Velice snadný a chutný recept, na kterém si pochutná celá rodina. Připomíná zapečené lasagne. Je skvělý třeba i jako pohoštění pro návštěvu.

Ingredience

Na palačinky

  • 300 g pšeničné celozrnné polohrubé mouky
  • 30 g kukuřičného škrobu
  • 1 lžíce sójové mouky
  • 500 ml vody
  • 4 lžíce olivového oleje
  • sůl

Na bešamel

  • 500 ml sójového mléka
  • 15 ml oleje
  • 50 g pšeničné celozrnné polohrubé mouky
  • muškátový oříšek
  • sůl
  • pepř
  • petrželka nasekaná na drobno

Na náplň

  • houby
  • česnek
  • špenátové listy
  • piniové oříšky
  • sůl
  • pepř
  • olej

Jak připravit zapečené palačinky se špenátem a houbami

  1. Nejprve si připravte bešamel. Všechny ingredience na bešamel vložte do hrnce a velmi dobře promíchejte. Za stálého míchání uveďte k varu a vařte do zhoustnutí. Poté sundejte z plotny. Hrnec s uvařeným bešamelem můžete přikrýt pečícím papírem, aby se netvořil škraloup. Nechte stranou.
  2. Ingredience na palačinky smíchejte v misce. Promíchejte důkladně tak, aby vzniklo jemné těstíčko bez hrudek.  Nechejte asi 15 minut odpočívat a pak na pánvi omaštěné trochou oleje opečte palačinky z obou stran. Hotové palačinky skládejte na sebe a zakryjte je, aby neoschly.
  3. Do pánve dejte olej, česnek na plátky, nakrájené houby, sůl a pepř a restujte na vyšším plameni. Když už jsou houby skoro hotové, přidejte špenát a ještě krátce povařte, dokud špenát nepovadne. Odstraňte přebytečnou tekutinu, pokud se vám během vaření vytvořila. Každou palačinku potřete bešamelem, přidejte připravenou směs hub a špenátu, přeložte na polovinu a skládejte do olejem vymazaného pekáčku. Nakonec povrch potřete zbylým bešamelem, přidejte zbytek hub a špenátu a posypejte slunečnicovými semínky. Takto připravené palačinky nechte zapéct na 200 °C, dokud se na povrchu neutvoří zlatá kůrka.

Praktické

  • Houby můžete dát jakékoli – čerstvé hříbky, žampiony, nebo sušené, které předem namočíte.
  • Všechno můžete připravit i den předem, dát do lednice a pak upéct.
  • Servírujte teplé.
  • Pokud si melete mouku doma v mlýnku z celého zrna, prosijte ji 2-3x přes moučné síto, mouka pak bude méně hrubá.

Obměna

  • Bešamel můžete ochutit dle svojí chuti, ale nezapomeňte na muškátový oříšek.
  • Náplň můžete obměnit podle sezóny.

Děti

  • Vhodné pro děti od 2 let, ale ubereme sůl, olej a koření.

Seriál: Jak na jaro

materiály
  • Stáhněte si jej a upravte jídelníček.
  • Vyhněte se nemocem a jarní únavě.
  • Jídelníček ke stažení!

Za výsledky krevních testů jsem dostala pochvalu (Vlasta)

Vlasta: Ahoj všichni, moc děkuji za tento program. Moc...

3 kilá išli dolu, ale hlavne ma to baví (Darina)

Darina: Dobrý večer, dnes mám 13.deň kurzu. Priznám sa,...

Manžel si všiml, že mám menší zadek a chce, abych mu také vařila

Kamlibe: Musím vám napsat, že podle vašeho jídelníčku je...

Jíme Jinak mě baví (Olga, 76 let)

Olga: Ahoj Evičko, chci tímto moc poděkovat a popřát...

Prožívám období života, kdy vlastně nic nemusím (Lída)

Lída: Přeji všem krásné dny. Neuměla jsem si představit,...

Počáteční panika odpadla a já vařím ráda, stále a s chutí (Cačenka)

Cačenka: Ahoj všem, Jíme Jinak miluju, počáteční panika odpadla...

Díky JJ mi snížili léky na revmatoidní artritidu

Eva: Ještě jednou děkuji za Jíme jinak, děláte to...

Manžel si liboval, že je to nejlepší jídlo, jaké jsem kdy udělala

Dagbri: Napařování jsem se bála, jelikož jsem to nikdy...

Jsem veselejší a plná energie, po 5 dnech mám dole 3,7 kg (Alena)

Alena: Krásný den všem, po pěti dnech jsem měla...

Kamarádka jde do toho se mnou (Růžena)

Růžena: Ahoj mlsné hubičky ( jako já :-) )...

Manžel se na mě díval a ptal se, co je na mně nového (Sylva)

Sylva: Evi, Romane...Viléme, Jarmilo!!!:-) Funguje to. Nechápu jak, ale...

A ejhle, ono to funguje (Olga Š.)

Olga Š.: I já jsem za svůj dospělý život...

Stránky Jíme Jinak sú pre mňa jeden z favoritov (Gabika)

Gabika: Pozdravujem tvorcov Jíme Jinak aj všetkých zúčastnených. Ďakujem...

Roky jsem bojovala se zácpou a únavou – konečně jsou pryč!

Marcela: Ahoj, chtěla jsem vám poděkovat za super kurz...

Tomu bych nevěřila: Po 3 dnech na JJ stravě mi splasklo břicho!

cihal: Zdravím vás. Začala jsem dle videa polévkami k...

Najednou mi nedělá problém odolávat všem „dobrotám“ (Petra)

Petra: Evi, cítím, že jinak už si to ani...
  1. Evi, děkuji za odpověď. Nakonec jsem to riskla a použila tu klasickou pšeničnou polohrubou a cizrnovou mouku a dopadlo to dobře. Na odkazy se určitě podívám. Máte tu tolik informací a receptů, že nestíhám studovat 😉

  2. Nepodařilo se mi sehnat pšeničnou celozrnnou polohrubou mouku. Můžu použít klasickou polohrubou pšeničnou a sójovou mouku nahradit cizrnovou? Palačinky různých druhů se mi zatím příliš nedaří, tak se těch obměn trochu bojím. Moc díky za radu 🙂

  3. Zobrazit 4 komentáře

Komentujte
Vaše jméno

Jméno uložíme a zobrazíme, váš e-mail nezveřejníme. Zásady ochrany údajů.

Předchozí článekVláčné zázvorové cookies s hořkou čokoládou
Další článekPepa má dole 15 kg a nemusí na operaci