Domů > Zdravé recepty > Hlavní jídla > Luštěniny

Horská čočka na smetaně

Uvařeno
bez lepku
bez sóji
bez mléka
bez vajec
sezóna podzim
sezóna zima

Lehce pikantí a přesto krémová, přesně taková je horská čočka na smetaně. Lze nakombinovat s různými obilovinami, ale také s plackami či těstovinou. Zahřejte se v těchto sychravých dnech lahodným jídlem, které navíc i skvěle zasytí.

Ingredience
3-4 porce

Na směs:
  • 1 velká mrkev
  • 1 malý batát
  • 2 stroužky česneku
  • 1 cibule
  • olej
  • 1 lžička mleté červené papriky
  • 1 lžička uzené papriky
  • 1 lžička kurkumy
  • chilli dle chuti
  • 1 lžička tymiánu
  • sůl
  • pepř
  • 1 hrnek nakrájeného špenátu
  • 1/2 hrnku nevařené horské čočky
  • 800 ml zeleninového vývaru/vody
Na kešu smetanu:
  • 1/2 hrnku předem namočených kešu
  • 1 lžička citrónové šťávy
  • 120 ml vody

Potýkala jsem se se spoustou zdravotních problémů, které jsem se řešila léky. Chtěla jsem to změnit a tak jsem hledal...

Jak připravit smetanovou omáčku z horské čočky a špenátu

  1. Horskou čočku uvaříme v osolené vodě dle návodu na obalu.
  2. Mrkev a batát pokrájíme na menší kostky, cibuli a česnek na drobno. V hrnci rozpálíme olej a dáme zeleninu restovat. Po chvíli přidáme obě papriky, kurkumu a chilli, ještě krátce orestujeme a zalijeme vývarem nebo vodou, osolíme, opepříme, přidáme tymián a vaříme zeleninu do změknutí.
  3. Mezitím připravíme smetanu – namočené kešu dáme do mixéru spolu se 120 ml vody a citrónovou šťávou a vymixujeme do hladka. Dle hustoty můžeme ještě přidat trochu vody.
  4. Jakmile je zelenina měkká, odebereme z hrnce naběračku zeleniny a naběračku tekutiny a ve vyšší nádobě rozmixujeme dohladka. Vrátíme zpět do hrnce a tím to celé trochu zahustíme. Přidáme špenát, vmícháme smetanu a nakonec horskou čočku. Krátce ještě povaříme a podáváme.

 

Praktické

  • Podáváme s jakoukoliv obilovinou, plackami či těstovinami.

Obměna

  • Místo kešu smetany můžete použít jakoukoliv rostlinnou smetanu, např. ovesnou.

Děti

Vhodné pro děti od 2 let, ale ubereme sůl, olej a koření.

PS: Víte už jak na zdravé cukroví?

My na Jíme Jinak ano! Naučíme vás chutné cukroví - bez cukru a 100% rostlinné! 💖 Mrkněte jak nahradit cukr ve vánočním pečení nebo se seznamte s perfektním plánem pečení zdravého cukroví. A myslíme i na vás, kterým dělá starosti lepek. Ochutnejte některý ze 40 receptů na bezlepkové cukroví.

Vaření a pečení je mojí velkou vášní a rostlinná strava mi otevřela úplně jiné a nové rozměry. Ráda experimentuji, zkouším pro mě zatím neznámé ingredience a tvořím nové recepty. Díky Jíme Jinak jsem se naučila přemýšlet o tom, jak lépe poskládat talíř, také jsem vyřadila z jídelníčku některé suroviny a nikdy jsem se necítila tak dobře, jako nyní.

13 lidí už poděkovalo za článek.

Komentáře

Vařila jsem už po několikáté, je to jedno z našich TOP jídel, ale tentokrát jsem nebyla líná a udělala jsem i kešu smetanu. Musím říct, že to nemělo chybu 👌 Vynikající a nemusela jsem nic mixovat. Ta smetana to krásně zahustila sama 😊

Kateřina
31. 3. 2023

Skvělý! Kešu došly, použila jsem vyrobenou ovesno-kokosovou smetanu a moc jsem si pochutnala :)

Ukázat další komentáře

Vyzkoušejte také

Podzimní talíř s kaštany a fenyklem

Máte rádi fenykl? Vyzkoušejte ho v této lahodné kombinaci s kaštany a olivami a dejte vědět, jak jste si pochutnali.

Arašídové stew

Toto výborné zahřívací jídlo, jehož příprava vám nezabere mnoho času, můžete nakombinovat s oblíbenou obilovinou či plackami a zeleninu i obilovinu můžete ...

Podzimní duet

Podzimní duet je přirozeně bezlepkový, jednoduchý, rychlý a oku lahodící recept. Recept je obměnitelný a není nutné nic vážit. Pohrajte si s barvami, ochut...

Krémová cizrnačka

Rychlá a výborná polévka, která v chladných měsících krásně zahřeje a zasytí. Je skvělá s kouskem kváskového chleba či plackami.

Ďábelské fazole s červenou rýží

Barva ohně, tepla … červená barva tohoto jídla nelže. Tyto fazole jsou opravdu ďábelské. V chladných dnech vás toto intenzivní, kořeněné a pikantní j...

Vypečená cizrnová bašta

Je to bašta! A vypečená, protože je v ní pečený batát a červená řepa. Pokud si jí připravíte podle receptu, pak uvidíte, jak ten název pasuje.