Tento recept je z jimejinak.cz, kde najdete tisíce zdravých receptů, videa a online kurzy vaření.
Dýňová omáčka Mac ‘n’ Cheese (vegan)
Přidat do
Zadejte název skupiny
Uvařeno
Skvělý nápad! Přidejte fotku a inspirujte ostatní.
Přetáhněte sem fotku nebo klikněte pro výběr.
bez lepku
bez mléka
bez vajec
sezóna podzim
sezóna zima
Výtečná lehká “sýrová” omáčka, která spolu s makaróny vytvoří dokonale lahodné jídlo, na kterém si často v původní verzi pochutnávají v Americe a Anglii.
Silvie vyhrála Jarní očistu v naší soutěži na FB a pustila se do ní víc než naplno. Po čtyřech týdnech si uvědomila, ...
Ingredience
na 2 porce
1/4 hokkaido dýně
1 lžíce bílého misa (shiromiso)
1 cibule
2 lžíce oleje
1/2-1 lžička dijon hořčice
1/2 lžičky kurkumy
1/2 lžičky uzené papriky
1 větší stroužek česneku
špetka mletého muškátového oříšku
hrst kešu oříšků
1 lžíce citronové šťávy
dle chuti lahůdkové droždí
sůl
Jak připravit veganský mac and cheese
Cibuli i hokkaido nakrájíme na kostky.
Na oleji zpěníme cibuli s větší špetkou soli a přidáme dýni.
Vše orestujeme a zalijeme vodou.
Dusíme cca 10-15 minut do změknutí zeleniny.
Přidáme všechny ostatní ingredience a rozmixujeme do hladké omáčky.
Pokud máme málo vody z vaření dýně a cibule, přidáme vodu nebo vývar, abychom dosáhli konzistence hustší omáčky.
Podáváme zamíchanou s těstovinami (tj. klasický Mac and cheese), cizrnou (výborné – doporučujeme vyzkoušet!) nebo jinou obilovinou.
Praktické
Dá se jíst i jako polévka – stačí více naředit vodou.
Nemusíte tuto omáčku jíst jako klasický Mac & cheese s makaróny, my máme vyzkoušenou verzi omáčky a cizrny, která je opravdu výtečná nebo omáčky a jakékoliv jiné obiloviny (např. quinoa, kroupy).
Zamíchané těstoviny s omáčkou můžete také zapéct v troubě.
Abyste dosáhli kompletního talíře, přidejte k makarónům s omáčkou také luštěninu – například plátek uzeného tofu nebo tempehu. Nezapomeňte také na čerstvou a kvašenou zeleninu.
Obměna
Namísto citronové šťávy můžete použít 1-2 lžíce umeocta nebo kombinace jablečného octa a umeocta.
Hokkaido dýni můžete vyměnit i za máslovou dýni.
Pokud máte rádi, přidejte lahůdkové droždí dle chuti nebo droždím pokrm posypejte.
PS: Začínáme Jarní očistu!
Únava, blbá nálada a kila navíc? Nenecháme vás v tom! 😊 Pojďte s tím zatočit. Začínáme 8 týdenní Jarní očistu. Pročistíme tělo, zlepšíme jídelníček i postavu a zase bude dobře.
moje deti cely čas vykrikovali ňam ňaaam a mladší syn mal 2x pridané 🎉 už sa teším kedy sa mi vráti čuch a chuť, lebo zatiaľ neviem ako táto zmena jedálnička chutí, ale u zvyšku rodiny to má už týždeň pozitívne ohlasy 🎉
Uvařeno a bylo to dobré. Sice si sýr představují jinak, ale jako dýňová omáčka super :-) Krásně jemné chutě. Dělali jsme s celozrnnymi pšeničnými těstovinami a cizrnou. Jedinny syn frfňal, že mu to nechutná a ten ji teda skoro vše, tak nevím, asi neměl hlad :-)
Pikantní dýňová hořčice skvěle ladí například s pečenou zeleninou, tofu, seitanem nebo tempehem, rostlinnými párečky, karbanátky či rostlinnou sekanou. Můž...
Podzim s sebou přináší hojnou úrodu surovin na vaření – dýně, řepy, vlašské ořechy, křen a další dobroty. Pojďte si z nich vyrobit vymazlené podzimní...
Toto jídlo je přímo gastronomický zážitek. Rozhodně lepší než klasické Pad Thai nudle! Pokud milujete dýně a thajskou kuchyni, nažhavte troubu a upečte si ...
Komentáře
moje deti cely čas vykrikovali ňam ňaaam a mladší syn mal 2x pridané 🎉 už sa teším kedy sa mi vráti čuch a chuť, lebo zatiaľ neviem ako táto zmena jedálnička chutí, ale u zvyšku rodiny to má už týždeň pozitívne ohlasy 🎉
Uvařeno a bylo to dobré. Sice si sýr představují jinak, ale jako dýňová omáčka super :-) Krásně jemné chutě. Dělali jsme s celozrnnymi pšeničnými těstovinami a cizrnou. Jedinny syn frfňal, že mu to nechutná a ten ji teda skoro vše, tak nevím, asi neměl hlad :-)