Kvašené cuketové řezy

Ingredience

na 1 sklenici

• 1 cuketa
• 0,5 mrkve (není nutné)
• 1 cibule
• 1/4 červené papriky (kozí rohy nebo chilli)
• 1 lžička hořčičného semínka
• 10 kuliček nového koření
• 3 bobkové listy
• 1 stroužek česneku
• (kopr)
• 0,5 l vody
• 1 lžička soli

Jak udělat cuketové pickles řezy

1. Cuketu (případně i mrkev, pokud chcete použít) si pomocí ruční mandolíny nakrájíme na tenká kolečka (řezy).
2. Papriku si nakrájíme nadrobno, česnek na plátky a cibuli na kolečka.
3. Do zcela čisté sklenice začneme skládat cukety, cibuli, mrkev, papriku, koření a takto opakujeme.
4. Dáme do hrnce vodu a přidáme lžičku soli.
5. Vodu přivedeme do varu, minutu povaříme, pak vypneme.
6. Vodou zalijeme cukety ve sklenici.
7. Navrch sklenice dáme zelný nebo kapustový list a zakliňte ho tak, aby všechna zelenina byla pod vodou. Případně zatížíme pomocí kamínku.
8. Přiklopíme víčkem, ale neutahujeme.
9. Necháme na kuchyňské lince týden.
10. Poté můžeme konzumovat a skladujeme v lednici.

Obměna

• Místo česneku můžete do cuket přidat plátky křenu.
• Mrkev můžete zcela vynechat nebo ji nahraďte jinou zeleninou – výborný je tuřín, daikon, bílá ředkev, ředkvičky aj.

💬 Sdílení je radost. Napište také! ❤

Nová inspirace

Andrea: Díky za kurz, sobě děkuji za odvahu za...

Nemůžu si pomoct, ty jídla z kurzu jsou tak dobrá, že vylizuji talíře i hrnce…

Magda: Ahoj všichni, dnes uvařil manžel - zelí, bramborový knedlík a...

Zamilovala jsem se do česnekové pomazánky

Vendtechman: Prave jsem se zamilovala do dnesni cesnekove pomazánky...

Za 3 týdny mám 5 kg dole bez hladu a chemických koktejlů

Zdlang: Zdravim, Evo, Jarni ocista mne prekvapuje pokracujicim ubytkem...

Klesl mi cholesterol, glykemie i další hodnoty v krvi

Jana P.: Dobrý den, chtěla jsem vám poděkovat, za...

Úžasně zpracovaný kurz do naprostých deitalů

Ilona L.: Evi, váš kurz byl naprosto úžasný. Zpracovaný...

Můj muž i tchán se jídlo pochvalují

L.fuca: Toto stravování mě baví a hlavně mi dělá...

První týden kurzu a 2 kg dole!

Lada: Už mi nepnou kalhoty přes stehna a je...

Letos úspěch na entou

Neli: Stromeček čeká v kýbli s vodou na balkoně,...

Ušetřili jste mi roky života. Je tu vše přehledně na jednom místě

Anna: Web Jíme Jinak mně obohatil o spoustu různých...

Hlavním motivem pro mě bylo sdíleni a inspirace

Pavlína: Dámy, dobrý den. Pro mě je to dnes...

Vždyť budu po Vánocích zase štíhlejší!

Magda: Je mi tu s Vámi móóóóc krásně. A...

Konečně vím, jak nahradit chuťově mléko a vejce

Ivetuska1: Od začátku kurzu už mám dvě kila dole....

Dodáváte mi odvahu zkoušet nové

Magda: Přidávám se k ostatním Evičko, moc děkuji za...

Bez masa je mi skvěle

Petra: Nejdřív jsem to vůbec neplánovala, ale nakonec jsem maso...

Dokonce i dcera jídlo snědla – to je velký úspěch!

Hanka: Odpoledne jsem se dívala na Vaše vaření, vypadalo...