Domů > Zdravé recepty > Polévky > Obědové

Žlutá polévka s bílými fazolemi

Uvařeno
bez sóji
sezóna podzim

Žlutá polévka vznikla z toho, co jsem našla v lednici. Sklidila velký úspěch a já musela slíbit, že ji dám na web :-).

Ingredience
pro 4 porce
  • 100 g cibule
  • 100 g celeru
  • 100 g mrkve
  • 1 PL oleje
  • lžička drceného kmínu
  • půl lžičky kurkumy
  • lžíce řasy Hiziky (nemusí být)
  • hrnek a půl uvařených bílých fazolí
  • sůl
  • 1 stroužek česneku
  • 6 lžíce rostlinné smetany
  • litr zeleninového vývaru/horké vody
  • umeocet na dochucení

Do kurzu jsme se přihlásili společně motivováni touhou zlepšit si svoje zdraví a postavu a nyní bychom se s vámi rádi...

Jak připravit kurkumovou polévku s bílými fazolemi

  1. Dáme ohřát vývar a nakrájíme zeleninu na malé kostičky.
  2. V hrnci rozpálíme olej, vložíme na něj cibuli, česnek, celer a mrkev, osolíme a restujeme asi 5 minut.
  3. Zalijeme horkým vývarem/vodou, přidáme řasu, kmín, kurkumu a pod pokličkou na mírném plameni vaříme cca 15 minut do změknutí zeleniny.
  4. Polovinu fazolí rozmixujeme, zahustí nám polévku.
  5. Přidáme do hrnce celé i rozmixované fazole a necháme společně povařit asi 3 minuty.
  6. Odstavíme hrnec, přidáme rostlinnou smetanu a podle chuti dokyselíme a dosolíme umeoctem, dáváme ho několik lžic, ale pozor, ať polévku nepřesolíte.
  7. Polévku ozdobíme pár lístečky bazalky nebo petrželky.

Praktické

  • Pokud nám vyjde polévka příliš řídká, zahustíme před vypnutím troškou kukuřičného škrobu rozmíchaným ve studené vodě, který 2 minuty povaříme. Pak teprve přidáváme smetanu.
  • Pokud je příliš hustá, naředíme vývarem.
  • Polévku lze uvařit i z jiného druhu luštěniny.
  • Jelikož je polévka uvařená hlavně se zeleniny, polévku raději sníme a neskladujeme. Zelenina v ní obsažená začíná už po půl hodině oxidovat a během 2 hodin se stává pro tělo kyselinotvorná. Pokud si chceme vzít polévku do práce k obědu, nalijte jí ještě vařící až po okraj do termosky a zavřete. V tomhle stavu si zachová většinu prospěšných látek.

Obměna

  • Zeleninu můžete obměnit dle zásob a chuti.
  • Místo fazolí můžete dát cizrnu nebo uvařený celý hrách.

Děti

  • Takto připravený pokrm je možné podat dětem od 1,5 roku, pokud ubereme dochucovadla a šetříme s rostlinnou smetanou.  Děti od 2 let mohou už jíst s vámi. Dětem mladším jednoho roku uvaříme zeleninu jen ve vodě a rozmixujeme zvlášť bez dochucovadel, soli a oleje.

PS: Jde vařit, jíst a hubnout? Pojď to zjistit! 😁

Tisíce lidí s námi shodily 5 kg za 14 dní. Jak to? Máme totiž chutný hubnoucí jídelníček s výbornými recepty, videa, jemné cvičení - a živou podporu! Už za 2 týdny uvidíš výsledky. Mrknni na výzvu Hubneme do plavek a naskoč!

Zdravé recepty, zdravé vaření a životní styl. Tisíce receptů zdarma. Co víme, sdílíme! :-)

2 lidi už poděkovali za článek. Oceňte práci autora také.

Komentáře

Dnes jsem vařila prvně tuto polévku a je tedy luxusní 😋 Určitě jsem nevařila naposledy 😁 Děkujeme 😊

Jaroslav Hlávka
29. 7. 2023

Nedělní snídaně 🙂

Ukázat další komentáře

Vyzkoušejte také

Kvásková cibulačka

Cibulačka patří mezi naše oblíbené polévky. Tahle s kváskem je příjemně nakyslá a patří mezi naše nejoblíbenější. Je rychlá a jednoduchá, dělám ji i pro ná...

Zelňačka s tofu

Milujete zelňačku a nevíte jak ji uvařit zdravě bez brambor a klobásy? Nám se to povedlo a je ještě lepší, než ta klasická.

Přesnídávková polévka z kopřiv a jiného plevele

Náramně nás baví sbírat venku zdarma planou zeleninu a vařit si z ní obědy a večeře. Užíváme si to, dokud roste. Navíc si pochutnáváme a těla zásobujeme če...

Jemný kopřivový krém s koprem

Z každé procházky se vracíme s nějakým úlovkem. Ráno to byl košík kopřiv, takže k obědu byl výborný jemný kopřivový krém. Byla to rychlovka  – rychle...

Houbové rizoto s tymiánem

Z dovolené jsem si přivezla dva koše hub a tak vznikl další báječný recept. Tymián a houby jsou totiž skvělá kombinace.

Česnekovo-koprový krém z kedlubnu s kvítky šalvěje

Máte velkou úrodu kedlubnů a nestíháte je jíst? Začínají dřevnatět? Honem si z nich udělejte tenhle luxusní česnekovo-koprový krém, který i bez použití mlé...