Domů > Zdravé recepty > Hlavní jídla > Luštěniny

Arašídové stew

Uvařeno
bez lepku
bez sóji
bez mléka
bez vajec

Toto výborné zahřívací jídlo, jehož příprava vám nezabere mnoho času, můžete nakombinovat s oblíbenou obilovinou či plackami a zeleninu i obilovinu můžete obměňovat dle vaší chuti.

Ingredience
3 porce

  • 1 mrkev
  • 1-2 stroužky česneku
  • 1/2 hrnku batátů na kostičky
  • 1/2 hrnku máslové dýně na kostičky
  • 1 malá červená cibule
  • troška oleje
  • špetka chilli
  • 1 lžička kurkumy
  • sůl
  • několik snítek tymiánu
  • 700 ml zeleninového vývaru/vody
  • 1 hrnek uvařených fazolek adzuki
  • 2 lžíce arašídového másla
  • 3 lžíce kokosového mléka
  • 1 lžička umeocta

Kdekdo říká, že chce zdravě jíst, ale skutek utekl. Lhát si do kapsy je ta nejhorší varianta, říká J...

Jak připravit stew s chutí arašídů

  1. Všechnu pokrájenou zeleninu orestujeme na trošce oleje, osolíme, přidáme kurkumu, chilli a ještě krátce zarestujeme. Zalijeme vývarem nebo vodou, přidáme tymián a vaříme, dokud zelenina nezměkne.
  2. Jakmile je zelenina měkká, vmícháme kokosové mléko, arašídové máslo a adzuki fazolky. Pokud má omáčka řidší konzistenci, odebereme trochu zeleniny a fazolek do vyšší nádoby, rozmixujeme tyčovým mixérem a vrátíme zpět do hrnce. Tak omáčku zahustíme.

Praktické

  • Pokud máte fazolky uvařené předem, je to opravdu rychle připravené.
  • Podáváme s oblíbenou obilovinou, skvěle se hodí třeba rýže nebo špalda, při bezlepkové dietě volte obilovinu bez lepku.
  • Chilli i česneku dejte dle své chuti.

Obměna

  • Místo fazolek adzuki můžete dát jiné menší fazole (mungo, černé, pinto..).
  • Pokud nemáte čerstvý tymián použijte sušený.

Děti

Vhodné pro děti od 2 let, ale ubereme olej, sůl a koření.

PS: Jde hubnout a normálně jíst? Pojď to zjistit! 😁

Tisíce lidí s námi shodily 5 kg za 14 dní. Jak to? Máme totiž chutný hubnoucí jídelníček s výbornými recepty, videa, jemné cvičení - a živou podporu! Už za 2 týdny uvidíš výsledky. Mrkni na výzvu Hubneme do plavek a naskoč!

Vaření a pečení je mojí velkou vášní a rostlinná strava mi otevřela úplně jiné a nové rozměry. Ráda experimentuji, zkouším pro mě zatím neznámé ingredience a tvořím nové recepty. Díky Jíme Jinak jsem se naučila přemýšlet o tom, jak lépe poskládat talíř, také jsem vyřadila z jídelníčku některé suroviny a nikdy jsem se necítila tak dobře, jako nyní.

15 lidí už poděkovalo za článek.

Komentáře

Šíša 🌾
28. 5. 2024

Opravdu úžasná dobrota. Jde i s čočkou, dokonce i s červenou ( vařila jsem dohromady ). A ačkoliv nemusim libeček, tak ozdobené čerstvým libečkem bylo výborné. Vzhledem k období jsem dala méně pálivé koření.
👋😍

Havranice
23. 12. 2023

Úžasná dobrota ❤️ Fazole jsem měla jen trochu větší, ale i tak nám to moc chutnalo, děkujeme

Ukázat další komentáře

Vyzkoušejte také

Fialový batát s černou čočkou a arašídovým dipem

Lahodná kombinace pečených batátů a černé čočky vylepšená arašídovým dipem. Vyzkoušejte a dejte vědět, jak vám chutnalo.

Variace na stroganoff

Rostlinná varianta na známý stroganoff, v němž nechybí kyselé okurky ani žampiony. Výborně se hodí nejen k rýži, ale klidně i k čerstvému domácímu kváskové...

Indická jogurtová pánev

Toto jídlo vás krásně zahřeje během chladných a pochmurných dnů podzimu a zimy. Koření je nezbytné, abyste dosáhli správné chuti, proto se snažte nic nevyn...

Zelené cizrnové kari

Jednoduché, pikantní jídlo z jednoho hrnce, takové je toto kari s cizrnou a zeleninou.

Ďábelské fazole s červenou rýží

Barva ohně, tepla … červená barva tohoto jídla nelže. Tyto fazole jsou opravdu ďábelské. V chladných dnech vás toto intenzivní, kořeněné a pikantní j...

Fazolová smaženice

Proč je tento recept pojmenován smaženice pochopíte hned, jak jídlo ochutnáte. Je to bašta, kterou budete mít připravenou během chvilky a navíc si na ní bá...