Rostlinné smetany ve zdravých výživách jsou drahé a často nemají obsahují i nějaké konzervanty. Přitom smetana se dá během minuty vykouzlit doma za pár kaček ze 3 ingrediencí, které určitě máte doma.

Ingredience
  • 0,5 hrnku tučného strouhaného BIO kokosu
  • 0,5 hrnku ovesných vloček (nebo bezlepkových)
  • 1 hrnek horké vody

Jak připravit domácí rostlinnou smetanu

  1. Vločky i kokos nasypeme do mixéru.
  2. Zalijeme hrnkem horké vody.
  3. Vše rozmixujeme do hladké hmoty.
  4. Nalijeme do jemného sítka a přecedíme (hustou hmotu použijeme třeba do kaše nebo na dezert).
  5. Smetanu použijeme všude tam, kde bychom použili kupovanou smetanu (tj. omáčky, polévky, dezerty, hlavní jídla, krémy, dresinky, těstovinové směsi, s ovocem, do kávy aj.).
  6. Zbytek smetany uchováváme v lednici maximálně 3 dny.

Praktické

  • Pro bezlepkovou verzi můžete použít pohankové vločky nebo bezlepkové ovesné vločky.
  • Smetana je opravdu hustá, takže s ní můžete zahustit omáčky nebo polévky.
  • Když do smetany přidáte ještě lžičku lahůdkového droždí, vykouzlíte úplnou chuť klasické smetany.
  • Můžete experimentovat s ingrediencemi a připravit ji třeba jen z vloček, kokosu, mandlí, rýže nebo jiných škrobovitých potravin.
  • Zbytek z výroby smetany – tj. tu hustou hmotu můžete použít do ranní kaše, na krémové dezerty, na sušenky, do různých těst atp.

Hubneme do plavek online: Shoďte 5 kg za 14 dnů

Krevní tlak už mám v pořádku a beru minimum léků (Hana)

Hana: Zeleninový vývar mám odzkoušený i na mé fence...

Chutě na sladké jsou pryč (Kristýna)

Kristýna: Ahoj, já mám dnes vzkaz pro ty, co...

Děti nepoznaly, že je to zdravé

Alena: můj 6letý masař nepoznal, že sekaná není z masa,...

Moje hubnutí se znovu nastartovalo (Dana)

Dana: Tak jedu 10. den a první kilo dole....

Hubnu a jsem svěžejší (Klára)

Klára: Tak dneska 11. den a mám 1,2 kg...

Za 3 týdny mám 5 kg dole bez hladu a chemických koktejlů

Zdlang: Zdravim, Evo, Jarni ocista mne prekvapuje pokracujicim ubytkem...

Manžel je ze stravy nadšený. Řekl, že už končí se slaninou!

Bára: Dala jsem na stůl polévku a najednou dcery...

Cítím se mnohem líp a lehčeji (Michala)

Michala: Ahoj Evi, jsem dnes v 9. dnu kurzu...

5 kg pryč a výsledky krve perfektní (Ivana)

Ivana: Udělala jsem si s vámi podzimní detox, zhubla...

Letošní Vánoce bez stresu (Esterka)

Esterka: Taaak... poslušně hlásím, že jen a pouze díky...

Dostávám pochvaly, jak dobře vypadám. A polévku už jí i manžel

Lenka: Tak se Vám musím pochlubit, dnes jsem dostala...

S manželkou jsme si užili skvělou páteční večeři (Jaroslav)

Jaroslav: Jsem velmi rád, že jsem si koupil Super...

Nepotřebuji už pečivo ani kávu (Olga)

Olga: Stránky Jíme Jinak a misopolévky se staly mou...

Hlavním motivem pro mě bylo sdíleni a inspirace

Pavlína: Dámy, dobrý den. Pro mě je to dnes...

Rozloučila jsem se s pneumatikou na břiše (Vlaďka)

Vlaďka: Kurz Jarní očista je sice oficiálně u konce,...

Začínám konečně vnímat své tělo. 8,5 kg dole!

Dagmar: Zaplacením dalšího Vašeho kurzu jsem získala další inspiraci...
    • Já tedy když si dělám tuto smetanu, tak si dám do většího hrnku 1 vrchovatou lžíci vloček a jednu vrchovatou lžíci strouhaného kokosu, a zaliji horkou vodou, od oka, ale určitě dávám víc, než je zde uvedený poměr, ono to totiž díky těm vločkách trošku zhoustne, jak to chladne…tak se to musí vyzkoušet, jakou hustotu chcete, jestli chcete mléko, nebo tedy smetanu. Já mixuji tyčovým mixérem.
      Jak zde píše Eva, že to dělá ve vitamixu, tak to je asi naprosto rozdílné zpracování…

      • To máš Jani pravdu. Já dneska dělala hruškový puding s kuzu a přihodila jsem kamut. Měla jsem vyndaný tyčák, tak jsem to mixla, ale obilky byly na znát, bylo to takové hrubé a babička by nám to nejedla. Hodila jsem to tedy do vitamixu a byla z toho úžasná pěna. Ozdobila jsem pár boruvkami a trochou strouhlé čokolády a babča říkala: No je vidět, že jsi dala smetanu:*))). Já si zase říkala – slovem nezarmoutíš:*)))

        • smetana…:) no já si nějak vystačím s tím tyčovým…chápu, že z vitamixu je to jiné, ale když si to spočítám, tak ho asi nepotřebuji a ani netuším, kam bych ho dala..:)

    • Míšo, rostlinnou smetanu najdete určitě ve všech obchodech se zdravou výživou a myslím, že už je běžně k dostání i klasických supermarketech.

  1. Dobry den, zkousela jsem smetanu,ale zhorkla mi s ni omacka…myslela jsem,ze mam zlukly kokos, tak jsem ted zkusila pouze ovesnou a je hořka!!mam vlocky cerstve od mistniho mlynare ..kupovanou jsem nikdy nemela, tak nevim,jak ma chutnat, ale horkost neni prijemna….je to jakoby horky ocas vzadu….

  2. Já dnes dopadla úplně stejně jako Michaela. :( Mám z toho jen hustou kaši. Po snaze přecedit jen pár kapek smetany. Použila jsem stolní míxér i ruční. Měla jsem i BIO kokos.
    Kolik minut mixujete? cca? A jaké množství smetany dostanete (hrnek např. 2dcl)? Děkuji moc za reakci. Smetana do kávy nebo melty je jediné, co mi z mléčných výrobků chybí.

    • Holky, to není možný! Já mixuju asi minutu ve Vitamixu, zbude mi asi 2/3 hrnku a 1/3 hmoty, kterou využiju na dezerty nebo do jídla. Jestli ti chybí smetana a domácí se nedaří, tak si kup hotovou a máš to, nemá cenu něco hrotit a stresovat se. Já smetanu taky nevyrábím pravidelně a mám vždycky jednu pohotovostní koupenou ve špajzu 😉

      • Asi to dopadne tak, že si ji koupím. Ještě zkusím tu madlovou. Třeba dopadnu lépe. :)
        Evi, nešla by smetana udělat naředěním z kokosového másla? 🤷‍♀️

          • Děkuji, Evi, za reakci. Tak já to pošlu dál, že je to spíš hloupost. 😃 Byl nápad mého muže. 😉 Chlapi jsou většinou dost vynalézaví, alespoň ten můj, ovšem tady se mírně seknul. Já mu to ale ráda odpustím, protože spoustu dalších věcí vymyslel úžasně. 👌

            • 😃😃😃 Oni jsou experti na zjednodušování, což se většinou hodí. Ale ne vždycky to funguje. Ale kdyby přišel s něčím super, tak sem s tím!

  3. Dobrý den, opravu výroba smetany touto cestou s horkou vodou a v těchto poměrech funguje? já z toho mám hustou kaši. z toho nic nepřecedím. jen jsem to spařila a můžu jíst.

  4. Dobrý den, zkoušela jsem vymačkat přes utěrku a roztrhla si ji při tom. Jaký typ sítka používáte, aby neprotekla celá hmota? Vymačkáváte tekutinu?

  5. Doporučujeme koupit BIO kokos (prodávají je i supermarkety nebo zdrave vyzivy). Ty balicky strouhanych kokosu ze supermarketu jsou moc suche a nejspíše vam to s nimi nepůjde.

  6. Mohu se prosím zeptat, jestli je obyčejný strouhaný kokos z obchodu „tučný“ a vhodný pro tento recept,nebo musím pořídit nějaký jiný? Děkuji

  7. Zobrazit všech 25 komentářů

Komentujte
Vaše jméno

Jméno uložíme a zobrazíme, váš e-mail nezveřejníme. Zásady ochrany údajů.

Předchozí článekMiláčku, k večeři máš na výběr dvě možnosti. Ber nebo nech být
Další článekNechci mít nálepku „ostruha“. Jsem zdravá a nemám žádný problém! (Ajka)