Rostlinné smetany ve zdravých výživách jsou drahé a často nemají obsahují i nějaké konzervanty. Přitom smetana se dá během minuty vykouzlit doma za pár kaček ze 3 ingrediencí, které určitě máte doma.
Ingredience
- 0,5 hrnku tučného strouhaného BIO kokosu
- 0,5 hrnku ovesných vloček (nebo bezlepkových)
- 1 hrnek horké vody
Jak připravit domácí rostlinnou smetanu
- Vločky i kokos nasypeme do mixéru.
- Zalijeme hrnkem horké vody.
- Vše rozmixujeme do hladké hmoty.
- Nalijeme do jemného sítka a přecedíme (hustou hmotu použijeme třeba do kaše nebo na dezert).
- Smetanu použijeme všude tam, kde bychom použili kupovanou smetanu (tj. omáčky, polévky, dezerty, hlavní jídla, krémy, dresinky, těstovinové směsi, s ovocem, do kávy aj.).
- Zbytek smetany uchováváme v lednici maximálně 3 dny.
Praktické
- Pro bezlepkovou verzi můžete použít pohankové vločky nebo bezlepkové ovesné vločky.
- Smetana je opravdu hustá, takže s ní můžete zahustit omáčky nebo polévky.
- Když do smetany přidáte ještě lžičku lahůdkového droždí, vykouzlíte úplnou chuť klasické smetany.
- Můžete experimentovat s ingrediencemi a připravit ji třeba jen z vloček, kokosu, mandlí, rýže nebo jiných škrobovitých potravin.
- Zbytek z výroby smetany – tj. tu hustou hmotu můžete použít do ranní kaše, na krémové dezerty, na sušenky, do různých těst atp.
Hubneme do plavek online: Shoďte 5 kg za 14 dnů
Kurz se mi líbí čím dál tím víc
Tereza: Ahoj Evi, na Vánočním detoxu jsem již po...
První vyzkoušený salátek z kurzu a naprosto výborný!
Iva: Teda mňam, mňam, mňam, první vyzkoušený salátek z...
Moje jídlo chutnalo spolužákům, kteří běžně jí sladkosti
Dagbri: Moje jídlo chutnalo spolužákovi ve škole, který dostává...
Zmizelo mi moje vypouklé břicho!
Maki: já si svoje břicho každé ráno a večer,...
Vaše stránky jsou pro mě nejpřínosnější a nejčastěji navštěvované
Lena.klimova: Mockrát děkuji za vaše webové stránky, které jsou...
Jsem ráda, že jsem se do klubu JJ přihlásila
Katka: moc, moc děkuji za klub JJ, jsem z toho...
Děláte úžasnou osvětu – jsem nadšená!
Monika V.: Mooc děkuji. Děláte úžasnou osvětu. Já jsem...
Začínám konečně vnímat své tělo. 8,5 kg dole!
Dagmar: Zaplacením dalšího Vašeho kurzu jsem získala další inspiraci...
První týden kurzu a 2 kg dole!
Lada: Už mi nepnou kalhoty přes stehna a je...
Stal se zázrak. Dcera je nadšená z jídla
Trundova: Večer dcera (10 roků) snědla zbylou svíčkovou a...
Hubnutí jde samo
Iva1: Dobrý den, pořád se bavím a pořád hubnu,...
poděkování
Vaše stránky jsou pro mě velkým přínosem, právě procházím...
Jste prostě skvělí – vážím vás i vaší práce
Jára: Nesmírně si vážím vás i vaší práce, jste...
Největší hubnutí nastalo po vysazení cukru a bílého pečiva
Mrask: Dobrý den, začala jsem asi 14 dní před...
Vyřešilo se plno mých zdravotních problémů
Krizoak: Ráda bych vyjádřila obrovské díky Evičce a celému...
Jídlo je výborné, rychlé a léčí a navíc ušetřím na nákupech
Vherm: Ahoj všem, jsem 12. den v hubnutí do...
Já dnes dopadla úplně stejně jako Michaela. 🙁 Mám z toho jen hustou kaši. Po snaze přecedit jen pár kapek smetany. Použila jsem stolní míxér i ruční. Měla jsem i BIO kokos.
Kolik minut mixujete? cca? A jaké množství smetany dostanete (hrnek např. 2dcl)? Děkuji moc za reakci. Smetana do kávy nebo melty je jediné, co mi z mléčných výrobků chybí.
Holky, to není možný! Já mixuju asi minutu ve Vitamixu, zbude mi asi 2/3 hrnku a 1/3 hmoty, kterou využiju na dezerty nebo do jídla. Jestli ti chybí smetana a domácí se nedaří, tak si kup hotovou a máš to, nemá cenu něco hrotit a stresovat se. Já smetanu taky nevyrábím pravidelně a mám vždycky jednu pohotovostní koupenou ve špajzu 😉
Asi to dopadne tak, že si ji koupím. Ještě zkusím tu madlovou. Třeba dopadnu lépe. 🙂
Evi, nešla by smetana udělat naředěním z kokosového másla? 🤷♀️
To tedy nevím, to se obávám, že budeš mít jen mastnou vodičku.
Děkuji, Evi, za reakci. Tak já to pošlu dál, že je to spíš hloupost. 😃 Byl nápad mého muže. 😉 Chlapi jsou většinou dost vynalézaví, alespoň ten můj, ovšem tady se mírně seknul. Já mu to ale ráda odpustím, protože spoustu dalších věcí vymyslel úžasně. 👌
😃😃😃 Oni jsou experti na zjednodušování, což se většinou hodí. Ale ne vždycky to funguje. Ale kdyby přišel s něčím super, tak sem s tím!
Kokosového másla nevím, ale třeba kešu másla určitě jo.
Dobrý den, opravu výroba smetany touto cestou s horkou vodou a v těchto poměrech funguje? já z toho mám hustou kaši. z toho nic nepřecedím. jen jsem to spařila a můžu jíst.
Nám to funguje a podle komentářů i ostatním, tak vůbec netuším, v čem je zádrhel 😒
A nemůže to být typem mixéru? Některé ruční ponorné nejsou tak výkonné jako klasický mixer, který to rozmixuje jemněji.
To by určitě mohlo být.
Dobrý den, zkoušela jsem vymačkat přes utěrku a roztrhla si ji při tom. Jaký typ sítka používáte, aby neprotekla celá hmota? Vymačkáváte tekutinu?
Vhodné je plastové sítko s hustotou oček jako u sítka na čaj, někdo si chválí silonky 😉 jiný plátýnko.
Já používám to úplně jemnoucke kovové sitko.
Doporučujeme koupit BIO kokos (prodávají je i supermarkety nebo zdrave vyzivy). Ty balicky strouhanych kokosu ze supermarketu jsou moc suche a nejspíše vam to s nimi nepůjde.
Mohu se prosím zeptat, jestli je obyčejný strouhaný kokos z obchodu „tučný“ a vhodný pro tento recept,nebo musím pořídit nějaký jiný? Děkuji