Neuvěřitelně smetanově jemná pepřová omáčka, zcela bez mléčných produktů. Výborná k těstovinám nebo k alternativám masa či jako dip k pečené zelenině.
Ingredience
2-3 porce
  • 90 g jáhel
  • 40 g kešu oříšků
  • 1,5 lžíce oleje
  • pepř
  • voda nebo rostlinné mléko cca 150-200 ml
  • na dochucení: sůl, umeocet, sojová omáčka, citronová šťáva nebo rýžový ocet, lahůdkové droždí

Jak připravit pepřovou omáčku na těstoviny

  1. Kešu oříšky namočíme na minimálně 5 hodin.
  2. Uvaříme jáhly s vodou 1:2 a špetkou soli (cca 20 minut).
  3. Uvařené jáhly rozmixujeme s kešu, vodou (přidáváme postupně), olejem a pepřem.
  4. Dochutíme umeoctem, sojovou omáčkou, citronovou šťávou a případně i lahůdkovým droždím dle chuti (cca po 1 lžíci každého, ale záleží na vaší chuti).
  5. Omáčkou polijeme těstoviny.

Praktické

  • Pokud nestíháme namočit kešu oříšky (proč je lepší je namočit?), můžeme je povařit nebo zalít horkou vodou, aby změkly a lépe se nám mixovaly.
  • Doporučujeme používat na mixování blender, vytvoří krásně hladkou omáčku.
  • Omáčka postupně časem houstne.
  • Lze ji využívat nejen jako omáčku na těstoviny, ale také jako dip nebo majonézu k pečené zelenině atp.

Obměna

  • Vynechte pepř a přidejte kopr a máte koprovou omáčku, najemno strouhaný křen pro křenovou omáčku, více lahůdkového droždí pro sýrovou omáčku, přidejte čerstvé nebo sušené bylinky (např. provensálské, řecké) atp.
  • Výborné je při mixování do omáčky přidat pečený česnek (nebo orestovaný na pánvi na oleji úplně dohněda a doměkka).
  • Můžete přidat probiotika a nechat omáčku zfermentovat (po rozmixování vmícháte 1/3 lžičky probiotik a necháte ve sklenici fermentovat 12 hodin).

Děti

  • Tato omáčka je vhodná pro děti od 2 let. Pozor ale na množství pepře.

Za týden co jíme jinak o čtyři kila méně

Merci 72: Krásné ráno děvčata. Chtěla bych Vám mockrát...

To, co děláte, mě obohacuje, inspiruje a učí

Pavla: děkuji Vám za Vaši lásku k jídlu, díky níž...

Objev stránek

Dobrý den, vaše stránky jsem objevila někdy v tomhle...

Ač jsem 3 roky na vege stravě, na JJ receptech funguje mé tělo lépe

Pavlivlmaeorua: Zdravím, nejprve bych chtěla poděkovat, za úžasný dar,...

Moje hmotnost je konečně stabilní

Iva V.: Ahoj Evi, já jsem úplně nadšená ze...

Jsem v klubu již 3. rokem a je k nezaplacení!

Marie J: děkuji za Váš úžasný web. V klubu...

Anna: Objevila jsem vás díky České televizi

Anna: Dobrý den, jsem na těchto stránkách poprvé díky...

Hlavní je ten pocit, jak se po kurzu cítím!

Alko: Splaskla jsem přes prsa o 6 cm, v...

Nová inspirace

Andrea: Díky za kurz, sobě děkuji za odvahu za...

Z vašich článků jde cítit tolik pozitivní energie! Čtu je každý den.

Dagstr: Z Vašich článků a rozhovorů jde tolik pozitivní energie....

Díky za obrovskou inspiraci

Touto cestou chci Evě a Heleně poděkovat za záslužnou...

Měníte mi život k lepšímu

Pája: Ahoj, moc díky, v 50 mi měníte život...

Rychlá příprava jídel, které mi chutnají

Pribe: Mám dole 4,8 kg a pokračuji dál. Je...

Z maroda jsem zase činorodá!

Jarka: Ahoj Evi a Heli a všichni klubáci ♥...

Díky JJ mám imunitu jak hrom

Eva: Škoda, že jsem takhle nezačala jíst už ve...

Dle JJ vařím a peču, už od toho neuteču

Petra B.: Dle JJ vařím, smažím, peču od toho už neuteču. Ať...

Hubneme do plavek online: Shoďte 5 kg za 14 dnů

Jak to vidíte vy? Napište komentář.

Komentujte
Vaše jméno

Jméno uložíme a zobrazíme, váš e-mail nezveřejníme. Zásady ochrany údajů.

Předchozí článekAž 37 % kupovaných zmrzlin je kontaminovaných bakteriemi. Prodejci nečistí stroje
Další článekZnačka Alpro hlásá: “užijete si vitalitu z přírody”. Takto je to ale doopravdy!