Ingredience
- 1/2 litru studené vody
- asi jeden hrnek (250 ml) dužiny a semínek z dýně
- pár zrnek soli
Postup
- Dýni omyjte, rozpulte a lžící vyberte dužinu včetně semínek.
- Odeberte hrnek dužiny a semínek, dejte ho do studené vody, přiveďte k varu a osolte pár zrníčky mořské soli.
- Vařte pomalým varem asi 20 – 30 minut.
- Potom přeceďte přes jemné sítko a můžete podávat.
Praktické
- Tento čaj pijte ještě za tepla hned po uvaření. Pokud si ho chcete nechat na později, nalijte ho ještě horký do termosky. Po několika hodinách totiž začíná hořknout. Vývar z dýně můžete použít i do polévek nebo omáček.
Děti od 1 roku
- Vzhledem k obsažené soli mohou tento čaj děti od jednoho roku.
Jste unavená a vyčerpaná? Posilte v zimě ledviny
Obvykle část semínek vybírám pro další sadbu, ale většina i s dužinou jde do koše. Přemýšlel jsem, zda-li se to dá ještě nějak kuchyňsky využít, kde zejména u hokkaido je té dužiny celkem hodně. A ejhle jde to.
Nitramotteh – dají se taky použít do zeleninového vývaru.
Já většinu dužiny dávám do zeleninového vývaru, ale pozor, rychle se kazí, takže to chce uvařit ještě ten den.
Aha, to jsem pod diskusí o čaji, tak pardon :). Dělám ze sušených semínek, takhle musím vyzkoušet.
Prosím, pokud dýní hok. pečete vcelku v troubě, cca jak dlouho a při jaké teplotě? A sušíte semínka k další konzumaci? Já jsem je omyla a opražila na pánvi a moc k jídlu to není… Děkuje Dáša
,” dýňař “začátečník
Semínka z klasické dýně nejsou moc dobrá, ty zelené, co se prodávají, jsou z dýně olejné a ty jsou mnohem lepší, takže doporučuji si je koupit. Semínka a dužinu z dýně používám do vývarů.
Dýni peču v troubě na 180`C do změknutí potřenou olejem, záleží jak velké máte kusy, 15-45 minut.
Moc děkuji paní Helčo, povedlo se!!!
Wdagulkaw: semínka z dýně hokkaido usušit, opražit nasucho, zalít vodou a povařit, je z toho vynikající čaj.