Domů > Zdravé recepty > Dezerty

Podzimní kaštanový krém

Uvařeno
bez lepku
bez cukru
bez mléka
bez vajec
sezóna podzim

Mám ráda rychlé sladké dezerty na lžičku, se kterými není moc práce. Jedním z nich je kaštanový krém. Prostě podzimní klasika.

Ingredience
6-7 porcí
  • 120 g kaštanové mouky
  • 700 ml rýžového mléka
  • vanilka
  • 12 datlí
  • lískové oříšky
  • 2 jablka
  • hřebíček
  • skořice
  • voda
  • rýžový sirup
  • 30 g hořké vysokoprocentní čokolády

Chtěla jsem mít vlastní dítě a nečekala jsem potíže. Otěhotnět se mi ale nedařilo. Všechno to začalo před 10 lety. Za...

Jak připravit Podzimní kaštanový pudink

  1. Do mixéru nasypejte kaštanovou mouku, přidejte datle, vanilku, mléko a rozmixujte. Směs přendejte do hrnce a vařte, dokud krém nezhoustne. Po celou dobu míchejte, aby se krém nepřipálil a neudělaly se žmolky. Pokud ho chcete velmi jemný, po uvaření ho ještě rozšlehejte elektrickým šlehačem.
  2. Rozdělte krém do pohárků.
  3. Rozpusťte čokoládu v troše horké vody, pořádně jí vymíchejte. Čokoláda nemusí být příliš hustá, lepší je tekutější.
  4. Polijte krém čokoládou.
  5. Do kastrůlku dejte hřebíček, kus skořice, vodu a nakrájená jablka. Vařte do změknutí jablek. Pokud jsou jablka kyselejší, ke konci varu vmíchejte trochu rýžového sirupu.
  6. Jablka dejte do pohárků navrch krému a ozdobte lískovými oříšky.

Praktické

  • Krém je dobrý i vychlazený, což se hodí na teplé dny místo zmrzliny, ale jelikož je to krém podzimní, doporučuji konzumovat vlažný nebo ještě teplý.

Obměna

  • Můžete použít i hrušky nebo jiné podzimní ovoce.
  • Místo lískových oříšků můžete ozdobit mandlí nebo vlašskými ořechy.

Děti

  • Veganský dezert vhodný pro děti od 2 let, ale pozor na tvrdé oříšky, bez čokolády jej můžete dávat už dětem od roka i dříve, pokud už jedí ovoce.

PS: Pojďme vařit podle jarního jídelníčku!

🌷 Jaro je tu - nový začátek. Pojďte kuchtit 🍲 skvělá a svěží rostlinná jídla 🌱, pochutnat si, pročistit si tělo a zlepšit náladu v prima partě 🤗. Naskočte s námi na 8 týdenní Jarní očistu. Jsme s vámi živě, pomůžeme a podpoříme! ❤

Ráda bych ukázala lidem, že veganská strava není jednotvárná, nudná a chudá, jak si bohužel mnoho lidí myslí. Jídlo pro mě má být zdravé a ne jednotvárné, skoro nemocniční. Mé recepty jsou určeny pro ty, kterým vaření z kvalitních ingrediencí, přináší radost, pro ty, co se nebojí experimentovat a chtějí poznat nové chutě, pro ty, pro ty co si rádi u sporáku hrají, pro ty co nepotřebují zasytit jen žaludek, pro ty co si najdou čas pro sebe i svojí rodinu a nebojí se do vaření investovat trochu času. Jste připraveni opustit vaší komfortní zónu?

11 lidí už poděkovalo za článek.

Komentáře

Vierko, opět úžasný recept! Mouku jsem si udělala sama usušením z nadrobno rozmixovaných syrových jedlých kaštanů. Mléko jsem měla makové, tak jsem ho naředila, aby mi nepřebíjelo tu skvělou kaštanovou chuť. Jinak vše podle receptu. Děkuji za inspiraci.😊👍

Vierko, díky za skvělý recept! Inspirovala jsi mne vyzkoušet kaštany!
S úpravami dneska připraveno z pečených loupaných kaštanů takto: 100 g pečené loupané kaštany (Albert), 250 ml ovesného mléka, 2 datle medjool, špetka soli, trocha vanilky a skořice. Rozmixovat ve vysokorychlostním mixéru. Čokoláda rozpuštěná se dvěmi lžícemi kokosového mléka. Zdobené praženými mandlovými plátky a sušeným zázvorem.
Neuvěřitelně chutné, sladké jen tak akorát.

Ukázat další komentáře

Vyzkoušejte také

Kaštanové střapáče

Skvělé a zdravé mlsání bez sladidel a cukru, výtečná rychlovka téměř bez práce. Snadno připravíte v bezlepkové variantě.
8
21

Celozrnné palačinky s ovocnou omáčkou

Nevěřila jsem, že palačinky půjdou udělat bez mléka, vajec a bílé mouky a opak je pravdou, ani nepoznáte, že jsou jiné. Tyhle jsou navíc ještě přelité omáč...

Nepečené dýňové dortíky bez lepku a cukru

Těmito osvěžujícími, zdravými a lahodnými dortíky jistě potěšíte sebe i každou návštěvu. Je to jednoduchý nepečený dezert, vhodný i při bezlepkové dietě.

Vánoční kaštanové bezlepkové cookies

Báječné chutné a voňavé sušenky, které přijdou k chuti kdykoliv a krásně se hodí i jako netradiční a zdravé vánoční cukroví. Jsou bez cukru a přirozeně bez...

Kakaový puding s třešněmi

Tento puding je opravdu výborný a jeho konzistence je perfektní. Recept pochází z knihy proslulého italského doktora F. Berrina.

Kakaový chia pudink

Když nás honí mlsná a není moc času, chia pudink to vždy jistí.