Domácí instantní kaše Campa dle Tibeťanů – skvělá cestovní potravina

Uvařeno

Campa je ideální pokrm každého cestovatele, který chce jíst zdravě, ale nemá možnost si vařit. Tuto jednoduchou tibetskou instantní kaši si můžete vyrobit doma do zásoby a na cestách (klidně i v autobusu) ji už jen stačí zalít vodou, ochutit a podávat.

Ingredience

1 hrnek bezpluchého ječmene

První kila dole a lepší výsledky u lékaře (Šárka, 41 let)

Od svých 20 let jsem se potýkala s nadváhou, k ní se přidaly různé zdravotní problémy. S manželem bychom si přáli mim...

Jak připravit instantní ječnou kaši Campa

Ječmen nasypeme na pánev a nasucho opražíme při mírné teplotě.
Mícháme, aby se nespálil.
Jakmile má světle hnědou barvu a zrna začnou praskat, vypneme.
Ječmen nasypeme na talířek nebo plech a necháme 3 hodiny zchládnout.
Poté jej pomeleme v mlýnku na hrubší mouku.
Mouku skladujeme ve sklenici s uzávěrem na suchém místě.
Pokud chceme uvařit kaši, stačí několik lžic Campy zalít horkou vodou (nebo horkým rostlinným mlékem), rozmíchat, ochutit (rostlinným máslem, kořením nebo obilným sirupem/sladem), posypat např. kokosovou moukou nebo sušeným rostlinným mlékem a podávat.

Praktické

Tuto instantní kaši můžeme vzít kamkoliv s sebou. Hodí se zejména pokud cestujeme a nemůžeme si vařit kaši z celého obilí.
Campa je skvělá i pro přípravu sladkých kaší a dezertů.
Z Campy můžete udělat i nočky, knedlíčky nebo nudle.
Pokud nemáme mlýnek na obilí, můžeme opražený ječmen rozmixovat i v blenderu, jen bude vzniklá mouka hrubší s menšími kousky zrn, což ale ničemu nevadí.

Obměna

Campa se dá udělat i z pšenice (naše krupice), jednozrnky, špaldy nebo kamutu.

Děti

Campa je vhodná pro děti od 1,5 roku.

PS: Zkoušíte recepty? Co se do toho pustit pořádně?

Co si 8 týdnů vařit podle připraveného zdravého jídelníčku? Začínáme podzimní detox. Spravíme si postavu, odstresujeme se a nabijeme energií. Budeme o vás 8 týdnů pečovat a podporovat vás na cestě k lepšímu zdraví.
Chci jídelníčky a detox.

Eva

Se změnou jídelníčku jsem se zbavila mnoha zdravotních potíží, se kterými si medicína nevěděla rady 30 let. Jídlo, vaření, psaní a šíření zdravého životního stylu se stalo mojí vášní. Je mi čím dál lépe a konečně mám své zdraví ve svých rukách. Celý příběh

10 lidí už poděkovalo za článek.

Komentáře

tvorime.s

20. 1. 2022

Vyzkoušeno vloni na letní dovolenou z bezpluhého ovsa.
Výborné, vyborné, výborné. A jdu na to znovu – jedeme lyžovat a přespáváme v autě.

Jaroslav Hlávka

6. 2. 2021

Čas tak nějak teď rychleji plyne, nádech a výdech a je tu další krásné ráno 🙏
Když jsem před 21 lety četl první knihy o Tibetu, nikdy by mě nenapadlo, že vyzkouším jejich tradiční kaši Campa 😀
Kaše je výborná, posypaná mandlovými lupínky a zdobena 70% hořkou čokoládou a pekanovými ořechy.
Bohužel tuto kaši ukládám hluboko do archivu a zatím ji nemohu opakovat. Ječmen jsem opražil do hnědší barvy, zrno stále nepukalo, tak jsem to pak už radši sundal z plotny. Při mixování v malém sekáčku došlo dokonce k poškození ocelového břitu na kterém jsou patrné trhliny od tvrdých zrn. Částečně se mi ubrousil i plastový vnitřní distanční výstupek. Celý blender od firmy Braun s příslušenstvím stál 2500,- takže se nejedná o žádný no name. Takže varuji všechny ostatní, není vhodné tento recept připravovat v blenderu. Můžete to být, ale jen moje zkušenost.