Domů > Magazín > Jídlo pod lupou

Bílé chlupy a povlak na hlívě. Je to plíseň?

Často se mi stalo, že na koupené i mnou vypěstované hlívě ústřičné se objevily bílé chloupky. Vypadají jako plíseň. Máme se bát takovou hlívu jíst?

Hlíva se představuje

Zázračná hlíva – stimuluje imunitu!
Hlíva obsahuje vodu a nestravitelné látky, proto ji odborníci doporučují (nejen) lidem s cukrovkou, vysokým tlakem, cholesterolem a nadváhou. Houbám se dříve říkalo “maso chudých” – zasytí a nahradí chuť a strukturu masa v různých jídlech. Navíc obsahuje minerální látky a spoustu vitamínu B. Dle studií hlíva stimuluje imunitní systém a je prevencí výskytu rakoviny zažívacího traktu (1).

Hlíva je cizopasná houba, kterou v přírodě nalezneme na jaře nebo na podzim na kmenech většiny listnatých stromů. Dnes se dá pěstovat už i doma na speciálně upravené půdě.

Bílý povlak: je to snad plíseň?

Koupená či vypěstovaná hlíva se najednou potáhne bílým povlakem. A my zpanikaříme. Je to plíseň! A hlíva letí do koše. Chyba! Bílý povlak a chloupky v úžlabí klobouku a na třeni hlívy je vlastní podhoubí houby, vyskytuje se i u divokých hub a nejedná se o plíseň. Ta je vždy zabarvená (např. černě, žlutě, modře, zeleně aj.) a charakteristiky páchne. Tyto drobné chloupky na hlívě jsou nezávadné a můžeme připodobnit k chloupkům broskve. Proto se nemusíme bát a můžeme tuto hlívu bez problémů konzumovat.

V kuchyni má všestranné využití

Hlívu používáme do:

Zdravé recepty, zdravé vaření a životní styl. Tisíce receptů zdarma. Co víme, sdílíme! :-)

2 lidi už poděkovali za článek. Oceňte práci autora také.

Komentáře

Klub
Lenka Jůzová
24. 2. 2020

Tak jsem teď došla domů 😞, vyčerpaná pp tréninku, ale jíst už nebudu. A zítra jdu z domu v 6hod a přijdu si v 22hod… a pak něco uvař 🤔 – ale ráno to zkusím!!!
Dobrou noc

Ukázat další komentáře

Čtěte více na toho téma

Vyzkoušejte také

Dršťková polévka z hlívy ústřičné

Rychlá a velmi chutná polévka, která je skoro od originálu k nerozeznání – hlíva ústřičná v této “falešné” dršťkové polévce skvěle nahrad...
4
6

Lesní houby a jejich vliv na zdraví

Obsahují houby nějaké důležité živiny nebo je to jen voda? Mají léčivé účinky  a jsou chutné nebo je to jen nudné maso chudých (a veganů)? Jsou inteligentn...
19
30

Léčivý hřib hořčák – zabíjí rakovinu

Nedávno jsme vydali článek o léčivých účincích lesních hub. Naši čtenáři jako správný národ houbařů hned poznali, že hříbek v  na úvodní fotce úplně vlevo,...
5

Kompletní průvodce zdravým grilováním bez masa

Máme tu teplo a s ním přichází i grilovací sezóna, která spojuje samé příjemné aktivity – dobrou společnost, čerstvý vzduch a dobré jídlo. A tím nemu...
1
2

Pravda o veganství aneb není to jen o jídle…

Veganství není dieta, ale životní styl. Nezaměřuje se pouze na jídlo, ale na mnoho dalších aspektů. V tomto článku se podíváme a objasníme si, jaké jsou pr...

Spaghetti carbonara vegetariana

Zdravá verze na italskou klasiku, na které si pochutná celá rodina. Špagety Carbonara – bez masa a mléčných výrobků.