Pokud hledáte náhradu za maso, zkuste tyto vegan klobásky. Jsou jednoduché na výrobu a výborné chuti. Hodí se do gulášů, polévek, jako párek v rohlíku, na gril aj.

Ingredience
8 ks
  • 150 g pšeničné bílkoviny
  • 120 g vařené cizrny, čočky nebo fazolí
  • 280 ml zeleninového vývaru nebo nálevu z cizrny/fazolí
  • 1 lžíce oleje
  • 1 lžíce sojové omáčky
  • 15 g koření na maso (grilovací, na kuře aj.)
  • 1 menší cibule
  • 2 stroužky česneku
  • 2 lžíce lahůdkového droždí
  • 1 lžíce pohankové nebo cizrnové mouky
  • špetka soli

Jak připravit seitanové klobásky bez masa

  1. Na oleji osmahneme na kousky nakrájenou cibulku a česnek a osolíme.
  2. Jakmile jsou zlatavé, přemístíme je do mixéru a přidáme všechny mokré ingredience (vývar, luštěninu, olej).
  3. Rozmixujeme na hladkou pastu.
  4. Ve větší misce smícháme suché ingredience.
  5. Přilijeme k nim mokré a pořádně promícháme.
  6. Těsto 2 minuty hněteme a rozdělíme na 8 stejně velkých kousků.
  7. Vyválíme 8 klobásek, zabalíme do pečícího papíru (případně ještě do folie), utáhneme konce a dáme na pařáček.
  8. Do hrnce nalijeme vodu, umístíme pařáček a napařujeme klobásky cca 20-30 minut.
  9. Zabalené klobásky vyndáme a necháme zchládnout.
  10. Umístíme je na pár hodin do lednice, aby se zformovaly.
  11. Poté vybalíme a porcujeme.

Praktické

  • Pokud je chcete použít ihned, tak je vybalte, nechejte vychládnout, nakrájejte a můžete použít do gulášů, osmažit je na trošce oleje a obložit s nimi talíř, chléb, zabalit do wrapů, jako „párek“ v rohlíku, dát je na gril atp.
  • V lednici vydrží týden.

Obměna

  • Můžete přidat uzenou papriku a rajčatovou pastu (pyré) pro obměnu chuti.

Děti

  • Seitan je vhodný pro děti od 2 let.

Hubneme do plavek online: Shoďte 5 kg za 14 dnů

Obě karantény jsem díky Jíme Jinak překonali s úsměvem (Eliška)

Eliška: Milá Evo a Romane, chtěla bych vám ze...

Jíme vaše jídla s chutí celá rodina včetně mého 86 letého tatínka (Ingrid)

Ingrid: Evi, moc se mi líbil článek o nakupování....

Martina: Výborné! A muž pochválil: „Máš

Martina: Výborné! A muž pochválil: "Máš to dobrý" :)...

Zamilovala jsem se do česnekové pomazánky

Vendtechman: Prave jsem se zamilovala do dnesni cesnekove pomazánky...

Chuťové orgie díky kurzu Jarní očista

Dudysek: Zdravím moc do JJ a musím vyjádřit velké...

JJ je pro mě hodnotným zdrojem věrohodných informací

Katka: Ačkoliv maso a vajíčka mám moc ráda, články...

Jsem pyšná, že jím jinak

Ivkanecasova: Dobrý den, super video, moc děkuji :-). Před...

Aj okolie si všimlo (Eva)

Eva: Srdečne ďakujem, že som mohla absolvovať tento kurz....

Centimetry jsou pryč, zdraví lepší (Zuzana)

Zuzana: Evičko, opět to byl přínosný kurz. Kila, spíš...

Díky kurzu mám mnohem více času

Stramis: Z programu jsem naprosto nadšená. Mám díky vaření...

Já sladkoholik potvrzuji: Když má člověk všechny živiny, nepotřebuje sladkosti

Jana: Přesně tak jak tu píšou holky! Když člověk...

Kojené dceři se rapidně zlepšil ekzém

Veronbak: Následkem jídla dle JJ se mé 0,75 kojené...

Doslova hltám všechny nové články!

Zdenka N.: Poslední dobou hltám vaše nové články, jsou super!...

S manželem jsme oba shodili 3-4 kg (Jaroslava)

Jaroslava: Evi a celý týme Jíme Jinak, děkujeme s...

Všichni ostatní si všimli, že jsem zhubla

Vera: Mám teď za sebou týdenní pobyt s našimi studenty,...

Můj jídelníček se díky vám úplně změnil

Petr C.: Nováček již nejsem, čerpám z Vašich volně dostupných...
  1. Dobrý den, dnes jsem konečně vyzkoušela… Není to vůbec těžké… Jen jsem se bála té konzistence… Lepivé a málo hutné… Přesto zabalil do papíru dala na pařáček a tadááá povedlo se😁😁😁….. Mnam mňam díky za recept🙏🙏🙏

    • Martino, měla jsem ho jednou v sýru a chutna luxusně. Ale není na každodenní použití. Ale jako zpestření ;) taky mám v plánu ho koupit a zkusit s nim uzeny vegan syr.

          • V některých jsou éčka, jiné se pyšní tím, že jsou čistě přírodní, že obsahují hickory kouř. Ale když člověk ví o karcinogenech, ví o akrylamidech apod., tak nemá důvěru :-)) Já teda nemám a na uzení raději používám sojovku, miso pastu apod.

  2. Ahoj,mohu se zeptat co je pšeničná bílkovin a a kde ji koupit? A jaká by byla alternativa,když nemohu lepek?Děkuji

  3. Zobrazit všech 11 komentářů

Komentujte
Vaše jméno

Jméno uložíme a zobrazíme, váš e-mail nezveřejníme. Zásady ochrany údajů.

Předchozí článekJe čerstvé ovoce a zelenina opravdu čerstvé?
Další článekMakový koláč se švestkami