Zapečené těstoviny patří u nás k oblíbeným pokrmům v chladnějších dnech. Barevná zelenina a zajímavé těstoviny udělají radost malým i velkým strávníkům. Dají se snadno připravit i v bezlepkové verzi, stačí vyměnit špaldové těstoviny za rýžové či kukuřičné. Tato je veganská a velmi chutná.

Ingredience
pro 8 porcí
  • 1 balení bezvaječných špaldových těstovin (500 g)
  • 1 uzené tofu
  • 2 cibule
  • 1 cuketa
  • kus dýně hokkaido
  • 4 stonky mangoldu
  • sušené koření: mletý kmín, rozmarýn, tymián, koriandr
  • 6 lžic sojové omáčky
  • 2 lžíce hořčice
  • 4 lžíce kukuřičného škrobu
  • 1/2 hrnku studené vody
  • olej
  • sůl

Jak udělat zapečené těstoviny s tofu a se zeleninou

  1. Předehřejeme troubu na 200°C a dáme vařit vodu na těstoviny.
  2. Zeleninu nakrájíme na malé kostičky, tofu na větší, mangold na proužky.
  3. Do zapékacího hrnce dáme orestovat cibuli spolu se solí a olejem.
  4. Přidáme zbývající zeleninu, sojovou omáčku, koření a společně orestujeme.
  5. Než se voda začne vařit, dusíme zeleninu pod pokličkou na mírném plameni.
  6. Mezitím uvaříme těstoviny dle návodu a po uvaření slijeme.
  7. Hrnec se zeleninou vypneme.
  8. V půl hrnku vody rozmícháme kukuřičný škrob a hořčici, nalijeme k zelenině a přidáme těstoviny.
  9. Řádně promícháme a dáme do trouby.
  10. Pečeme cca 25 minut, dokud se neudělá zlatavá kůrka.

Praktické

  • Když budete mít předem uvařené těstoviny budete mít toto jídlo ještě rychleji připravené.
  • Když necháte trochu vychladnout, bude vám lépe držet tvar, horké má tendenci se trochu rozpadat.
  • Při větší teplotě či použití horkovzduchu stačí zapéct krátce – vše už je vařené, zelenina i těstoviny.
  • Pro bezlepkovou dietu dáme bezlepkové těstoviny (rýžové, kukuřičné apod.), tofu natural a sojovou omáčku tamari.

Obměna

  • Místo kukuřičného škrobu můžete zadělat pohankovou moukou nebo ve vodě rozmixovaným lněným semínkem.
  • Těstoviny i zeleninu můžete vyměnit za jiné druhy.
  • Místo hořčice můžeme dát česnek nebo zázvorovou šťávu.

Kombinujeme

  • Protože tu máme zástupce obiloviny, luštěniny i zeleniny, máme kompletní talíř. K jídlu můžeme ještě přidat kousek syrové a kousek kvašené zeleniny.

Děti

  • Jídlo je vhodné pro děti od 2 let, menším dětem nezapékáme a šetříme s kořením, sojovou omáčkou a solí.

Hubneme do plavek online: Shoďte 5 kg za 14 dnů

Cítím se mnohem více v pohodě

Avka: Zase mě začalo bavit vařit a zjišťuji, jak...

Bolesti hlavy zmizely, krevní obraz výtečný (Lenka)

Lenka: Ahojte. Inspirovala mě kamarádka. Nesměle jsem k vám...

Úklid podle vás je super: kuchyň takový vítr dlouho nezažila

Radka: Jsem nadšená ze spousty skvělých receptů a rad....

Faldy na břiše jsou pryč, zálibně se dívám do zrcadla

Lucka: Tak činím nyní bilancování mé  Jarní očisty. Jelikož...

Je mi skvěle na duši i po těle (Jana)

Jana: V článcích a komentářích na webu Jíme Jinak...

2/3 dávky antidepresiva jsou pryč a půjde i zbytek (Dagmar)

Dagmar: Milá Evičko, čtu si všechny Tvé odpovědi, některé...

Díky kurzu mám najednou více času na důležité věci

Monimar: Milá Evičko, utíká to a ve vánočním programu...

Bez masa je mi skvěle

Petra: Nejdřív jsem to vůbec neplánovala, ale nakonec jsem maso...

Jíst Jinak mě baví, nabíjí energií a je mi neskutečně dobře (Pavlína)

Pavlína: Zdravím všechny vespolek :-) V první řadě bych...

Za 16 dní mám v pase o 5 cm míň (Jana)

Jana: Zdravím všechny, dnes je to 16 dní, co...

Přestalo mi pískat v uchu (Lenka)

Lenka: Chtěla jsem jet dvě kola Jarní očisty, ale...

Máme několik kilo dole a cítíme se skvěle

Zdefal: Dobrý den, přeji všem a hlavně Vám Evi....

Cukr téměř v normě a 5 kg dole (Milena)

Milena: Včera jsem byla na kontrole u dia lekařky,...

Čtvrtý týden a čtyři a půl kila dole (Hanka)

Hanka: Hezký den, mám za sebou čtvrtý týden, krásně...

Dal jsem dolů neuvěřitelných 16 kg a nespočet centimetrů (Fany)

Fany: Děkujeme za úžasně propracovaný kurz, prošel jsem Jarní...
  1. Pri „zapečených“ receptoch mám vždy dilemu_ dokončiť postup alebo preskočiť posledný krok a jedlo zjesť hneď po zamiešaní,ale dnes zvíťazila trpezlivosť a bol skvelý obed🙂+huby,napadený karfiol a ruž.kel,kvasená

    • Taky se mi to stává, ale zapečení ta jídla vždycky ještě povýší o další level, takže se určitě vyplatí ten čas tomu ještě dát 😉 Děkujeme za pochvalu ❤

  2. Špaldové marziany (těstovinové „radiátory“) u nás nemají, ale i tak to chutnalo moc dobře!
    A taky u nás 500 g těstovin nevystačí pro osm lidí, ale za to si můžeme sami:)

  3. Zobrazit 3 komentáře

Komentujte
Vaše jméno

Jméno uložíme a zobrazíme, váš e-mail nezveřejníme. Zásady ochrany údajů.

Předchozí článekProces s Ivanou K.
Další článekPo vysazení mléka nastala ohromná změna (Jana)