Domů > Zdravé recepty > Slané chuťovky

Lazaňové závitky z cukety

Uvařeno
bez lepku
bez sóji
bez mléka
sezóna léto

Čekáte hosty? Udělejte jim luxusní občerstvení. Tyto rolky jsou do 5 minut hotové a můžete je udělat i v RAW verzi. A pokud je chcete jako hlavní chod, stačí je jen naskládat na plech, polít salsou a zapéct…

Ingredience
pro 2 porce

Letošní Jarní očista byla pro mě v lecčem jiná, a to nejen díky tomu, že jsem byla těhotná. Naučila jsem se více odpo...

Jak udělat závitky z cukety

  1. Cuketu si podélně pomocí ruční mandolíny nebo širší škrabky nakrájíme na tenké dlouhé plátky.
  2. Plátky dáme na suchou pánev (pro RAW verzi vynecháme tento krok a použijeme plátky syrové) a necháme je dozlatova opéci na nižším plameni.
  3. Necháme je chvilku vystydnout.
  4. Mezitím si ricottu dáme do mističky a přimícháme na jemno nasekanou bazalku (nebo kopr), případně trošku bazalkového pesta. Můžeme dochutit i lahůdkovým droždím.
  5. Plátky cuket si potřeme ricottou a zarolujeme.
  6. Podáváme například spolu s dipem nebo salsou, závitky jsou ale dobré i jen tak, bez salsy.

Tip: Doporučujeme “rajčatovou” salsou, ve které závitky namáčíme nebo salsou závitky přelijeme.

Obměna

Praktické

  • Tyto závitky se skvěle hodí jako malé občerstvení na party a oslavy. Zabodují i u dětí.
  • TIP na gurmánský zážitek: Pro gurmány doporučuji cukety potřít ricottou, poté poklást listy špenátu, na to salsu a strouhaný uzený tempeh nebo tofu. Poté zarolujte a podávejte pokapané dýňovým olejem.
  • Verze v troubě á la hlavní chod: Můžete také rolky udělat ze syrových cuketových plátků, namazat ricottou, poklást špenátem, zarolovat, polít rajčatovou salsou a posypat strouhaným uzeným tofu nebo tempehem a dát zapéct do trouby jako hlavní chod na cca cca 15-25 minut.
  • Pokud budete dělat větší množství závitků, ogrilujte plátky cukety v troubě místo pánvičky, bude to rychlejší.
  • Pro RAW verzi cukety neopékejte na pánvičce, ale použijte syrové plátky, které zarolujte naprázdno, propíchněte párátkem (viz foto vpravo) a poté naplňte ricottou shora.

Děti

  • Tento recept je vhodný pro děti od 1,5 roku.

PS: Pojďme vařit podle jarního jídelníčku!

🌷 Jaro je tu - nový začátek. Pojďte kuchtit 🍲 skvělá a svěží rostlinná jídla 🌱, pochutnat si, pročistit si tělo a zlepšit náladu v prima partě 🤗. Naskočte s námi na 8 týdenní Jarní očistu. Jsme s vámi živě, pomůžeme a podpoříme! ❤

Zdravé recepty, zdravé vaření a životní styl. Tisíce receptů zdarma. Co víme, sdílíme! :-)

2 lidi už poděkovali za článek. Oceňte práci autora také.

Buďte první, kdo napíše komentář

Vyzkoušejte také

Luxusní švestkový krém za pár minut

Je lepší horký nebo vychlazený? Milujeme obě varianty! Tenhle dezert je super svačina i občerstvení pro návštěvy. Dá se udělat předem, je to rychlovka. A h...

Melounové mojito

Skvělé nealkoholické osvěžení do tropických letních dnů. Mojito je jeden z nejoblíbenějších letních drinků. V této zdravé verzi je vhodný i pro menší děti....

Luxusní MINI bramboráčky z cukety – a bez mouky!

Chutnají jako klasické bramboráčky – dokonce možná ještě lépe! Nejlepší na nich je, že nejsou nasáknuté olejem, jsou lehké, výživné a mohou je i ti, ...

Jednoduchá melounová zmrzlina bez cukru

Fantastická melounová zmrzlina je taaak jednoduchá. Potřebujete na ní jen meloun! Můžete si ji vylepšit a upravit, máme pro vás několik typů, jak na to.