Jahodovo-rybízový zmrzlinový krém

• 200 g mražených jahod
• 200 g mraženého černého rybízu či jiného ovoce
• 2 dcl ořechového mléka nebo jiného rostlinného mléka
• 4 polévkové lžíce drtě z výroby ořechového mléka (není nutná)
• 3 polévkové lžíce rýžového sirupu

1. Jako první je potřeba namočit ořechy nebo mandle a vyrobit si ořechové mléko. Lze ho udělat i jen z mandlí nebo kombinace jiných ořechů. Po přecezení ořechů zbude drť, kterou budeme potřebovat do krému.
2. V mixéru smícháme 2dcl rostlinného mléka s rýžovým sirupem dohladka.
3. Přidáme ořechovou drť a mixujeme společně.
4. Přidáme mražené jahody a rybíz. Je dobré nechat je 10 minut venku, aby trochu rozmrzly.
5. Společně rozmixujeme do krémovité podoby a hned podáváme.
6. Zdobíme lístkem máty.

• Domácí ořechové mléko je možné nahradit kupovaným rostlinným mlékem nebo smetanou.
• Krém lze i zmrazit a udělat si z něj nanuky.

Do krému můžeme přidat jakékoli ovoce, které zrovna dozrává. Kyselejší ovoce můžeme dosladit sladem, obilným sirupem či rozinkami, datlemi apod.

Děti

Pro nikoho není vhodné konzumovat ledové pokrmy a už vůbec ne pro malinké děti. S podáváním ledové zmrzliny počkáme až do doby, kdy už nechtějí děti jíst variantu s agarem. I tak dětem dáváme zrmrzlinu trochu odstátou a učíme je ohřívat sousto v ústech.