé jídlo, které jsem dle JJ vařila, bylo mňam
Kattru: Zatím každé jídlo bylo moc dobré a ani...
Můj čtyřletý syn to označil „Boží“ (Kateřina)
Kateřina: Zdravím všechny, dovolená s Duhovým koníkem v kombinací...
Snížila se mi hladina cukru (Alenka)
Alenka: Jinak díky změně stravy a detoxikačnímu kurzu jsem...
Díky kurzu mám mnohem více času
Stramis: Z programu jsem naprosto nadšená. Mám díky vaření...
Každé jídlo mě překvapuje svou chutí a jednoduchostí (Michaela)
Michaela: Dnešní den je 4. dnem s Jíme jinak,...
Mínus 5kg a 5cm v pase (Liana)
Liana: Ahoj Eva, u mňa je to -5 kg...
Díky vám jsem objevila jiný styl přípravy a stravování
Štěpánka: Postupně se pročítám a sepisuji nákupní seznam. Zkouším a...
Váš kurz mě znovu nakopnul
Iva: Milá Evo a Helčo, psala jsem osobní mail...
Zůstávám definitivně u tohoto stravování (Olga)
Olga: Dobrý den, co mne napadá na konci kurzu...
Z jídelníčku je nadšená celá rodina
Beagil: Varím podla Vaších receptov a celá rodinka je...
Po 6 dnech 2 kila pryč a jako bonus spousty energie (Radka)
Radka: Díky rýžovému dni jsem si vyzkoušela a uvědomila,...
Očista byla super!
Janakralicek: Očista byla super, diplom jsem si udělila, byla...
Kvalitě mých nehtů 3 měsíční strava s Jíme Jinak velmi pomohla (Dagmar)
Dagmar: Kvalitě mých nehtů 3 měsíční strava s Jíme...
Vaše chutná jídla obohatila náš stereotypní jídelníček
MoniVr: Dobrý den, mám za sebou polovinu kurzu a...
Vierko, já mám TAk ráda Vaše recepty! Ono je poznat, že jídlo je pro Vás svátek. Máte všechno tak pěkně promyšlené a je úplně jasné, že Vám každý talíř udělá radost :-) Když potřebuju nasytit rodinu (se dvěma kluky v růstovém spurtu), vaříme podle Evičky. A když si chci udělat radost z každého sousta a jsem buď sama nebo s manželem, pak ráda připravím něco od Vás. Jste velkou inspirací. Ale aby to nevypadalo, že kluky odbývám! Zítra budou mít tyto nádherné pohárky :-) Moc Vám děkuju.
To by si, Janko, nikdo nemyslel, že je odbýváš! Vaříš pro rodinu skvělá jídla 👍 Však my ti rozumíme, jak to myslíš. 😉
No jasně že skvělá, když jsou podle Jíme jinak :-) Nekonečná inspirace, Evi.
Oooo 😍
Janka, mě zase těší, že se vám to líbí. Tady na JJ je tolik receptů, že jde hlava kolem a každý má možnost si vybrat co ho zrovna zaujme. Eva udělala z tohoto webu opravdu království a nemluvím jen o receptech. Tolik informací, videí, to snad ani nikde jinde neexistuje.
Kde se da sehnat kastanova mouka prosim?
Dnes jsem ji koupila na rohlík.cz.
Diky😊
Nejsem v CR. Myslite, ze se misto kastanove mouky daji rozmixovat kastany?
Dají, ale dávám je před tím trochu vysušit, jinak to bude pyré. Ty přiměřeně vysušené v sekáčku rozmixuji, pak znovu trochu vysuším a znovu mixuji v sekáčku na mouku. Je to trošku pracné a mouka není tak jemná jako ta kupovaná, ale mně to nevadí.
Jak tak koukám na recept, tady bych si ale ušetřila práci s výrobou mouky a klidně bych ty uvařené/upečené kaštany v mléce rozmixovala. Ona ta vysušená mouka by stejně nasákla.