Ingredience
Na palačinky
- 300 g pšeničné celozrnné polohrubé mouky
- 30 g kukuřičného škrobu
- 1 lžíce sójové mouky
- 500 ml vody
- 4 lžíce olivového oleje
- sůl
Na bešamel
💡 TIP: Stáhni si sadu na letní hubnutí ZDARMA hned teď.
- 500 ml sójového mléka
- 15 ml oleje
- 50 g pšeničné celozrnné polohrubé mouky
- muškátový oříšek
- sůl
- pepř
- petrželka nasekaná na drobno
Na náplň
- houby
- česnek
- špenátové listy
- piniové oříšky
- sůl
- pepř
- olej
Jak připravit zapečené palačinky se špenátem a houbami
- Nejprve si připravte bešamel. Všechny ingredience na bešamel vložte do hrnce a velmi dobře promíchejte. Za stálého míchání uveďte k varu a vařte do zhoustnutí. Poté sundejte z plotny. Hrnec s uvařeným bešamelem můžete přikrýt pečícím papírem, aby se netvořil škraloup. Nechte stranou.
- Ingredience na palačinky smíchejte v misce. Promíchejte důkladně tak, aby vzniklo jemné těstíčko bez hrudek. Nechejte asi 15 minut odpočívat a pak na pánvi omaštěné trochou oleje opečte palačinky z obou stran. Hotové palačinky skládejte na sebe a zakryjte je, aby neoschly.
- Do pánve dejte olej, česnek na plátky, nakrájené houby, sůl a pepř a restujte na vyšším plameni. Když už jsou houby skoro hotové, přidejte špenát a ještě krátce povařte, dokud špenát nepovadne. Odstraňte přebytečnou tekutinu, pokud se vám během vaření vytvořila. Každou palačinku potřete bešamelem, přidejte připravenou směs hub a špenátu, přeložte na polovinu a skládejte do olejem vymazaného pekáčku. Nakonec povrch potřete zbylým bešamelem, přidejte zbytek hub a špenátu a posypejte slunečnicovými semínky. Takto připravené palačinky nechte zapéct na 200 °C, dokud se na povrchu neutvoří zlatá kůrka.
Praktické
- Houby můžete dát jakékoli – čerstvé hříbky, žampiony, nebo sušené, které předem namočíte.
- Všechno můžete připravit i den předem, dát do lednice a pak upéct.
- Servírujte teplé.
- Pokud si melete mouku doma v mlýnku z celého zrna, prosijte ji 2-3x přes moučné síto, mouka pak bude méně hrubá.
Obměna
- Bešamel můžete ochutit dle svojí chuti, ale nezapomeňte na muškátový oříšek.
- Náplň můžete obměnit podle sezóny.
Děti
- Vhodné pro děti od 2 let, ale ubereme sůl, olej a koření.
PS: Jde hubnout a normálně jíst? Pojď to zjistit! 😁
Tisíce lidí s námi shodily 5 kg za 14 dní. Jak to? Máme totiž chutný hubnoucí jídelníček s výbornými recepty, videa, jemné cvičení - a živou podporu! Už za 2 týdny uvidíš výsledky. Mrkni na výzvu Hubneme do plavek a naskoč!
Komentáře
Moc dobré! Zapečené mi to připomínalo lasagne. Ale moc mi chutnaly i bez zapečení, když byly palačinky víc do křupa.
tak tohle mi vzalo dech, jeden z nejlepších receptů, co jsem zatím zkoušela, velké díky za něj!!! :*