Ingredience
pro 4 porce
- rýžové těstoviny (cca 400 g)
- 1 balíček seitanu speciál (200 g)
- 1 cibule
- 1 červená řepa
- kus dýně hokkaido
- 2 stroužky česneku
- kus čerstvého zázvoru
- sušené koření: mletá citronová tráva, mletý koriandr, kurkuma
- 1 lžíce oleje
- špetka soli
- 1 lžíce sojové omáčky
- trochu vody na podlití
- Dáme vařit vodu na těstoviny a očistíme zeleninu.
- Těstoviny uvaříme dle návodu na obalu a než se uvaří, tak všechnu zeleninu i seitan pokrájíme na tenké proužky.
- Ve woku orestujeme na troše oleje cibuli se solí.
- Přidáme zeleninu, seitan, nasekaný česnek, sojovou omáčku a koření. Společně restujeme několik minut.
- Podlijeme troškou vody a restujeme do změknutí zeleniny. cca 15 minut.
- Když je zelenina měkká tak, jak to máme rádi, přidáme šťávu z čerstvého zázvoru a odstavíme.
Praktické
- Zázvoru dejte jen tolik, kolik máte rádi, je ostrý.
- Zeleninu upravujte tepelně kratší dobu než obvykle, bude křupavější. Nesmí ovšem zůstat syrová.
Obměna
- Seitan speciál můžete nahradit levnějším seitanem, který není ochucený. Bude jen potřeba ho více dochutit nebo předem marinovat.
- Čerstvý zázvor můžeme nahradit sušeným, citronovou trávu šťávou z citrónu.
- Zeleninu volíme podle aktuálních zásob.
- Místo těstovin můžeme podávat s libovolnými obilovinami.
Děti
- Takto upravený pokrm je vhodný pro děti cca od 2 let. Menším dětem ubíráme koření, tuk a sůl. Miminkům nedáváme seitan.
Komentáře
Zdravím, opět vynikající oběd, pochutnala si celá rodina! Rýžové těstoviny měly úspěch:)💯
👏