Ingredience
- 1/2 litru studené vody
- asi jeden hrnek (250 ml) dužiny a semínek z dýně
- pár zrnek soli
Postup
- Dýni omyjte, rozpulte a lžící vyberte dužinu včetně semínek.
- Odeberte hrnek dužiny a semínek, dejte ho do studené vody, přiveďte k varu a osolte pár zrníčky mořské soli.
- Vařte pomalým varem asi 20 – 30 minut.
- Potom přeceďte přes jemné sítko a můžete podávat.
Praktické
- Tento čaj pijte ještě za tepla hned po uvaření. Pokud si ho chcete nechat na později, nalijte ho ještě horký do termosky. Po několika hodinách totiž začíná hořknout. Vývar z dýně můžete použít i do polévek nebo omáček.
Děti od 1 roku
- Pokud vynecháme sůl, mohou tento čaj pít děti od jednoho roku.
Komentáře
Děcka, a na co je ten dýňový čaj prospěšný? Dýňová semínka obsahují zinek, takže doplnění zinku? Dýní máme nadbytek, tak vítám každý recept na zpracování:-)
Obvykle část semínek vybírám pro další sadbu, ale většina i s dužinou jde do koše. Přemýšlel jsem, zda-li se to dá ještě nějak kuchyňsky využít, kde zejména u hokkaido je té dužiny celkem hodně. A ejhle jde to.