Ingredience
- hnědé a bílé žampiony
- 2 lžičky gochujangu
- 2 lžíce tamari
- 2 lžičky rýžového sirupu
- 2 lžičky umeocta
- 3 stroužky česneku
- 2 lžíce sezamového oleje
- přírodní tofu
- shishito papričky
- sklenice vody
- 1 lžička kukuřičného škrobu + půl skleničky vody
- sezamové semínko
- vločky řasy nori
- směs koření holy veggie
- sůl
- celozrnná rýže basmati
Jak připravit korejské žampiony
- Smíchejte gochujang, tamari, umeocet, holy veggie, rýžový sirup, prolisovaný česnek a vodu. Nalijte marinádu do mísy, přidejte natrhané tofu a nakrájené houby. Promíchejte a nechte asi hodinku marinovat.
- Uvařte rýži jak jste zvyklí. Celozrnná basmati se vaří 30 minut.
- Na pánev dejte očištěné papriky, trošku česneku, olej a osmahněte.
- Nyní přidejte marinovanou směs a duste, dokud omáčka nezačne trochu houstnout.
- Když je vše, jak má být, přidejte rozmíchaný škrob ve vodě, zvyšte plamen a dovařte znovu do zhoustnutí.
- Do uvařené rýže zamíchejte pažitku, vše posypejte vločkami nori, sezamovým semínkem a podávejte.
Praktické
- Houby není třeba vážit, řiďte se podle počtu strávníků.
- Pro verzi bez sóji použijte hrachovou, pohankovou nebo cizrnovou tamari namísto sójové a nesójové tofu, např. cizrnové.
Obměna
- Můžete podávat s jakoukoliv rýží.
- Místo papričky shishito můžete použít jinou, například kapii.
- Místo koření holy veggie můžete použít jiné bylinky.
Děti
- Pikantní jídlo nevhodné pro děti.
Taky se ti ráno nechce z peřin?
Na 3 večerech zdarma ti Eva ukáže podzimní jídelníček, který zahřeje, dodá energii a dovede tě v klidu až do Vánoc. 20.–22. 10. ve 20:00 + e-book s recepty. Přihlásit se zdarma
Komentáře
Vieruško, děkuji za výborný rychlý recept, moc jsme si s manželem pochutnali. Dala jsem pálivé kozí rohy, papriku červenou a zelenou, vše že zahrádky i bylinky a pochoutka veliká👌😋. Ráda zkouším podle tvých receptů asijská jídla, teď jsou moje oblíbené korejské😆. Krásný den🍀
miluji takhle houbová jídla. použila jsem i shimeji a vůbec další exotičtější houby.