Ingredience
Na palačinky:
- 140 g italské mouky semola rimacinata
- 40 g italské mouky T1 nebo pšeničné celozrnné polohrubé mouky
- 100 g sójového jogurtu řeckého typu
- sůl
- voda podle potřeby
Ostatní ingredience:
- bílé fazole
- červená cibule
- strouhaný zázvor
- semena pískavice řecké seno
- asafoetida
- kurkuma
- tandoori masala
- sušené kari listy
- černá hořčičná semínka
- semínka kmínu
- sůl
- kajenský pepř
- čerstvá petrželka
Jak připravit palačinky naslano s fazolovo-cibulovou náplní
- Do mixéru nasypte mouku a rozmixujte na velmi jemný prášek.
- Do mísy dejte rozmixovanou mouku, vmíchejte sůl, jogurt a vodu. Těsto by mělo být lehce tekuté a napěněné, ale hustější než na klasické palačinky. Nechte alespoň 15 minut odpočívat.
- Na pánvi rozpalte olej a přidejte olej, kmín, hořčici, kari listy, asafoetidu, semena pískavice a nastrouhaný zázvor. Orestujte.
- Přidejte na pánev ke koření cibuli, promíchejte a cibuli zlehka osmahněte. Jakmile začne vadnout, přidejte uvařené fazole. Dochuťte solí, posypte kajenským pepřem, tandoori masalou a kurkumou, promíchejte, přidejte 2-3 lžíce vody a dovařte.
- Nyní zahřejte nepřilnavou pánev nebo palačinkovač. Naběračkou nalijte těsto do středu a krouživými pohyby za mírného tlaku těsto rozprostřeme po celé ploše. Jakmile uvidíte, že dole začíná chytat barvu a nahoře tuhne, potřete ho trochou oleje a otočte. Jakmile se palačinka upeče, křupe a poté příjemně změkne. Palačinky podávejte s cibulí a fazolemi, posypané čerstvou petrželkou.
Praktické
- Při výběru jogurt čtěte pozorně složení.
- Palačinka je hned po přípravě krásně křupavá, později krásně měkounká.
- Pero dosažení správné chuti nevynechávejte žádní koření uvedené v ingrediencích.
Obměna
- Můžete vyzkoušet i jiné mouky, ovšem ty, co jsou uvedené v ingre jsou vyzkoušené a fungují perfektně.
Děti
- Pikantní jídlo nevhodné pro děti.
- Samotné veganské palačinky jsou vhodné pro děti od 2 let.
PS: Přemýšlíte jak zlepšit postavu a své zdraví?
Nepřemýšlejte 😊 Pojďte něco dělat! Ukážeme jak vylepšit jídelníček, co jíst a co ne, a jak si jídlem spravit zdraví! Naskočte do online kurzu Jíme Jinak - JE ZDARMA !
Komentáře
Vynikající, děkujeme