Domů > Zdravé recepty > Hlavní jídla > Karbanátky a nákypy

Řepové karbanátky v těstíčku

Uvařeno

bez lepku

bez sóji

bez vajec

Máte rádi chutné a zároveň zdravé jídlo, které je bez lepku? Vyzkoušejte tyto vláčné řepové karbanátky s miso pastou a bylinkami v těstíčku, které si oblíbí celá rodina. U nás potěšily i naše hosty.

Ingredience

350 g syrové červené řepy
30 g mandlové mouky
cibule dle chuti
100 g bezlepkových ovesných vloček
20 g pohankové mouky
30 g miso pasty
1 lžíce extra panenského olivového oleje
1 čajová lžička hořčice
1 lžíce lahůdkového droždí
sůl
pepř
čerstvý rozmarýn
čerstvé oregano
olej
citrónová kůra z bio citrónu
umeocet

Na těstíčko a obalování:

pohanková mouka
voda
sůl
strouhanka bez lepku

Byla jsem chronická dietářka (Naďa, 60 let)

Vyzkoušela jsem snad všechny diety. Nic nebylo dlouhodobě udržitelné. Až když jsem objevila Jíme Jinak, začalo to fun...

Recept na bezlepkové řepové karbanátky

V pánvi rozpalte trochu oleje a přidejte nakrájenou cibuli, nakrájenou červenou řepu, bylinky a orestujte.
Po několika minutách přidejte vodu a pokračujte ve vaření, dokud řepa nezměkne. Přidejte trochu umeocta.
Ovesné vločky dejte do mixéru a rozmixujte nahrubo.
Vločky nasypte do misky a přidejte lahůdkové droždí, sůl, pepř, citrónovou kůru, hořčici, mandlovou mouku a pohankovou mouku.

Co zažít zdravé vaření na vlastní jazyk?

Řepu a miso rozmixujte v mixéru a přidejte do mísy. Přidejte lžíci oleje a dobře promíchejte. Řádně promíchejte a nechte odpočinout.
Mezitím si připravte těstíčko smícháním vody s pohankovou moukou a solí.
Olejem potřenýma rukama tvarujte karbanátky, které obalujte v těstíčku a poté ve strouhance.
Pečte v troubě, pokapané olejem, dozlatova.

Praktické

Jak je napsáno v bodě 5, hmotu nechte odpočívat, aby mouka a vločky měly čas se nasáknout a nabobtnat.

Obměna

Můžete přidat koření nebo bylinky dle vaší chuti.

Děti

Vhodné pro děti od 2 let, ale ubereme sůl a koření.

Co zažít zdravé vaření na vlastní jazyk?

Potkej se s reálnými lidmi, ochutnej to, přivoň si, zeptej se lektora. Zjistit více

Viera

Ráda bych ukázala lidem, že veganská strava není jednotvárná, nudná a chudá, jak si bohužel mnoho lidí myslí. Jídlo pro mě má být zdravé a ne jednotvárné, skoro nemocniční. Mé recepty jsou určeny pro ty, kterým vaření z kvalitních ingrediencí, přináší radost, pro ty, co se nebojí experimentovat a chtějí poznat nové chutě, pro ty, pro ty co si rádi u sporáku hrají, pro ty co nepotřebují zasytit jen žaludek, pro ty co si najdou čas pro sebe i svojí rodinu a nebojí se do vaření investovat trochu času. Jste připraveni opustit vaší komfortní zónu? PS. Všechny fotografie v mých článcích a receptech jsou moje, nejsou stáhnuté z jiných webů, jsou to fotky jídel, které jsem připravila a fotila osobně.

Buďte první, kdo poděkuje za tento článek.