Ingredience
na cca půl litru mléka
- 0,5 l makového mléka
- 2 lžíce karobu/kakaa
- 3 lžíce sladu (bezlep. rýžový sirup)
- špetka sušeného chilli
- špetka mletého kardamomu
- špetka soli
- kousek sladové čokolády
Postup
- Mléko zahřejeme.
- Přidáme karob, špetku soli, špetku chilli,kardamomu a slad, řádně promícháme, aby karob neudělal hrudky.
- Hotový nápoj zdobíme strouhanou čokoládou.
Praktické
- Čím víc karobu/kakaa, tím tmavší nápoj dostaneme.
- Karob je nasládlý, kakao hořké, je potřeba s tím počítat a podle chuti si dosladit.
- Nápoj můžeme podávat i vychlazený, pak bude strouhaná čokoláda více znát, v horkém nápoji se začne rozpouštět.
- Hustota nápoje odpovídá spíše kakau, chcete-li čokoládu hustou jako pudink, přiveďte ji k varu a zavařte do ní lžíci kukuřičného škrobu rozmíchaného ve studené vodě.
Obměna
- Makové mléko (použili jsme husté domácí) můžeme nahradit kokosovým, mandlovým či jiným rostlinným mlékem.
- Pro bezlepkovou verzi použijeme rýžový sirup místo sladu.
- Karob můžeme nahradit kakaem, nápoj bude mít ještě více čokoládovou chuť. Nám chutná i tato karobová verze.
- Do čokolády můžeme přidat oříšky, vanilku, rum nebo cokoli, co máme rádi.
Děti
- Dětem takový nápoj nabídneme až v momentě, kdy touží po čokoládě. Pro malé děti zbytečná záležitost. Menším samozřejmě nebudeme dávat chilli.
Co zažít zdravé vaření na vlastní jazyk?
Potkej se s reálnými lidmi, ochutnej to, přivoň si, zeptej se lektora. Zjistit více
Komentáře
Návrat po 4 letech, tohle je prostě pecka ❤️
K čokoládě jsem se zatím nedostala, ale zkusila jsem makové mléko. Tady mě překvapila informace v souvislosti s osteoporózou, tu mi diagnostikovali v létě. Chutnalo dobře, tak ho budu zkoušet častěji. Zbylý mák jsem přidala do rozvaru z jablek a hrušek a zítra budu pokračovat s čokoládou. Děkuji