Barva ohně, tepla ... červená barva tohoto jídla nelže. Tyto fazole jsou opravdu ďábelské. V chladných dnech vás toto intenzivní, kořeněné a pikantní jídlo určitě spolehlivě zahřeje. Navíc je přirozeně bezlepkové a bezsójové.

Ingredience
2 porce
  • hrst fazolí borlotti
  • hrst fazolí cannellini
  • 1 středně velká červená řepa
  • olej
  • celý kmín
  • 2 cm čerstvého zázvoru
  • 1 cibule
  • 3 stroužky česneku
  • čerstvé chilli
  • 150 ml rajčatové šťávy
  • umeocet
  • zelená a červená mizuna
  • kešu oříšky
  • špetka asafoetidy
  • špetka kurkumy
  • 1 čajová lžička koření garam masala
  • kari listy
  • 80 g thajské celozrnné červené rýže

Jak připravit pikantní fazole s červenou řepou a rýží

  1. Namočte fazole přes noc. Následujícího dne je uvařte a odložte stranou s trochou vody, ve které se vařily.
  2. Nalijte olej do hrnce, rozpalte ho, přidejte kmín a velmi jemně nakrájenou cibuli. Lehce orestujte, dokud cibule není lehce do zlatova.
  3. Nyní na cibuli vymačkejte česnek, přidejte asafoetidu, sušené kari listy, chilli papričku a nastrouhejte zázvor. Zamíchejte a znovu orestujte.
  4. Přidejte vařené fazole s trochou vody, ve které se vařily, rajčatovou šťávu, nastrouhanou červenou řepu, posypte kurkumou, kořením garam masala, osolte, ochuťte umeoctem, posypte kari listy, promíchejte a vařte 15 minut na mírném ohni přiklopené poklicí.
  5. Mezitím si uvařte rýži.
  6. Když je rýže a omáčka uvařená, servírujte. Na talíři ozdobte opraženými kešu oříšky a nakrájenou mizunou. 

Praktické

  • Pro urychlení práce použijte na vaření fazolí tlakový hrnec. Pokud máte fazole uvařené předem, bude příprava tohoto jídla rychlovka.
  • Při potížích s klouby a ledvinami vynecháváme rajčatovou šťávu.

Obměna

  • Místo mizuny můžete použít například rukolu, radicchio nebo špenátové lístky.
  • Použijte jakékoliv fazole, co máte doma.
  • Pro dosažení požadované chuti nevynechte žádné koření.
  • Asafoetida je indické pikantní koření, česky čertovo lejno. Pokud nemáte,  dejte trochu chilli.

Děti

  • Velmi pikantní jídlo nevhodné pro malé děti.

Seriál: Jak na jaro

materiály
  • Stáhněte si jej a upravte jídelníček.
  • Vyhněte se nemocem a jarní únavě.
  • Jídelníček ke stažení!

Jsem nadšená a hubnu

Siva: Dobrý den, jsem tady poprvé. Stránky JJ jsem...

Nechutná mi sladké: to jsem ani nemyslela, že se někdy stane

Katchenka: Velkou inspirací na to, co vařit, mi jsou...

Cukroví bylo šup šup hotové

Magdalena: Tohle univerzální těsto je super svou variabilitou. Použila...

Cítím se neskutečně lehčí a zmizelo i bušení srdce

Jaterik: Ahoj holky, moc děkuji za skvělý program. Vaření...

Mám se víc ráda a jsem usměvavější (Alena)

Alena: Nejen, že jsem objevila spoustu nových potravin, kombinací...

Jídleníček, recepty, nákupní seznam – vše je super (Jana)

Jana: Přiznám se, svíčkovou (byť od maminky) nemusím. Dvacet...

Máme několik kilo dole a cítíme se skvěle

Zdefal: Dobrý den, přeji všem a hlavně Vám Evi....

Už nepotřebuji léky na cholesterol a ubyly mi 4 kg (Lenka)

Lenka: Kurz Jarní Očista skončil, naučil mne mnoho nového:...

Je mi skvěle na duši i po těle (Jana)

Jana: V článcích a komentářích na webu Jíme Jinak...

Eva: „Jím jinak“ a jsem nadšená!

Eva: "Jím jinak" už podle vás vařím měsíc a...

Můj metabolický věk je o 15 let nižší, než můj skutečný (Ludmila)

Ludmila: Strava mi moc vyhovuje a už jsou tu...

Děkuji za perfektní kurz a cenné rady

Kateřina: Ahoj, zdravím všechny účastníky kurzu ? Děkuji celému...

Splaskla jsem v obličeji a mám lepší náladu

Stipl2: Po týdnu mám 2,5 kg dole a vidím,...

Díky JJ se nám změnil život

Lenka W.: DĚKUJI DĚKUJI DĚKUJI - změnil se nám...

Martina: Výborné! A muž pochválil: „Máš

Martina: Výborné! A muž pochválil: "Máš to dobrý" :)...

Z jídel jsem nadšená, jedí to i moji chlapi

Maca.s.: Z jídel jsem úplně nadšená, už jsem dělala...
  1. Dnes jsem vařila a výborné jídlo! I manžel to chválil :-) S kořením jsem trochu experimentovala, ale dopadlo to skvěle :-)

  2. Zobrazit všech 6 komentářů

Komentujte
Vaše jméno

Jméno uložíme a zobrazíme, váš e-mail nezveřejníme. Zásady ochrany údajů.

Předchozí článekSleva na celý sortiment v eshopu Country Life
Další článekCítím se jako Fénix, který vstal z popela (Dagmar, 63 let)