Domů > Zdravé recepty > Vaše recepty a fotky

Fazolky na kari s mrkví a bulgurem

Uvařeno

Máte chuť na rychlé, lehké a přitom výživné jídlo? Tento recept vás potěší svou jednoduchostí, svěží chutí i krásnými barvami. Stačí pár minut přípravy a na stole máte jídlo, které zasytí a zároveň příjemně odlehčí.

Ingredience

2 porce

miska zelených fazolek
1 větší mrkev
1 větší červená cibule
1 lžička indického kari
1 polévková lžíce sójové omáčky tamari
2 lžičky umeocta
černý sezam
120 g bulguru
zelenina na zdobení talíře
jakékoliv klíčky
2 polévkové lžíce sezamového oleje
špetka soli

Miriam

★★★★★

Ahoj Evka a celý tím Jime jinak. Som veľmi rada, že som sa zapojila do detoxu a vybrala si pokročilú kategóriu. Klobúk d…

Recept na zelené fazolky na kari

Nejdříve si dáme vařit bulgur – pro 2 osoby stačí 120 g.
Červenou cibuli nakrájíme na kostičky, fazolky nasekáme na cca 5 cm kousky a mrkev nakrájíme na sirčičky.
Do pánve nalijeme olej a jakmile se rozpálí, nasypeme do ní cibuli, kterou ihned posolíme a promícháme s olejem.
Když je cibule dosklovata, přidáme mrkev. Chvilku ji restujeme, pak vše zasypeme kari kořením. Koření necháme rozvonět.
Poté mrkev podlijeme 1 lžící sójové omáčky tamari.
Nasypeme fazolky, necháme je mírně orestovat, přiklopíme pokličkou a dusíme cca 10 minut doměkka.
Odstavíme z plotny a do fazolek zamícháme 2 lžičky umeocta.
Na talíř servírujeme bulgur, který posypeme černým sezamem. Fazolky ozdobíme klíčky a talíř doplníme čerstvou zeleninovou oblohou.

Praktické

Živý kurz: Sváteční menu a zdravější cukroví, které chutnáNa živém kurzu "Lehčí Vánoce" ti ukážeme, jak z jednoho těsta upéct až 8 druhů cukroví a připravit sváteční menu bez celodenního stání u plotny. Vaříme, pečeme a zdobíme spolu. Domů si odneseš krabičku vlastního cukroví. Mrkni na termíny.

Mrknout na termíny

Pro verzi bez sóji použijte nesójovou tamari (např. hrachovou, cizrnovou nebo pohankovou) a nebo více soli.
Pro verzi bez lepku použijte bezlepkový bulgur nebo jinou bezlepkovou obilovinu.

Obměna

Místo bulguru můžete podávat s jakoukoliv vaší oblíbenou přílohou.

Děti

Vhodné pro děti od 2 let, ale ubereme olej, sůl a koření.

Živý kurz: Sváteční menu a zdravější cukroví, které chutná

Na živém kurzu "Lehčí Vánoce" ti ukážeme, jak z jednoho těsta upéct až 8 druhů cukroví a připravit sváteční menu bez celodenního stání u plotny. Vaříme, pečeme a zdobíme spolu. Domů si odneseš krabičku vlastního cukroví. Mrkni na termíny. Chci Lehčí Vánoce

Jaroslav Hlávka

„Život má tři pravidla: paradox, humor a změna“ Dan Millman - kniha Cesta pokojného bojovníka. Mám rád putování, nejen po horách, většinou mám sebou i nějakou vysílačku :-) „Můžeš dělat cokoliv chceš, bez ohledu na to co říkají ostatní“. „Změň sebe a změní se celý svět“. Fotky jídel aneb pokusů není nikdy dost: https://www.instagram.com/jarda_hlavka/?hl=cs

Buďte první, kdo poděkuje za tento článek.