Domů > Zdravé recepty > Hlavní jídla > Luštěniny

Ďábelské fazole s červenou rýží

Uvařeno
bez lepku
bez sóji
bez mléka
bez vajec
sezóna zima

Barva ohně, tepla … červená barva tohoto jídla nelže. Tyto fazole jsou opravdu ďábelské. V chladných dnech vás toto intenzivní, kořeněné a pikantní jídlo určitě spolehlivě zahřeje. Navíc je přirozeně bezlepkové a bezsójové.

Ingredience
2 porce
  • hrst fazolí borlotti
  • hrst fazolí cannellini
  • 1 středně velká červená řepa
  • olej
  • celý kmín
  • 2 cm čerstvého zázvoru
  • 1 cibule
  • 3 stroužky česneku
  • čerstvé chilli
  • 150 ml rajčatové šťávy
  • umeocet
  • zelená a červená mizuna
  • kešu oříšky
  • špetka asafoetidy
  • špetka kurkumy
  • 1 čajová lžička koření garam masala
  • kari listy
  • 80 g thajské celozrnné červené rýže

Změna stravy přinesla nejdřív uzdravení ekzému a štítné žlázy. Pokračování v dobrém jí...

Jak připravit pikantní fazole s červenou řepou a rýží

  1. Namočte fazole přes noc. Následujícího dne je uvařte a odložte stranou s trochou vody, ve které se vařily.
  2. Nalijte olej do hrnce, rozpalte ho, přidejte kmín a velmi jemně nakrájenou cibuli. Lehce orestujte, dokud cibule není lehce do zlatova.
  3. Nyní na cibuli vymačkejte česnek, přidejte asafoetidu, sušené kari listy, chilli papričku a nastrouhejte zázvor. Zamíchejte a znovu orestujte.
  4. Přidejte vařené fazole s trochou vody, ve které se vařily, rajčatovou šťávu, nastrouhanou červenou řepu, posypte kurkumou, kořením garam masala, osolte, ochuťte umeoctem, posypte kari listy, promíchejte a vařte 15 minut na mírném ohni přiklopené poklicí.
  5. Mezitím si uvařte rýži.
  6. Když je rýže a omáčka uvařená, servírujte. Na talíři ozdobte opraženými kešu oříšky a nakrájenou mizunou. 

💡 TIP: Sezóna plavek je tu! Zkus tento jídelníček a sprav si postavu.

Praktické

  • Pro urychlení práce použijte na vaření fazolí tlakový hrnec. Pokud máte fazole uvařené předem, bude příprava tohoto jídla rychlovka.
  • Při potížích s klouby a ledvinami vynecháváme rajčatovou šťávu.

Obměna

  • Místo mizuny můžete použít například rukolu, radicchio nebo špenátové lístky.
  • Použijte jakékoliv fazole, co máte doma.
  • Pro dosažení požadované chuti nevynechte žádné koření.
  • Asafoetida je indické pikantní koření, česky čertovo lejno. Pokud nemáte,  dejte trochu chilli.

Děti

  • Velmi pikantní jídlo nevhodné pro malé děti.

PS: Jde vařit, jíst a hubnout? Pojď to zjistit! 😁

Tisíce lidí s námi shodily 5 kg za 14 dní. Jak to? Máme totiž chutný hubnoucí jídelníček s výbornými recepty, videa, jemné cvičení - a živou podporu! Už za 2 týdny uvidíš výsledky. Mrknni na výzvu Hubneme do plavek a naskoč!

Ráda bych ukázala lidem, že veganská strava není jednotvárná, nudná a chudá, jak si bohužel mnoho lidí myslí. Jídlo pro mě má být zdravé a ne jednotvárné, skoro nemocniční. Mé recepty jsou určeny pro ty, kterým vaření z kvalitních ingrediencí, přináší radost, pro ty, co se nebojí experimentovat a chtějí poznat nové chutě, pro ty, pro ty co si rádi u sporáku hrají, pro ty co nepotřebují zasytit jen žaludek, pro ty co si najdou čas pro sebe i svojí rodinu a nebojí se do vaření investovat trochu času. Jste připraveni opustit vaší komfortní zónu?

11 lidí už poděkovalo za článek.

Komentáře

Dnes jsem vařila a výborné jídlo! I manžel to chválil :-) S kořením jsem trochu experimentovala, ale dopadlo to skvěle :-)

Moc dobrý.

Ukázat další komentáře

Vyzkoušejte také

Černé fazole s ovsem

Ovesné vločky zná každý, ale už jste si uvařili něco přímo z ovsa? Jestli ne, tak vyzkoušejte toto lahodné sladkokyselé jídlo, které na talíři tvoří krásný...

Bob po indicku

Jestli se v Indii používá bob, to opravdu nevím, ale záleží na tom velmi málo. Koření dokáže zázraky s jakoukoli přísadou a tak tato byla volba jasná. Po s...

Indická jogurtová pánev

Toto jídlo vás krásně zahřeje během chladných a pochmurných dnů podzimu a zimy. Koření je nezbytné, abyste dosáhli správné chuti, proto se snažte nic nevyn...

Kořeněné cukety s fazolemi a červenou rýží

Cukety jsou úžasné v tom, že si je můžeme dochutit podle svých preferencí. Třeba tyhle jsou pikantní a spolu s fazolemi a černou rýží naprosto delikatesní....

Dýňové kari

Dýně je královnou tohoto ročního období a pokud si z ní připravíte tohle kari, určitě si ji zamilujete.

Pikantní červený talíř

Vyzkoušejte tento voňavý červený talíř plný různých chutí. Hořké, sladké, kyselé, pálivé, křupavé, měkké, to vše na talíři najdete.