Studené letní palačinkové rolky

Uvařeno

bez sóji

bez mléka

bez vajec

sezóna jaro

sezóna léto

Rychlé a lehké letní jídlo, které se hodí i jako pohoštění pro vaše hosty. Recept je velmi variabilní, náplň můžete obměňovat dle libosti a vykouzlit tak pokaždé novou lahůdku.

Ingredience

Na palačinky:

150 g polozrnné mouky T1 nebo T2
1 lžíce kukuřičného škrobu
240 ml vody
trocha sušeného medvědího česneku
špetka kurkumy
sůl
olej na smažení

Na náplň:

polníček
paprika
červená cibule
rajče
bazalka
jakákoliv domácí pomazánka (např. z tofu)
balzamikový krém

Žádné sci-fi, chce to jen překonat lenost (Eva 28)

Eva se přihlásila do očistného programu, ale brala náš stravovací plán spíš jako scifi. Přeci jen si...

Jak připravit palačinkové rolky se zeleninou

V misce smíchejte všechny přísady a připravte klasické těsto husté jako na palačinky, které necháte asi 30 minut odpočívat.
Pánev na palačinky lehce namažte trochou oleje, nalijte těsto a pečte z obou stran. Odložte stranou, přikryjte, aby palačinky neoschly a šly hezky zatočit.
Poté pomažte palačinku jakoukoliv pomazánkou (třeba z tofu), přidejte zeleninu. Stočte pevně palačinku a nechte 10 minut odpočívat.
Nakrájejte palačinku na kolečka, dekorujte balzamikovým krémem a zeleninou.

Praktické

Po upečení palačinek dbejte na to aby neoschly, mohly by se při točení trhat.
Uvedená dávka vyjde na 3 velké palačinky.
Pro verzi bez sóji použijte jinou, než tofu pomazánku (např. z čočky nebo fazolí).

Obměna

Náplň palačinek můžete obměnit dle chuti a sezóny.
Můžete použít pšeničnou celozrnnou polohrubou mouku.

Děti

S menším množstvím soli vhodné pro děti od 2 let.

PS: Zkoušíte recepty? Co se do toho pustit pořádně?

Co si 8 týdnů vařit podle připraveného zdravého jídelníčku? Začínáme podzimní detox. Spravíme si postavu, odstresujeme se a nabijeme energií. Budeme o vás 8 týdnů pečovat a podporovat vás na cestě k lepšímu zdraví.
Chci jídelníčky a detox.

Viera

Ráda bych ukázala lidem, že veganská strava není jednotvárná, nudná a chudá, jak si bohužel mnoho lidí myslí. Jídlo pro mě má být zdravé a ne jednotvárné, skoro nemocniční. Mé recepty jsou určeny pro ty, kterým vaření z kvalitních ingrediencí, přináší radost, pro ty, co se nebojí experimentovat a chtějí poznat nové chutě, pro ty, co si najdou čas pro sebe i svojí rodinu a nebojí se do vaření investovat trochu času. Člověk sám nemůže změnit svět, ale každý člověk může šířit poselství, které ten svět změní..

47 lidí už poděkovalo za článek.