Ostružinová zmrzlina bez cukru

1. Ostružiny omyjeme, pokud je potřeba, ve studené vodě.
2. V mixéru rozmixujeme do tekuté podoby.

3. Ochutnáme a podle potřeby přidáme slad nebo sirup, znovu promixujeme.
4. Nalijeme do formiček a necháme ztuhnout.

• Kdo chce mít veganskou zmrzlinu bez zrníček, může před nalitím do formiček hmotu přecedit. My to neděláme, zrníčka nám nevadí.
• Nám chutná i bez doslazení, ale pokud máte kyselejší ostružiny nebo jste zvyklí na velmi sladkou chuť, budete si potřebovat přidat slad nebo sirup.
• Zdravější je slad, ale obsahuje stopy lepku. Pro bezlepkovou verzi tedy použijeme sirup.
• Ze sirupů přednostně zařazujeme rýžový. Můžete použít i jiný sirup, například ovocný – jedná se o dezert, který se jí výjimečně, nikoli o stravu jako takovou.
• Přisladit můžeme i rozmixováním jiného sladkého či sušeného ovoce.

Děti

Pro nikoho není vhodné konzumovat ledové pokrmy, tím spíš ne pro malinké děti. S podáváním ledové zmrzliny počkáme až do doby, kdy už nechtějí děti jíst variantu s agarem. I tak dětem dáváme zmrzlinu trochu odstátou a učíme je ohřívat sousto v ústech.