To je verze pro ty, co se bez alkoholu na Silvestra prostě neobejdou :-)

Ingredience

  • 1 litr vody
  • 1 lžíce čaje bancha
  • hrst sušeného ovoce (hrozinky, křížaly, meruňky apod.)
  • koření : 3 hřebíčky, 1 celá skořice, 1 hvězdička badyánu
  • 3 kolečka čerstvého zázvoru
  • na doslazení: ovocný koncentrát, sladěnka nebo svátečně med
  • alkoholická složka: mirin nebo saké

Postup

  1. Přivedeme vodu k varu, zalijeme s ní čaj a necháme pár minut louhovat.
  2. Scedíme čaj a dáme ho znovu vařit spolu s kořením, zázvorem, ovocem a lžící či dvěma ovocného koncentrátu.
  3. Když dáte dost hrozinek, není potřeba doslazovat. Ale oslaďte si podle chuti, je to sváteční nápoj.
  4. Vaříme alespoň 10 minut, můžeme déle, bude silnější.
  5. Když dovaříme, vylovíme koření a zázvor a podáváme. Teplý má mnohem větší grády.
  6. Sušené ovoce krásně nabobtná a obvykle je o něj rvačka, takže nevyhazovat! Je-li vám nápoj málo sladký, doslaďte ovocným koncentrátem, sladěnkou nebo troškou medu.
  7. Odlijeme pro děti a dospělým dochutíme cca lžící mirinu nebo saké. Můžeme také dát na stůl lahvičku s mirinem a každý si přidá do své sklenky, kolik uzná za vhodné.

Praktické

  • Bancha tam není ani tak kvůli chuti jako kvůli vyvážení, aby nás svařák nepřekyseloval. Není nezbytný, můžete uvařit svařák i bez něj. Ale s ním je to lepší.
  • Když dáme zázvor a koření do plátěného sáčku nebo sítka na koření, nebudeme muset na závěr lovit nebo cedit přes sítko.

Obměna

  • Moraváci tvrdí, že nejlepší je přidat do hotového nápoje trochu slivovice.
  • Jinou chuť získáte, když přidáte sušenou citrónovou či pomerančovou kůrou.
  • Další rozměr nápoji dodáme přidáním čerstvého ovoce. Můžeme v čaji povařit jablíčka, pomeranč či mandarinku, ale můžeme je také přidat na závěr jako ozdobu do hotového svařáku či nazdobit s nimi skleničky.
  • Nebojte se sáhnout po jakémkoli sušeném ovoci, co vám zbylo z vánočních nákupů nebo co nanosil Mikuláš. Dají se s úspěchem použít datle, fíky, sušené švesetky či kustovnice.

Děti

  • Alkohol pro děti opravdu není vhodný. Udělejte jim stejný nápoj, ale odeberte před přidáním alkoholu. Zázvor vykoná své, budou mít pocit, že mají něco “ostrého”.

Konečně mě přešly chutě na sladké “z nudy”

Annakrata: Pokud si dám k snídani polévku a k...

Dcera se mnou začala snídat polévku!

Kajkule: Všechna jídla jsou moc dobrá! Moc vás chválím, pěkně...

Moje tělo po vašem jídle přede blahem

Verulka: Ja som tak nadšená 😀 Kvôli svojím zdravotným...

Syn zahodil instantní polévku, aby si dal moji

Dagbri: Mám dobré zprávy. Když starší syn ochutnal tuto...

Dle JJ vařím a peču, už od toho neuteču

Petra B.: Dle JJ vařím, smažím, peču od toho už neuteču. Ať...

Díky kurzu mám mnohem více času

Stramis: Z programu jsem naprosto nadšená. Mám díky vaření...

Ukázali jste mi cestu, jak lépe zvládnout nový životní styl

Alča K.: Získala jsem lásku a nadšení pro vaření,...

Tomu bych nevěřila: Po 3 dnech na JJ stravě mi splasklo břicho!

cihal: Zdravím vás. Začala jsem dle videa polévkami k...

Váš kurz mě znovu nakopnul

Iva: Milá Evo a Helčo, psala jsem osobní mail...

Velké díky za filmový festival

Ivana: Holky, nechtělo se mi přihlašovat na festivalové stránky,...

Manžel je ze stravy nadšený. Řekl, že už končí se slaninou!

Bára: Dala jsem na stůl polévku a najednou dcery...

Cítím se skvěle a moje tělo nasává živiny

Iva: Dobrý den, jsem velice překvapena! Moje tělo reaguje...

Překvapilo mě, jak je jídlo rychle hotové

Pavlína: Velice příjemně mě překvapilo, jak je jídlo rychle...

Objevila jsem kapustu a nemohu se jí nabažit!

Stipl2: Misto cizrny sel do hrnce opeceny tempeh a...

Moc mě to baví!

Libenk: Děkuji za výborný recept 🙂 Dnes upečeno a...
  1. Hezky to máte, Romane, s manželkou rozdělené. Eva přídá recept na nealko makro silvestrovský nápoj a vy jí hned sekundujete s alko mirinovým. Na Silvestra jsem tady nebyla, takže mi svařák unikl, ale přístí týden jedeme na hory, takže se vaše inspirace bude náááramně hodit. Děkuju, že vás a tyto stránky mám! Jste (mimo jiné) báječnou vzpruhou, když mám pocit, že se v davu běžně stravujících trošku ztrácím… 🙂

    • My to tak máme rozdělené i s tím pitím 🙂 Díky, my si s Helčou taky chodíme pro dobrou náladu za vámi na web! Když nás nikdo v rodině necháme, jdeme se potěšit s vámi.

Komentujte
Vaše jméno

Jméno uložíme a zobrazíme, váš e-mail nezveřejníme. Zásady ochrany údajů.

Předchozí článekCelozrnný pšeničný kváskový chléb s kroupami
Další článekSladký mrkvový salát s jablkem