Domů > Zdravé recepty > Omáčky

Pepřová smetanová omáčka na těstoviny

Uvařeno
bez lepku
bez mléka

Neuvěřitelně smetanově jemná pepřová omáčka, zcela bez mléčných produktů. Výborná k těstovinám nebo k alternativám masa či jako dip k pečené zelenině.

Ingredience
2-3 porce
  • 90 g jáhel
  • 40 g kešu oříšků
  • 1,5 lžíce oleje
  • pepř
  • voda nebo rostlinné mléko cca 150-200 ml
  • na dochucení: sůl, umeocet, sojová omáčka, citronová šťáva nebo rýžový ocet, lahůdkové droždí

Moc se nám líbil originální přístup Hanky, která nechtěla vařit zdravě jen pro sebe, ale pro celou rodinu. Nechte se ...

Jak připravit pepřovou omáčku na těstoviny

  1. Kešu oříšky namočíme na minimálně 5 hodin.
  2. Uvaříme jáhly s vodou 1:2 a špetkou soli (cca 20 minut).
  3. Uvařené jáhly rozmixujeme s kešu, vodou (přidáváme postupně), olejem a pepřem.
  4. Dochutíme umeoctem, sojovou omáčkou, citronovou šťávou a případně i lahůdkovým droždím dle chuti (cca po 1 lžíci každého, ale záleží na vaší chuti).
  5. Omáčkou polijeme těstoviny.
🌞 TIP: Sada na letní hubnutí - stáhni si hned teď ZDARMA.

Praktické

  • Pokud nestíháme namočit kešu oříšky (proč je lepší je namočit?), můžeme je povařit nebo zalít horkou vodou, aby změkly a lépe se nám mixovaly.
  • Doporučujeme používat na mixování blender, vytvoří krásně hladkou omáčku.
  • Omáčka postupně časem houstne.
  • Lze ji využívat nejen jako omáčku na těstoviny, ale také jako dip nebo majonézu k pečené zelenině atp.

Obměna

  • Vynechte pepř a přidejte kopr a máte koprovou omáčku, najemno strouhaný křen pro křenovou omáčku, více lahůdkového droždí pro sýrovou omáčku, přidejte čerstvé nebo sušené bylinky (např. provensálské, řecké) atp.
  • Výborné je při mixování do omáčky přidat pečený česnek (nebo orestovaný na pánvi na oleji úplně dohněda a doměkka).
  • Můžete přidat probiotika a nechat omáčku zfermentovat (po rozmixování vmícháte 1/3 lžičky probiotik a necháte ve sklenici fermentovat 12 hodin).

Děti

  • Tato omáčka je vhodná pro děti od 2 let. Pozor ale na množství pepře.

PS: Jde zdravě hubnout a normálně jíst?

Pojď to zjistit! 😁 Tisíce lidí shodily 5 kg za 14 dní - zdravě, bez deficitu, dřiny a chemie. Jak to? Máme totiž chutný hubnoucí jídelníček, který tě zbaví zadržované vody a nastartuje tvůj metabolismus. Naskoč do letní výzvy a začni!

Zdravé recepty, zdravé vaření a životní styl. Tisíce receptů zdarma. Co víme, sdílíme! :-)

13 lidí už poděkovalo za článek.

Komentáře

Už se těším na oběd v práci 😁 omáčka mne moc mile překvapila 😉👍
Děkuji za recept

Omacku som mierne upgradovala. Najprv priprava podla receptu plus ume a LSD (lahodkove sladove drozdie), medzitym sa na vine dusili sampinony. LDS omacku som priliala ku sampinonom, kratko povarila a – BOZSKE!

Ukázat další komentáře