Domů > Zdravé recepty > Hlavní jídla > Těstoviny

Farfalle s červenou řepou

Uvařeno
bez sóji
bez mléka
bez vajec

Těstoviny ve formátu motýlů vypadají vždy na talíři moc hezky a hodí se k nim prakticky všechno. Bude vám chutnat tato kombinace?

Ingredience
  • červená řepa
  • 1 polévková lžíce koření Panch Phoron
  • olej
  • kajenský pepř
  • česnek
  • umeocet
  • sůl
  • těstoviny farfalle
  • strouhaný kokos
  • kešu oříšky
  • čerstvá petrželka

Janě projevila roztroušená skleróza v 19 letech. Kortikoidy musela užívala denně a bolesti očního nervu ji provázely ...

Jak připravit farfalle s pikantní omáčkou z červené řepy

  1. V pánvi rozpalte olej a přidejte Panch Phoron. Osmahněte pro aktivaci koření. Přidejte nasekaný česnek i s listy. Znovu osmahněte.
  2. Nyní přidejte do pánve nakrájenou červenou řepu. Podlijte trochou umeocta a vodou. Snižte plyn, přikryjte pokličkou a vařte, dokud řepa nezměkne. 
  3. Vezměte několik lžic řepy i s tekutinou, ve které se vařila a rozmixujte na hladký krém. V případě potřeby přidejte vodu. Tuto rozmixovanou hmotu vložte zpět do pánve s řepou, dochuťte solí a dobře promíchejte.
  4. Na suché pánvi opečte nejprve kokos a poté kešu. Dejte stranou.
  5. Těstoviny uvařte, sceďte, dejte na talíř a přelijte připravenou řepovou omáčkou. Posypejte petrželkou, kokosem a opečenými kešu oříšky. 

Praktické

  • Pro krásnou barvu nezapomeňte na umeocet.
  • Místo mixování v mixéru můžete použít tyčový mixer.
  • Při opražení kokosu stále míchejte, kokos nesmí ztmavnout, jen lehce zhnědnout a rozvonět se.
  • Množství ingrediencí přizpůsobte počtu strávníků.
  • Nevynechte kajenský pepř nebo něco pikantního, aby jste dosáhli kontrastu s nasládlou řepou.
  • Pro bezlepkovou dietu použijte bezlepkové těstoviny (např, rýžové nebo kukuřičné) nebo bezlepkovou obilovinu.

Obměna

  • Pokud nemáte koření Panch Phoron, můžete si ho snadno připravit podle návodu v článku o indickém koření. Případně použijte alespoň fenykl, kmín a hořčičné semínko.
  • Omáčka je velmi dobrá i s rýží či jinou obilovinou.

Děti

  • Kořeněné a pikantní jídlo nevhodné pro děti.

PS: V pondělí 13.2. startujeme Jarní očistu!

Pokud zažíváte stres, únavu, necítíte se dobře nebo máte pár kil navíc, pojďte s tím zatočit. Začínáme 8 týdenní Jarní očistu. Pročistíme tělo, zlepšíme jídelníček, postavu i psychiku. Už za pár týdnů uvidíte výsledky - ověřeno na lidech! 😊

Ráda bych ukázala lidem, že veganská strava není jednotvárná, nudná a chudá, jak si bohužel mnoho lidí myslí. Jídlo pro mě má být zdravé a ne jednotvárné, skoro nemocniční. Mé recepty jsou určeny pro ty, kterým vaření z kvalitních ingrediencí, přináší radost, pro ty, co se nebojí experimentovat a chtějí poznat nové chutě, pro ty, co si najdou čas pro sebe i svojí rodinu a nebojí se do vaření investovat trochu času. Člověk sám nemůže změnit svět, ale každý člověk může šířit poselství, které ten svět změní..

2 lidi už poděkovali za článek. Oceňte práci autora také.

Komentáře

ivana.charvat
3. 9. 2022

Dobrý den, paní Viero, chtěla jsem se zeptat, jídlo bylo chuťově luxusní, ale nepodařila se mi z řepy vytvořit omáčka. Vaříte ji až úplně do měkka nebo to chce nějakou mladou čerstvou řepu? Nebo příště zahustím škrobem a bude…
Moc děkuji Ivana

Ukázat další komentáře

Mohlo by se vám líbit

144
70

Videopřání Jíme Jinak 2022 – Uspořádejme si myšlenky

Čtěte více na toho téma

Vyzkoušejte také

Těstoviny se slupkami okurek

Proč vyhazovat slupky z okurek, které jsou dobrým zdrojem minerálů, vitamínů, vlákniny, thiaminu, kyseliny listové, a kyseliny pantotenové? Pojďte je zužit...

Fusilli s květákem a fenyklem

Na těstoviny mám ráda super rychlé, jednoduché kondimenty, připravené za pár minut. Tyto fusilli jsou připravené se sezónní zeleninou, květákem a fenyklem,...

Pikantní červený talíř

Vyzkoušejte tento voňavý červený talíř plný různých chutí. Hořké, sladké, kyselé, pálivé, křupavé, měkké, to vše na talíři najdete.

Kořeněný květák na zahřátí

Krásný zahřívající pokrm s jednou nečekanou ale velmi chutnou ingrediencí, která z obyčejného květáku dělá luxusní. Jídlo je velice jednoduché na přípravu ...

Veganský Mac and Cheese

Příznivci originálních receptů a tradic se asi chytnou za hlavu! Co má tohle společného s klasickým Mac and Cheese? Ochutnejte a posuďte sami.

Ďábelské fazole s červenou rýží

Barva ohně, tepla … červená barva tohoto jídla nelže. Tyto fazole jsou opravdu ďábelské. V chladných dnech vás toto intenzivní, kořeněné a pikantní j...