Mám ráda rychlé sladké dezerty na lžičku, se kterými není moc práce. Jedním z nich je kaštanový krém. Prostě podzimní klasika.
Ingredience
6-7 porcí
- 120 g kaštanové mouky
- 700 ml rýžového mléka
- vanilka
- 12 datlí
- lískové oříšky
- 2 jablka
- hřebíček
- skořice
- voda
- rýžový sirup
- 30 g hořké vysokoprocentní čokolády
Jak připravit Podzimní kaštanový pudink
- Do mixéru nasypejte kaštanovou mouku, přidejte datle, vanilku, mléko a rozmixujte. Směs přendejte do hrnce a vařte, dokud krém nezhoustne. Po celou dobu míchejte, aby se krém nepřipálil a neudělaly se žmolky. Pokud ho chcete velmi jemný, po uvaření ho ještě rozšlehejte elektrickým šlehačem.
- Rozdělte krém do pohárků.
- Rozpusťte čokoládu v troše horké vody, pořádně jí vymíchejte. Čokoláda nemusí být příliš hustá, lepší je tekutější.
- Polijte krém čokoládou.
- Do kastrůlku dejte hřebíček, kus skořice, vodu a nakrájená jablka. Vařte do změknutí jablek. Pokud jsou jablka kyselejší, ke konci varu vmíchejte trochu rýžového sirupu.
- Jablka dejte do pohárků navrch krému a ozdobte lískovými oříšky.
Praktické
- Krém je dobrý i vychlazený, což se hodí na teplé dny místo zmrzliny, ale jelikož je to krém podzimní, doporučuji konzumovat vlažný nebo ještě teplý.
Obměna
- Můžete použít i hrušky nebo jiné podzimní ovoce.
- Místo lískových oříšků můžete ozdobit mandlí nebo vlašskými ořechy.
Děti
- Vhodné pro děti od 2 let, ale pozor na tvrdé oříšky, bez čokolády jej můžete dávat už dětem od roka i dříve, pokud už jedí ovoce.
Členství v klubu JJ je cesta, jak si užít život na tomto světě
Jajabre: Klub JJ - dává mi radost z jídla,...
Mám o 9 kg méně, přestaly zdravotní potíže (Milu)
Milu: Chtěla bych moc poděkovat za výborný kurz a...
Bez vás bych byla ztracená
Martina: Díky za všechny vaše skvělé nápady, já bych...
Své porce musím bránit před rodinou:-)
Adad: Dobrý den, děkuji za krásný a hlavně srozumitelný...
Už po týdnu se cítím lépe a dokonce jsem zvládla i půst
Slunivok: Já jsem se radostně pustila do jarní očisty....
10 kg dole a krevní testy v normě (Jarmila, 57 let)
Jarmila: Ahoj všem, :-) , Jíme jinak určitě sdílím...
Zhubla jsem 5 kg za 3 týdny a 9 cm v pase
Lenka: vaše recepty okukuju již dlouho, až letos jsem vyzkoušela...
Operace žíly není třeba a menstruační bolesti jsou pryč (Jana)
Jana: Milá, nejmilejší Evi, má žíla je ve velice...
Funguje to: po celou zimu jsme fit!
Eva: Chci moc poděkovat za stránky. Momentálně jsem si...
Zíksla jsem správné návyky a ploché bříško (Kristýna)
Kristýna: Moc děkuji za kurz, tobě Evi, i všem...
Nechutná mi sladké: to jsem ani nemyslela, že se někdy stane
Katchenka:
Velkou inspirací na to, co vařit, mi jsou...
Hltám všechny informace
Lenka B.: Ahoj Evi, děkuji za perfektně zpracovaný článek....
A ejhle, ono to funguje (Olga Š.)
Olga Š.: I já jsem za svůj dospělý život...
Musím pořídit nový šatník – zhubla jsem z 60 na 53 kg!
Hanka: Jen jsem Vám chtěla poděkovat. V kurzu jsem...
Ekzém je nenávratne preč (Jana)
Jana: Jarná očista pomaly končí a ja mám radosť,...
Konečně jím pořádně jídlo!
Michaela: Chci moc poděkovat za detox. Konečně jsem se...
Teď jsem dezert dovařila pro celou rodinu. Dala jsem datlovou pastu a madlové mléko, které jsem měla jako jediné po ruce, a chutná to výtečně :o). I děti tentokrát dlabou bez jakýchkoli připomínek :o)). Děkuji, Vierko. Máte krásné recepty.
Nádherné Lenkou, moc se vám to povedlo😍😍😍. A děkuji😘💕
Zdravím všechny. Nadchl mě jeden recept ,tedy všechny jsou úžasné. Pohár z kaštanové mouky. Mám otázku v Lidlu teď prodávají kaštany čerstvé. Chtěla bych je použit. Nevíte jak se tepelné přípraují? Děkuji. Nikdy jsem je nejedla a pak jak ochutit?
Vierka, vyborny napad. Uz aj si idem kupit gastanovu muku, aby som mohla tento dezert pripravit mojej rodine.
Dakujem krasne za super recepty.
Tak pak dejte vědět, díky.
Vierko, já mám TAk ráda Vaše recepty! Ono je poznat, že jídlo je pro Vás svátek. Máte všechno tak pěkně promyšlené a je úplně jasné, že Vám každý talíř udělá radost :-) Když potřebuju nasytit rodinu (se dvěma kluky v růstovém spurtu), vaříme podle Evičky. A když si chci udělat radost z každého sousta a jsem buď sama nebo s manželem, pak ráda připravím něco od Vás. Jste velkou inspirací. Ale aby to nevypadalo, že kluky odbývám! Zítra budou mít tyto nádherné pohárky :-) Moc Vám děkuju.
To by si, Janko, nikdo nemyslel, že je odbýváš! Vaříš pro rodinu skvělá jídla 👍 Však my ti rozumíme, jak to myslíš. 😉
No jasně že skvělá, když jsou podle Jíme jinak :-) Nekonečná inspirace, Evi.
Oooo 😍
Janka, mě zase těší, že se vám to líbí. Tady na JJ je tolik receptů, že jde hlava kolem a každý má možnost si vybrat co ho zrovna zaujme. Eva udělala z tohoto webu opravdu království a nemluvím jen o receptech. Tolik informací, videí, to snad ani nikde jinde neexistuje.
Kde se da sehnat kastanova mouka prosim?
Dnes jsem ji koupila na rohlík.cz.
Diky😊
Nejsem v CR. Myslite, ze se misto kastanove mouky daji rozmixovat kastany?
Dají, ale dávám je před tím trochu vysušit, jinak to bude pyré. Ty přiměřeně vysušené v sekáčku rozmixuji, pak znovu trochu vysuším a znovu mixuji v sekáčku na mouku. Je to trošku pracné a mouka není tak jemná jako ta kupovaná, ale mně to nevadí.
Jak tak koukám na recept, tady bych si ale ušetřila práci s výrobou mouky a klidně bych ty uvařené/upečené kaštany v mléce rozmixovala. Ona ta vysušená mouka by stejně nasákla.