Rostlinné smetany ve zdravých výživách jsou drahé a často nemají obsahují i nějaké konzervanty. Přitom smetana se dá během minuty vykouzlit doma za pár kaček ze 3 ingrediencí, které určitě máte doma.

Ingredience
  • 0,5 hrnku tučného strouhaného BIO kokosu
  • 0,5 hrnku ovesných vloček (nebo bezlepkových)
  • 1 hrnek horké vody

Jak připravit domácí rostlinnou smetanu

  1. Vločky i kokos nasypeme do mixéru.
  2. Zalijeme hrnkem horké vody.
  3. Vše rozmixujeme do hladké hmoty.
  4. Nalijeme do jemného sítka a přecedíme (hustou hmotu použijeme třeba do kaše nebo na dezert).
  5. Smetanu použijeme všude tam, kde bychom použili kupovanou smetanu (tj. omáčky, polévky, dezerty, hlavní jídla, krémy, dresinky, těstovinové směsi, s ovocem, do kávy aj.).
  6. Zbytek smetany uchováváme v lednici maximálně 3 dny.

Praktické

  • Pro bezlepkovou verzi můžete použít pohankové vločky nebo bezlepkové ovesné vločky.
  • Smetana je opravdu hustá, takže s ní můžete zahustit omáčky nebo polévky.
  • Když do smetany přidáte ještě lžičku lahůdkového droždí, vykouzlíte úplnou chuť klasické smetany.
  • Můžete experimentovat s ingrediencemi a připravit ji třeba jen z vloček, kokosu, mandlí, rýže nebo jiných škrobovitých potravin.
  • Zbytek z výroby smetany – tj. tu hustou hmotu můžete použít do ranní kaše, na krémové dezerty, na sušenky, do různých těst atp.

Hubneme do plavek online: Shoďte 5 kg za 14 dnů

Kurz se mi líbí čím dál tím víc

Tereza: Ahoj Evi, na Vánočním detoxu jsem již po...

První vyzkoušený salátek z kurzu a naprosto výborný!

Iva: Teda mňam, mňam, mňam, první vyzkoušený salátek z...

Moje jídlo chutnalo spolužákům, kteří běžně jí sladkosti

Dagbri: Moje jídlo chutnalo spolužákovi ve škole, který dostává...

Zmizelo mi moje vypouklé břicho!

Maki: já si svoje břicho každé ráno a večer,...

Vaše stránky jsou pro mě nejpřínosnější a nejčastěji navštěvované

Lena.klimova: Mockrát děkuji za vaše webové stránky, které jsou...

Jsem ráda, že jsem se do klubu JJ přihlásila

Katka: moc, moc děkuji za klub JJ, jsem z toho...

Děláte úžasnou osvětu – jsem nadšená!

Monika V.: Mooc děkuji. Děláte úžasnou osvětu. Já jsem...

Začínám konečně vnímat své tělo. 8,5 kg dole!

Dagmar: Zaplacením dalšího Vašeho kurzu jsem získala další inspiraci...

První týden kurzu a 2 kg dole!

Lada: Už mi nepnou kalhoty přes stehna a je...

Stal se zázrak. Dcera je nadšená z jídla

Trundova: Večer dcera (10 roků) snědla zbylou svíčkovou a...

Hubnutí jde samo

Iva1: Dobrý den, pořád se bavím a pořád hubnu,...

poděkování

Vaše stránky jsou pro mě velkým přínosem, právě procházím...

Jste prostě skvělí – vážím vás i vaší práce

Jára: Nesmírně si vážím vás i vaší práce, jste...

Největší hubnutí nastalo po vysazení cukru a bílého pečiva

Mrask: Dobrý den, začala jsem asi 14 dní před...

Vyřešilo se plno mých zdravotních problémů

Krizoak: Ráda bych vyjádřila obrovské díky Evičce a celému...

Jídlo je výborné, rychlé a léčí a navíc ušetřím na nákupech

Vherm: Ahoj všem, jsem 12. den v hubnutí do...
  1. Já dnes dopadla úplně stejně jako Michaela. 🙁 Mám z toho jen hustou kaši. Po snaze přecedit jen pár kapek smetany. Použila jsem stolní míxér i ruční. Měla jsem i BIO kokos.
    Kolik minut mixujete? cca? A jaké množství smetany dostanete (hrnek např. 2dcl)? Děkuji moc za reakci. Smetana do kávy nebo melty je jediné, co mi z mléčných výrobků chybí.

    • Holky, to není možný! Já mixuju asi minutu ve Vitamixu, zbude mi asi 2/3 hrnku a 1/3 hmoty, kterou využiju na dezerty nebo do jídla. Jestli ti chybí smetana a domácí se nedaří, tak si kup hotovou a máš to, nemá cenu něco hrotit a stresovat se. Já smetanu taky nevyrábím pravidelně a mám vždycky jednu pohotovostní koupenou ve špajzu 😉

      • Asi to dopadne tak, že si ji koupím. Ještě zkusím tu madlovou. Třeba dopadnu lépe. 🙂
        Evi, nešla by smetana udělat naředěním z kokosového másla? 🤷‍♀️

          • Děkuji, Evi, za reakci. Tak já to pošlu dál, že je to spíš hloupost. 😃 Byl nápad mého muže. 😉 Chlapi jsou většinou dost vynalézaví, alespoň ten můj, ovšem tady se mírně seknul. Já mu to ale ráda odpustím, protože spoustu dalších věcí vymyslel úžasně. 👌

            • 😃😃😃 Oni jsou experti na zjednodušování, což se většinou hodí. Ale ne vždycky to funguje. Ale kdyby přišel s něčím super, tak sem s tím!

  2. Dobrý den, opravu výroba smetany touto cestou s horkou vodou a v těchto poměrech funguje? já z toho mám hustou kaši. z toho nic nepřecedím. jen jsem to spařila a můžu jíst.

  3. Dobrý den, zkoušela jsem vymačkat přes utěrku a roztrhla si ji při tom. Jaký typ sítka používáte, aby neprotekla celá hmota? Vymačkáváte tekutinu?

  4. Doporučujeme koupit BIO kokos (prodávají je i supermarkety nebo zdrave vyzivy). Ty balicky strouhanych kokosu ze supermarketu jsou moc suche a nejspíše vam to s nimi nepůjde.

  5. Mohu se prosím zeptat, jestli je obyčejný strouhaný kokos z obchodu „tučný“ a vhodný pro tento recept,nebo musím pořídit nějaký jiný? Děkuji

  6. Zobrazit všech 16 komentářů

Komentujte
Vaše jméno

Jméno uložíme a zobrazíme, váš e-mail nezveřejníme. Zásady ochrany údajů.

Předchozí článekEkologické zubní kartáčky – je libo bambus nebo cukrová třtina?
Další článekNechci mít nálepku „ostruha“. Jsem zdravá a nemám žádný problém! (Ajka)