Milujeme kvašenou zeleninu. Je chutná a plná vitamínů a laktobacilů, kteří se postarají o náš zdravý střevní mikrobiom. Stačí nastrouhat, naložit do sklenice, zatížit a za 5 dnů je hotovo! Toto je naše top kombinace, kterou děláme nejčastěji.
Květák naložený v umeoctu dobře vypadá i chutná. Jeho příprava je velmi snadná a skvěle se tak zužitkují případné přebytky ze zahrádky. Během pár dní je toto pickles hotové.
Kimchi znamená v korejštině kvašená zelenina. A ta se dá udělat z čehokoliv, co máme zrovna po ruce. Zkuste třeba kimchi z dýně hokkaido. Je výborné!
Luxusní tradiční kimči, které jsem se naučila přímo z korejské rodiny. V Koreji se recepty na kimchi předávají z generace na generaci a každá rodina má ten svůj. Dle toho, z čeho bylo kimchi vyrobeno se dříve poznalo, jak...
Voní a chutná téměř jako štrůdl. Kvašené zelí a jablíčka v kombinaci s kořením a zázvorem jsou výbornou zahřívací a velmi chutnou kombinací kvašené zeleniny do chladnějších dnů. Navíc díky vitamínu C chrání proti chřipce a virózám.
Milujete melouny a jejich slupky vyhazujete do koše? Chyba! Zkuste je naložit a vyrobit z nich tuto osvěžující dobrotu.
Vodní pickles s ume octem je velmi jednoduché a velmi chutné. Skvěle se hodí pro případ, že vám vyroste mnoho ředkviček najednou a nestíháte je konzumovat. Přebytky snadno naložíte a zdravá, pikantní a osvěžující zeleninová příloha je  rychle na...
Nakládané ředkvičky jsou rychlým a skvělým slaným kondimentem, který chuťově i barevně oživí každý oběd nebo večeři.
Teplé jarní počasí si žádá něco lehkého, barevného, šťavnatého a osvěžujícího. Právě taková je tato tzv. Buddha Bowl (Budhova miska). Je plná syrové, napařené a kvašené zeleniny, doplněná o kvalitní sacharidy a komplexní bílkoviny v podobě tempehu á la...
Červená řepa má nejvyšší obsah železa a mědi ze všech zelenin. Kvašení ji pozvedne ještě o úroveň výš. Pickles z řepy v kombinaci se zázvorem a anýzem léčí kašel, nachlazení i problémy s trávením.
Výborná kvašená zelenina nabitá vitamíny a živinami pro naše tělo a náš střevní mikrobiom. Stačí nastrouhat, naložit do sklenice, zatížit a za 5 dnů je hotovo!
Křen posilňuje organismus, odhleňuje, udržuje správnou mikroflóru ve střevech a pomáhá při infekcích ledvin i močových cest. V kombinaci s řepou a zelím v tomto pickles je úžasným lékem pro imunitu a celé naše tělo. Není třeba mít doma...
Nevlídné podzimní a zimní chladné období s sebou přináší riziko prochladnutí a nemocí. Přírodní prevencí i lékem může být třeba tato kvašená zelenina nabitá vitamínem C se zázvorem, který je známým účinným lékem proti nachlazení, chřipce a rýmě.
Zelné placky jsou oblíbená pochoutka. Díky kysanému zelí jsou vláčné a díky koření chutnají i samotné. Skvělé jsou místo pečiva k pomazánce, ale my si je klidně dáme na talíř i k omáčce místo knedlíků.
Korejský fermentovaný salát kimchi je výborná vitamínová bomba. V různých žebříčcích o nejzdravější jídlo je na prvních příčkách. Vytvořte si ho doma ve veganské verzi a navíc zcela bez cukru. S tímto fotopostupem to zvládne opravdu každý.
Křehké a lahodné rychle naložené cukety. Alternativa kvašených okurek, která se skvěle hodí ke každému jídlu jako bohatý zdroj enzymů, vitamínů a minerálů a dobrých bakterií.
Okurková sezona vrcholí, a tak je na čase si udělat ty nejjednodušší a nejrychlejší nakládané okurky - tzv. rychlokvašky. Během 5 minut máte se vším všudy hotovo a pak už stačí jen vydržet pár dní, než budou hotové.
Kvašená zelenina je na jaře obzvlášť důležitá a může být klidně zamíchaná jen do salátu.
V létě je potřeba přidat čerstvou zeleninu na talíř. Naštěstí je dostatek hlávkového salátu i jiné čerstvé zeleniny, takže se nebojte improvizovat, míchejte, krájejte, servírujte.
Cuketové kvašáky jsou rychle hotové a chtějí také celkem rychle zkonzumovat. Je tu však jednoduchá finta, jak si je připravit trvanlivé na celou zimu, když se zadaří, tak na celý rok. Snadno, rychle a bez zavařování. Nechceme přeci zničit...
Rostlinnou domácí tatarku můžete připravit snadno a rychle. Oproti kupované bude bez cukru i konzervantů a pochutnáte si na ní jako na klasické. Po téhle vám ovšem nebude těžko. Tatarku můžete dávat na pečenou zeleninu, fritované kousky či ji dát...
Kvašená zelenina (pickles) má tisíciletou tradici a je to ideální způsob jak uchování zeleniny po celý rok a hlavně přes zimu, kdy čerstvá zelenina není k dispozici.
Jaro je přesně to období, kdy kvašenou zeleninu potřebujeme nejvíc. Vyloženě nám léčí játra a je zdrojem vitamínů a bakterií mléčného kvašení pro dobré osídlení našeho střeva. Piklovaná mrkev je moje favoritka v kvašené zelenině. Návštěvy jsou většinou milé překvapené...
Rychlý a chutný zeleninový salát, který se s příchodem teplého počasí bude stávat stále větší složkou našeho jídelníčku. Presované saláty jsou zdravé, stravitelnější než klasické a navíc z nich můžete udělat i kvašenou zeleninu. Podívejte se, jak prakticky na...
Jelikož dýňová polévka u nás frčí každý týden, vymyslela jsem její obměnu. Vyzkoušejte tuto výbornou polévku z květáku a dýně!
Udělat pickles z červené řepy není úplně jednoduchá záležitost, aby jste byli spokojení s výsledkem. A protože my už víme, jak na to, rády se s vámi podělíme o osvědčený recept mojí maminky.
Cuketové kvašáky nám moc chutnají. Vlastně sotva poznáme rozdíl od okurkových. Naučila nás je kamarádka Jitka, a protože máme vždycky víc cuket než okurek, tak nakládáme a nakládáme. Je to raz dva hotové a za pár dní máte zdravou...
Z kvašené řepy nebo jiné mléčně kvašené zeleniny se dá udělat výborný salát.
Tento jarní salát plný zelené zeleniny jsem vymyslela už loni jako zdravou variaci salátu, který dělávala moje mamka ze sýra a majonézy. Dělám ho v mnoha variantách, letos jsem ho obohatila ještě o klíčky a moc nám chutná.

ČTĚTE TAKÉ

Zeleninový kuskus s bílými fazolemi z jednoho hrnce

Jednoduchý a velmi chutný recept na rychlé jídlo z...

Očista byla super!

Janakralicek: Očista byla super, diplom jsem si udělila, byla...

Jak nahradit máslo

Začali jste s rostlinnou stravou, anebo máte alergii na...

Ořechový dort – variace na klasický recept od babičky

Krásný dort bez cukru, bez mléka, bez vajec i...

Obří cuketa z biozahrady

Daruji brňákům (posílat poštou by asi nešlo) obří cukety...

Když stokilová holka hladoví (Jana, 24 let)

Jana se dostala na váhu téměř 100 kilo. Mohl...

Jarní zeleninová směs s tofu a žampiony

Na jaře potřebujeme uvolnit játra a tak zařazujeme častěji...

Výhonky vojtěšky Alfalfa

Vojtěšku můžete naklíčit a jíst mladičké výhonky s bílými...

Ovesné vafle 2 v 1 od Tinky

V komentaroch sa občas objaví poznámka, že chýba jedlo...

Kamarádky mě chválí, jak dobře vypadám a zářím

Ikminka: Ahoj všichni! Minulý rok jsem začala jíst jinak,...

Celozrnné noky

Uvařené obiloviny jsou prima, ale někdy to chce změnu....

Země na talíři – filmový festival zdarma na Jíme jinak

Pokud se zajímáte o to, co jíte, jak se...

Kakaové pracny

Tuhle klasiku jsme si neodpustili. Pracny jsou vyrobit i...
video

Život a jeho souvislosti, svoboda a zodpovědnost

Kdy dobře poskládaný jídelníček nestačí k tomu, abychom byli zdraví?...

Delikátní večeře – jak pro koho

Bohužel ne všichni u nás jedí všechna moje jídla...

Zelená poušť – dnešní film v českém jazyce

Dnešní dokument je příjemný pro sledování tím, že je...

Letní salát s rukolou

Lehký salát se skvěle hodí jako doplněk letního talíře.

Pozor na slevy u knížek

Chceme vás upozornit, že pokud si chcete koupit knihy...

Je mi naprosto báječně (Lída, 32 let)

Lída s váhou nikdy potíže neměla. Spíš naopak. Byla...
Téma: pickles, Klub Jíme Jinak, natural tofu, tatarka, fermentované produkty, čili pasta, laktobacily, vitamín C, raw food, kroupy, alergie na mléko, piklovaná zelenina, Video, eganství, kvašení zeleniny, kyselé okurky, děti od roka a půl, kvašení, jak udělat kimchi, cibule, kvašená zelenina, kedlubna, sezóna podzim, hořčice, pórek, nakládaný květák, bakterie, jak vyrobit pickles, picklování, kvašený meloun, mléčné kvašení, kmín, fermentované potraviny, polévka, ředkev, presovaný salát, pickls, ume ocet, uzené tofu, ředkvičky, slaná chuť, kopr, celiak, korejské kimči, děti, bakterie mléčného kvašení, ředkvička, bílé tofu, vegetariánství, pomazánka, bez lepku, jak naložit ředkvičky, nakládané okurky, fermentovaný květák, chřipka, sůl, ABKM, občerstvení, nakládané ředkvičky, střevní mikroflóra, naložený květák, čirok, melounové slupky, děti od 1 roku, nízkosacharidová, dýně hokkaido, syrová zelenina, pickles z melounu, anýz, bez sóji, slané občerstvení, lowcarb, hořčičné semínko, Hokkaido, enzymy, jarní cibulka, polníček, jablko, naložená zelenina, bez brambor, paleo, čínské zelí, naložené ředkvičky, vegetariánské recepty, bílý tempeh, vodní pickles, kysané zelí, řepa, dýně, hlávkové zelí, červená řepa, bez cukru, mikrobiom, vegan tatarka, ředkvičky ve slaném nálevu, výroba kimči, salát, střevo, buddha bowls, domácí tatarka, vitamíny, zelí, přírodní tempeh, zázvor, křen, do práce, sezam, výroba kimchi, mléčně kvašená zelenina, raw, probiotika, do školy, tofunéza, zavařená zelenina, veganská tatarka, natural tempeh, zelenina, ředkvičky v nálevu, vitariánství, vodní meloun, nové koření, minerály, živé bakterie, jak uděla pickles, jak kvasit zeleninu, nakládání, jak udělat kimči, buddha bowl, květák, bílá ředkev, veganství, bezlepková dieta, bílé zelí, nakládaná zelenina, zavařování, jak kvasit, střeva, kvašené ředkvičky, nakládání v ume octu, rostlinná tatarka, kvašené potraviny, ředkvičky v umeoctu, sojanéza, okurky, paprika, low carb, fitness strava, kvašený květák, fit strava, vitarián

Close your account?

Your account will be closed and all data will be permanently deleted and cannot be recovered. Are you sure?