Kokosovo-ořechové Raffaello máslo

Jak připravit Raffaello máslo

1. V Nutramilku: ořechy a kokos nasypeme do přístroje, stiskneme tlačítko “butter” a nastavíme na 16 minut. Zmáčkneme start. Jakmile je máslo hotové, přidáme případně ještě vanilku a zamixujeme ještě 1-2 minuty pro krémovitější konzistenci.
2. Ve Vitamixu (blender): ořechy a kokos nasypeme do blenderu a mixujeme. Během mixování děláme pauzy, aby se blender nepřehřál a pomáháme si šťouchadlem. Nejdříve se ořechy nasekají na hrubé kousky, poté na jemný prášek, dále vzniknou vlhčí hrudky (můžeme přidat olej) a nakonec hustá pasta a naposledy začne hmota řídnout a vznikne jemné máslo. Přidáme ještě vanilku a v mixéru promícháme.

Praktické

• Nutramilk je speciální přístroj na výrobu ořechových másel a mlék (Klubáci i registrovaní ho mají se skvělou slevou). Do 5 minut vyrobí z jakýchkoliv oříšků krémové máslo.
• Pokud chcete máslo pěkně světlé, použijte loupané mandle (nebo kešu).
• Pokud děláme máslo v blenderu, je vhodné přidat i lžíci oleje, aby bylo máslo hezky krémové a dobře se mixovalo. Doporučujeme mandlový nebo kokosový.
• Máslo uchováváme ve skleničce nejlépe v lednici. Spotřebujeme ideálně do měsíce.
• Raffaello máslo se hodí k dochucení kaší, dezertů, krémů, cukroví, jen tak na lžičku, pečivo, palačinky, buchty, vánočku aj.

Obměna

• Přimíchejte 2 hrsti nasekaných pražených kešu nebo mandlí a vznikne křupavé “crunchy” máslo.
• Máslo můžete i rovnou dosladit – přidejte 2-3 lžíce sladidla dle chuti (obilný sirup, slad, javorový sirup).
• Máslo je zajímavé i s přídavkem kakaa nebo karobu.

Děti

• Ořechová másla jsou vhodná pro děti od 2 let.