Domů > Magazín > Jídlo pod lupou

Zázračná dýně – chutná léčivka

Víte, jaké má dýně zdravotní účinky a jak se s ní dá hubnout? V našem vaření patří k nejoblíbenější zelenině, jejíž sezóna je v plném proudu. Jestli jste ji ještě nezkusili, tak děláte velkou chybu!

Tisíce let stará zelenina

Dýně nebo-li tykev, patří mezi čeleď tykvovitou a pochází ze Střední Ameriky. Řadí se mezi nejstarší plodiny, neboť pochází již z doby 5000 let před naším letopočtem. V současné době můžeme pěstovat nebo koupit mnoho různých druhů a odrůd (Není dýně jako dýně. Poradíme, jak kterou použít v kuchyni). Mezi nejoblíbenější druhy patří hokaido, špagetová dýně, máslová dýně, Goliáš, muškátová tykev a dýně obecná.

Zázračné dýně

Dýně sice obsahuje až 90 % vody, ale k tomu v ní najdeme vlákninu, vitamíny a minerální látky. Z vitamínů je to vitamín C, A, E, K, B1, B2, B3, B5, B6 a z minerálů železo, měď, draslík a hořčík.

  • Dýně patří k potravinám s nejnižším obsahem tuku a sodíku, což jsou látky ohrožující srdce a arterie. 
  • Obsahuje poměrně málo sacharidů, ještě méně proteinů a skoro žádné tuky.
  • Na druhé straně vyniká větším množstvím betakarotenu (provitaminu A) a minerálů jako jsou draslík a vápník. Navíc obsahuje velké množství rozpustné vlákniny, takže působí v žaludku sytě a dobře zažene hlad.
  • Všechny druhy dýní pomáhají snižovat krevní tlak, protože obsahují velmi málo sodíku a hodně draslíku. Proto také brání tvorbě krevních sraženin v arteriích. 
  • Mají diuretické, laxativní a hlavně protirakovinné účinky. 
  • Lidé s vysokým tlakem mohou dýni jíst každý den v jakékoliv formě, ale solit by ji měli velmi málo, protože by tím snížili její účinky. Dýně totiž působí v ledvinách jako slabé diuretikum, podporuje tvorbu moči a vylučování tekutin z těla.
  • Vláknina dýně je rozpustná a působí jako mírné projímadlo, které nedráždí střeva. 
  • Dýně mají navíc vysoký obsah alkalizujících minerálních solí a dužina dýně neutralizuje nadbytek žaludeční kyseliny.
  • Mají příjemně sladkou chuť a pomáhají při čištění organismu.
  • Kromě toho jsou dýně vhodné při poruchách funkce žaludku, onemocnění sleziny a slinivky. Jsou vynikající pro diabetiky.

Protirakovinné účinky
Dýně a brukvovitá zelenina jsou potravinami s nejvyšším protirakovinným účinkem. Obsahují totiž tři nejúčinnější látky rostlinného původu, u kterých byl prokázán antikarcinogenní účinek a to je betakaroten, vitamin C a vláknina.

Zhubněte s dýní

aaaaaaaa-aaaa-aaaa-aaaa-000000002238_mediumDíky tomu, že obsahuje velmi málo sacharidů, skoro žádné tuky a  hodně rozpustné vlákniny, navozuje pocit plnosti, dokáže zasytit na delší dobu a navíc vám dodá spousty živin. Nejedná se tedy o tzv. prázdné kalorie.

Má také velmi pozitivní vliv na naše trávení a detoxikační účinky, které se velmi hodí při shazování kilogramů, protože pomáhá vyloučit z těla odpadní látky. Obsahuje navíc lipolytický enzym, díky kterému se snadněji štěpí tuky a ty se pak snáze odbourávají.

Účinky dýně na zdraví

Shrňme si tedy všechny pozitivní účinky dýní na naše zdraví:

  • Posiluje imunitní systém.
  • detoxikační vlastnosti a očistí tak organismus od škodlivých látek.
  • Působí protizánětlivě.
  • močopudné účinky a očisťuje ledviny.
  • Pomáhá snižovat krevní tlak.
  • Má pozitivní vliv na štěpení tuků a spalování tukových zásob.
  • Omezuje hlad kvůli vyššímu obsahu vlákniny.
  • ochranný vliv na sliznici žaludku.
  • Dýně patří mezi potraviny s nejvyšším protirakovinným účinkem.
  • Dýňový olej slouží jako prevence infarktu, kornatění cév a dalších nemocí.

Dýňové recepty

Dýně jsme si naprosto zamilovali, takže je najdete ve velkém množství našich receptů. Stačí zadat do vyhledavače na Jíme Jinak heslo dýně a budete mít z čeho výbírat.

Nejraději máme dýňovou polévku, omáčku nebo dýni jen tak pečenou na plechu v troubě s česnekem a olejem. Skvělá je také dýně udušená jen na cibulce nebo dýňové rizoto. Dýně se dá smažit v těstíčku, péct v troubě, zapékat či mixovat do sladkých dezertů a přidat do různých pokrmů. Naše nejoblíbenější recepty najdete v článku Dýňománie: 40x inspirace na zdravé recepty z dýně.

PS: Cítíš se v plavkách sebevědomě?

Pokud letos nechceš schovávat zadek pod ručník, pojď na to s námi jinak.
Chci lepší postavu!

Se změnou jídelníčku jsem se zbavila mnoha zdravotních potíží, se kterými si medicína nevěděla rady 30 let. Jídlo, vaření, psaní a šíření zdravého životního stylu se stalo mojí vášní. Je mi čím dál lépe a konečně mám své zdraví ve svých rukách. Celý příběh

62 lidí už poděkovalo za článek.

Komentáře

Ahojky,jako malá jsem dýni nemusela. Většinou to byl kompot a ja měla nejradši švestkový. Ale v dospělosti jsem k ni našla cestu a jsem za to moc ráda. Dělám ji jako přílohu,nebo součást receptu a taky jí mám ráda jako moučník. A teď čtu jak je prospěšná pro tělo a to mě těší ještě víc😉

:-) ahoj, jsem tu zase a zase mám dotaz. U nás v rodině se dýně nikdy nedělaly, nepěstovali jsme je. Teprve krátce před JJ jsem si je objevila, ale pořád tápu, jak na ně. Jak je nakrájet, co s těma semínkama – nikdy se mi nepovedlo je zužitkovat. Pak také – kupuju menší dýně, protože si nákupy nosím sama, ale tam když ji kuchnu, vyndám semínka, moc toho úplně nezbyde… Nešlo by mi poradit? :-D Děkuju!😉

Ukázat další komentáře

Vyzkoušejte také

28
3

Jak vybrat tu nejlepší dýni Hokkaido

Sladká hokkaido dýně je výbornou podzimní zeleninou, je léčivá a v kuchyni se s ní dá čarovat. Ale jen když víte, jak ji správně vybrat. Jinak si domů může...
49
19

Jedlé kaštany: zdroj životodárné energie

Jedlé kaštany mají velmi pozitivní vliv na lidské zdraví, trávení a dokonce podporují i zdravé hubnutí. Ukážeme vám tipy, jak je využít v kuchyni tak, abys...
55
12

Sacharidy a štíhlá vyrýsovaná postava – jde to dohromady?

Po sacharidech se přibírá. Když chci hubnout, musím sacharidy vyřadit nebo eliminovat. Nejlépe jít do nějaké formy nízkosacharidové diety (např. keto dieta...
61
9

Jahody: 10 faktů, které vás o tomto ovoci překvapí

Napadlo by vás někdy, že toto první letní ovoce patří do rodiny růží? A víte, kolik semínek obsahuje jedna jahoda? Těchto 10 zajímavých faktů o jahodách js...
23
3

Víte, jak kalorické jsou tradiční vánoční dobroty?

Jsou tu Vánoce – čas hojnosti a dopřávání si. Kdo by odolal cukroví, vánočce, salátu, řízku, punči a dalším dobrotám? Od toho přeci ty Vánoce jsou...
74
10

Šokující výsledky: Pouhá změna struktury potravin změní naše chutě k jídlu

Celý oves, ovesné vločky, instantní ovesná kaše nebo ovesné polštářky. Která potravina způsobí brzký hlad? Jedná se pořád o jednu a tu samou potravinu R...