Ingredience
- malé cukety
- 180 g tofu
- 20 g strouhanky
- 30 g ovesných vloček
- kus mrkve
- 20 g kešu
- 1 lžíce lahůdkového droždí
- sůl
- pepř
- petrželka
- olej
Recept na plněné cukety
- Vydlabejte vnitřek cuket, aniž byste je rozkrajovali.
- Do sekáčku vložte tofu, vločky, strouhanku, mrkev, lahůdkové droždí, sůl, pepř a kešu.
- Sekejte tak dlouho dokud se nevytvoří z hmoty koule těsta. Do hotové hmoty nakonec přidejte petrželku.
- Do vydlabaných cuket dejte náplň.
- Dejte na pánev s olejem, povrch lehce osolte a začněte restovat. Po chvilce podlijte cukety trochou vody a znovu duste. Během dušení cukety otáčejte a kontrolujte, aby se nepřipékaly, případně podlijte znovu troškou vody.
- Pokračujte tímto způsobem, dokud cukety nejsou pěkně opečené.
Praktické
- Cukety neplňte až po okraj, jinak náplně vyleze ven.
- Použijte středně velké cukety.
- Pro verzi bez sóji můžete místo tofu použít např. vařenou čočku nebo fazole.
- Pro verzi bez lepku použijte bezlepkovou strouhanku, např. kukuřičnou a bezlepkové vločky.
Obměna
- Náplň můžete obměnit dle vaší chuti a fantazie.
Děti
- Vhodné pro děti od 2 let, ale ubereme sůl a pepř.
Základní kurz: Zdravé vaření pro tělo i duši
14. října 2026 · 15:00–20:00 · Praha Laboratorio Rezervovat místo
Komentáře
Dala by se strouhanka něčím nahradit? Vůbec ji nepoužívám, tak se mi ji nechce kupovat…ale recept vypadá výborně!