Domů > Magazín > Jídlo pod lupou

Jahody: 10 faktů, které vás o tomto ovoci překvapí

Napadlo by vás někdy, že toto první letní ovoce patří do rodiny růží? A víte, kolik semínek obsahuje jedna jahoda? Těchto 10 zajímavých faktů o jahodách jste určitě netušili!

Jahody a růže jsou příbuzné

Víte, že jahody a růže mají něco společného? Jahody i růže totiž patří do stejné rodiny.

Nemyjte jahody pod tekoucí vodou

Pokud chcete, aby si jahody zachovaly co nejvíce vůně, nemyjte je pod tekoucí vodou. Kvůli tomu přichází o 50 % své vůně. Raději je krátce položte do mísy s vodou a poté nechejte odkapat.

Sklízejte je ráno, vydrží déle

Nejlepší je sklízet jahody hned ráno. V tuto dobu jsou totiž přirozeně chladné. Když je navíc dáte do lednice do 4–6 °C, vydrží dokonce až necelý týden.

Zlepšuji sexuální výkonnost

Jahody patří mezi afrodizikum a to kvůli obsahu zinku – nejdůležitějšímu minerálu ovlivňujícímu sexuální výkonnost. Působí na ženy i na muže.

Jedna jahoda obsahuje až 200 semen

Jahoda není ani bobule (jako např. rybíz, borůvka), ani plod. Jedná se o zvětšení okvětní lůžko. Plody jsou malá zelená semínka na jahodě. Těchto zrníček má jahoda okolo 200 ks. U nás se pěstují jahody, které plodí jednou nebo dvakrát (stáleplodící) ročně.

U nás se pěstují až od 19. století

Jahody znaly už ve starověkém Římě, ale konzumovány byly ještě dříve. Na území Čech se jahody začaly pěstovat až v 19. století, a to v okolí Neveklova na Benešovsku. O jejich rozšíření u nás se postaral Rudolf Strimpl, nájemce hospodářského dvora Svatovítské kapituly v Teletíně – Chlístově. Nechal si v roce 1896 od přítele z Ameriky poslat první sadbu polních jahod.

Více než hrnek jahod denně nepomáhá

S konzumací jahod to není vhodné příliš přehánět. Nadměrná konzumace může způsobit průjem, plynatost, zadržování vody, alergii, problémy s ledvinami aj. Ideálním množství je maximálně hrnek denně.

Bílé jahody se vyvažují zlatem

První velké bílé jahody, které jsou bílé na povrchu i uvnitř, byly vyšlechtěny v Japonsku na farmě Karatsu. Tajemstvím těchto jahod je omezení slunečního záření, které v ovoci produkuje antokyany (tj. ve vodě rozpustné pigmenty barvící plody dočervena). Barva nemá vliv na chuť – i bílé jahody jsou sladké a lahodné. Jedna jahoda v Japonsku stojí v přepočtu 235 Kč, menší balení těchto jahůdek okolo 940 Kč.

Alergie na jahody způsobují organické kyseliny

Mnoho lidí má na jahody alergii. Alergie způsobují obsažené organické kyseliny – jablečná, citronová, chininová, šťavelová a salicylová, které zároveň dodávají jahodám charakteristickou vůni a chuť.

Toto vše jahody dokáží aneb zdravotní benefity

Jahody jsou přímo nabité vitamíny a minerály. Kromě vitamínu C (jeho obsahem jahody mohou jednoznačně konkurovat citrónu) a vitamínu K, obsahují kyselinu listovou, draslík, mangan a hořčík.

Jahody jsou nízkokalorické, obsahují až 90 % vody, přispívají ke snižování váhy (povzbuzují tvorbu leptinu a adiponektinu, což jsou hormony, které spalují tuky) a jsou bohaté na vlákninu, antioxidanty a polyfenoly.

  • Zlepšují funkce srdce a mozku,
  • prevence kardiovaskulárních onemocnění,
  • starají se o zdravé cévy,
  • snižují vysoký tlak,
  • působí proti rakovině,
  • posilují imunitu,
  • snižují zánět,
  • působí jako prevence mrtvice,
  • léčí artritidu a dnu,
  • pomáhají při úpravě hmotnosti,
  • v těhotenství přispívají k prevenci výskytu novorozeneckých vad,
  • proti zácpě,
  • proti cukrovce,
  • posilují kosti a vlasy,
  • pečují o kůži,
  • mají ani-aging vliv,
  • pečují o oči.

PS: Co shodit 5 kg za 14 dnů? 😍

Sezóna plavek začne brzy. Máme chutný jídelníček, skvělé recepty, videa, jemné cvičení - a samozřejmě živou podporu a motivaci. Už za 2 týdny uvidíte výsledky. Mrkněte na výzvu Hubneme do plavek a naskočte!

Zdravé recepty, zdravé vaření a životní styl. Tisíce receptů zdarma. Co víme, sdílíme! :-)

61 lidí už poděkovalo za článek.

Komentáře

tak jsem si je právě přivezla domů, samosběr jako každý rok na farmě v Dolní Pěně, krásně voní, sebrané sice odpoledne a ne ráno, a už se těším na něco dobrého🙂

Jaroslav
3. 2. 2024

Dovážené jahody zejména ze Španělska jsou asi tak kvalitní a dobré jako čínský česnek

Ukázat další komentáře

Vyzkoušejte také

78
5

Černý bez je léčivý od květů až po kůru

Černý bez je léčivý od hlavy až po paty. Každá jeho část nám pomůže s něčím jiným. Užívat ho můžete při hubnutí, migrénách, rýmě, kašli, na léčbu akné, klo...
32
17

Chřestová sezóna je tu: 9 faktů, které vás překvapí

Chřest je velmi zajímavá zelenina a jeho sezóna je právě v plném proudu. Věděli jste například, že Česko bylo dříve chřestovou velmocí a náš chřest byl teh...
59
8

9 zajímavostí o rebarboře: je zdravá, ale zároveň i nebezpečná

Začala sezóna rebarbory. Její části jsou jedovaté, ale zároveň obsahuje spoustu vitamínů a je prospěšná našemu tělu. V gastronomii se považuje za ingredien...
72
12

Poklad jménem vlašské ořechy

Ořechová sezóna je tady! Udělejte si zásobu, ať máte dost ořechů na nádivky do sladkého pečiva, do těst na vánoční cukroví, na ořechovou bábovku nebo ořech...
175
26

12 signálů, že vaše tělo potřebuje podzimní detox

Cítíte u sebe změny nálad, málo energie, zažívací potíže, zácpu, nepříjemný tělesný pach, problémy se spánkem nebo přibýváte na váze? To všechno jsou signá...
2
3

Tlouštíci se léčí z chřipky déle. I z covidu.

Jsme obézní čím dál tím víc. V ČR nejvíc v historii.  Obezita způsobuje “nejen” cukrovku, kardiovaskulární onemocnění a vysoký krevní tlak, ale...