Rostlinná varianta na známý stroganoff, v němž nechybí kyselé okurky ani žampiony. Výborně se hodí nejen k rýži, ale klidně i k čerstvému domácímu kváskovému chlebu.
Ingredience
3 porce
- 1 lžíce oleje
- 1 větší mrkev
- 1 malá cibule
- 1 stroužek česneku
- 3 větší žampiony
- 1 lžička drceného kmínu
- sůl
- pepř
- majoránka
- 500 ml zeleninového vývaru/vody
- 2 lžíce dijonské hořčice
- 2 kyselé okurky
- 100 ml ovesné smetany
- 1 hrnek uvařených bílých máslových fazolí
- 1 lžíce kukuřičného škrobu + trocha vody
Jak připravit stroganoff z fazolí
- Mrkev a žampiony pokrájíme na kostky, cibuli a česnek na drobno. Vsypeme do hrnce s rozpáleným olejem a asi 2 minutky restujeme. Zasypeme kmínem, promícháme a zalijeme horkým vývarem nebo vodou. Osolíme, opepříme, vmícháme 2 lžíce dijonské hořčice a dusíme 10 minut pod pokličkou.
- Poté přidáme fazole, nakrájené okurky, smetanu a majoránku a ještě cca 5 minut povaříme.
- Nakonec smícháme kukuřičný škrob s troškou vody a vroucí směs zahustíme.
Praktické
- Směs zahustěte dle potřeby a také podle druhu přílohy, kterou k ní podáváte.
- Skvělou přílohou je červená rýže či špalda, ale hodí se i chléb či placky.
- Pro bezlepkovou dietu zvole bezlepkovou přílohu.
Obměna
- Můžete použít jakékoliv fazole dle chuti a stavu zásob.
- Místo ovesné smetany můžete použít i mandlovou či kešu smetanu.
Hubneme do plavek online: Shoďte 5 kg za 14 dnů
Čtěte na toto téma dále
Hodnoty cholesterolu nejlepší za posledních 10 let (Alena)
Alena: Já se chci pochlubit a poděkovat 😉 Cca...
Je to skvělé a jednoduché vaření (Veronika)
Veronika: Ahoj Evi, dnes poslední den vaření kurzu Hubneme...
Nevěděla jsem, že zelenina může chutnat tak skvěle (Hana)
Hana: Chci jenom říct (byla jsem s vámi už...
Syn zahodil instantní polévku, aby si dal moji
Dagbri: Mám dobré zprávy. Když starší syn ochutnal tuto...
Objevila jsem kapustu a nemohu se jí nabažit!
Stipl2: Misto cizrny sel do hrnce opeceny tempeh a...
Díky kurzu mám mnohem více času
Stramis: Z programu jsem naprosto nadšená. Mám díky vaření...
Vlasů na dvě hlavy a ty lokny! (Kattynka)
Kattynka: Evi, díky za sdílení, jste zářný příklad, že...
Uzdravila jsem se z těžké nemoci a energii bych mohla rozdávat (Božena)
Božena: Skončila jsem kurs Hubneme do plavek. Míry...
Nepotřebuji už kortikoidy a mám o 5 kg méně (Pavla)
Pavla: Zdravím 😉. Od puberty mě trápí dermatitida v...
Přítel mi řekl, že by tak chtěl jíst už pořád
Lucie: Ráda bych napsala takové shrnutí mého kurzu. Především...
Jsem šťastná, že jsem členkou klubu (Nada)
Nada: Jsem šťastná, že jsem členkou klubu! Se zdravým...
Už nevyžírám v noci ledničku a ustupují mi bolesti kloubů (Monika)
Pani Eva velmi pekne vam ďakujem! Zmenila som stravu...
Faldy na břiše jsou pryč, zálibně se dívám do zrcadla
Lucka: Tak činím nyní bilancování mé Jarní očisty. Jelikož...
Děkuji, že JJ děláte s láskou a obrovským nadšením
Žaneta: Moc se mi Vaše stránky líbí, je vidět,...
Nemám hlad, nehoní mě mlsná a mám lepší náladu (Renáta)
Renáta: Dobrý den paní Evo, jsem dnes den před...
Díky Vám jsem našla správnou cestu (Monika)
Monika: Je mi 51 let :-)...Díky Vám jsem našla...
Dnes k obědu s basmati rýží. Vynikajicí! I ti, kdo fazole nemusí, měli boule za ušima jak jim to chutnalo! Zahustila jsem rozmixováním části zeleniny, místo žampionů byla hlíva, kterou jsem měla doma. Kombinace hořčice, okurek, majoránky a ovesné smetany je kouzelná. Díky!
My moc děkujeme za pochvalu, Věrko. Moc nás potěšila 😍
Děkuji za vyzkoušení a milý komentář. Jsem moc ráda, že chutnalo ☺
Je to veliká dobrota, už jsem vařila dvakrát. Díky!
Jé tak to mě opravdu potěšilo. Za to já jej už dlouho nevařila, myslím, že zítřejší oběd je jasný ☺
Obrázek je k nakousnutí, ale uvařené a mít to před sebou je ještě lepší, výborné a velmi chutné.
Díky Evi, to mám velkou radost 👍
škrob by neměli jíst diabetici a ti, co chtějí zhubnout.
Tak mohou škrob vynechat a dle potřeby trošku omáčky bokem rozmixovat, vrátit zpět do hrnce a tak ji zahustit 🤗
Tedy to vypadá nádherně, to musím zkusit🙂
Děkuji 😊 dejte vědět, jak chutnalo 👍