Domů > Zdravé recepty > Hlavní jídla > Luštěniny

Variace na stroganoff

Uvařeno

bez lepku

bez sóji

bez mléka

Rostlinná varianta na známý stroganoff, v němž nechybí kyselé okurky ani žampiony. Výborně se hodí nejen k rýži, ale klidně i k čerstvému domácímu kváskovému chlebu.

Ingredience

3 porce

1 lžíce oleje
1 větší mrkev
1 malá cibule
1 stroužek česneku
3 větší žampiony
1 lžička drceného kmínu
sůl
pepř
majoránka
500 ml zeleninového vývaru/vody
2 lžíce dijonské hořčice
2 kyselé okurky
100 ml ovesné smetany
1 hrnek uvařených bílých máslových fazolí
1 lžíce kukuřičného škrobu + trocha vody

Lepší sex a intimní život jako důvod ke změně stravování

Víte, že sex a jídlo spolu úzce souvisejí? Mám to vyzkoušené. Když je člověk unavený a nemocný, tak intimní život jde...

Jak připravit stroganoff z fazolí

Mrkev a žampiony pokrájíme na kostky, cibuli a česnek na drobno. Vsypeme do hrnce s rozpáleným olejem a asi 2 minutky restujeme. Zasypeme kmínem, promícháme a zalijeme horkým vývarem nebo vodou. Osolíme, opepříme, vmícháme 2 lžíce dijonské hořčice a dusíme 10 minut pod pokličkou.
Poté přidáme fazole, nakrájené okurky, smetanu a majoránku a ještě cca 5 minut povaříme.
Nakonec smícháme kukuřičný škrob s troškou vody a vroucí směs zahustíme.

Praktické

Směs zahustěte dle potřeby a také podle druhu přílohy, kterou k ní podáváte.
Skvělou přílohou je červená rýže či špalda, ale hodí se i chléb či placky.
Pro bezlepkovou dietu zvole bezlepkovou přílohu.

Obměna

Můžete použít jakékoliv fazole dle chuti a stavu zásob.
Místo ovesné smetany můžete použít i mandlovou či kešu smetanu.

PS: Přemýšlíte jak zlepšit postavu a své zdraví?

Nepřemýšlejte 😊 Pojďte něco dělat! Ukážeme jak vylepšit jídelníček, co jíst a co ne, a jak si jídlem spravit zdraví! Naskočte do online kurzu Jíme Jinak - JE ZDARMA !

Klára Regéci

Vaření a pečení je mojí velkou vášní a rostlinná strava mi otevřela úplně jiné a nové rozměry. Ráda experimentuji, zkouším pro mě zatím neznámé ingredience a tvořím nové recepty. Díky Jíme Jinak jsem se naučila přemýšlet o tom, jak lépe poskládat talíř, také jsem vyřadila z jídelníčku některé suroviny a nikdy jsem se necítila tak dobře, jako nyní.

37 lidí už poděkovalo za článek.