Voní a chutná téměř jako štrůdl. Kvašené zelí a jablíčka v kombinaci s kořením a zázvorem jsou výbornou zahřívací a velmi chutnou kombinací kvašené zeleniny do chladnějších dnů. Navíc díky vitamínu C chrání proti chřipce a virózám.
Milujete melouny a jejich slupky vyhazujete do koše? Chyba! Zkuste je naložit a vyrobit z nich tuto osvěžující dobrotu.
Květák naložený v umeoctu dobře vypadá i chutná. Jeho příprava je velmi snadná a skvěle se tak zužitkují případné přebytky ze zahrádky. Během pár dní je toto pickles hotové.
Vodní pickles s ume octem je velmi jednoduché a velmi chutné. Skvěle se hodí pro případ, že vám vyroste mnoho ředkviček najednou a nestíháte je konzumovat. Přebytky snadno naložíte a zdravá, pikantní a osvěžující zeleninová příloha je  rychle na...
Nakládané ředkvičky jsou rychlým a skvělým slaným kondimentem, který chuťově i barevně oživí každý oběd nebo večeři.
Teplé jarní počasí si žádá něco lehkého, barevného, šťavnatého a osvěžujícího. Právě taková je tato tzv. Buddha Bowl (Budhova miska). Je plná syrové, napařené a kvašené zeleniny, doplněná o kvalitní sacharidy a komplexní bílkoviny v podobě tempehu á la...
Červená řepa má nejvyšší obsah železa a mědi ze všech zelenin. Kvašení ji pozvedne ještě o úroveň výš. Pickles z řepy v kombinaci se zázvorem a anýzem léčí kašel, nachlazení i problémy s trávením.
Výborná kvašená zelenina nabitá vitamíny a živinami pro naše tělo a náš střevní mikrobiom. Stačí nastrouhat, naložit do sklenice, zatížit a za 5 dnů je hotovo!
Křen posilňuje organismus, odhleňuje, udržuje správnou mikroflóru ve střevech a pomáhá při infekcích ledvin i močových cest. V kombinaci s řepou a zelím v tomto pickles je úžasným lékem pro imunitu a celé naše tělo. Není třeba mít doma...
Nevlídné podzimní a zimní chladné období s sebou přináší riziko prochladnutí a nemocí. Přírodní prevencí i lékem může být třeba tato kvašená zelenina nabitá vitamínem C se zázvorem, který je známým účinným lékem proti nachlazení, chřipce a rýmě.
Zelné placky jsou oblíbená pochoutka. Díky kysanému zelí jsou vláčné a díky koření chutnají i samotné. Skvělé jsou místo pečiva k pomazánce, ale my si je klidně dáme na talíř i k omáčce místo knedlíků.
Korejský fermentovaný salát kimchi je výborná vitamínová bomba. V různých žebříčcích o nejzdravější jídlo je na prvních příčkách. Vytvořte si ho doma ve veganské verzi a navíc zcela bez cukru. S tímto fotopostupem to zvládne opravdu každý.
Křehké a lahodné rychle naložené cukety. Alternativa kvašených okurek, která se skvěle hodí ke každému jídlu jako bohatý zdroj enzymů, vitamínů a minerálů a dobrých bakterií.
Okurková sezona vrcholí, a tak je na čase si udělat ty nejjednodušší a nejrychlejší nakládané okurky - tzv. rychlokvašky. Během 5 minut máte se vším všudy hotovo a pak už stačí jen vydržet pár dní, než budou hotové.
Kvašená zelenina je na jaře obzvlášť důležitá a může být klidně zamíchaná jen do salátu.
V létě je potřeba přidat čerstvou zeleninu na talíř. Naštěstí je dostatek hlávkového salátu i jiné čerstvé zeleniny, takže se nebojte improvizovat, míchejte, krájejte, servírujte.
Cuketové kvašáky jsou rychle hotové a chtějí také celkem rychle zkonzumovat. Je tu však jednoduchá finta, jak si je připravit trvanlivé na celou zimu, když se zadaří, tak na celý rok. Snadno, rychle a bez zavařování. Nechceme přeci zničit...
Rostlinnou domácí tatarku můžete připravit snadno a rychle. Oproti kupované bude bez cukru i konzervantů a pochutnáte si na ní jako na klasické. Po téhle vám ovšem nebude těžko. Tatarku můžete dávat na pečenou zeleninu, fritované kousky či ji dát...
Kvašená zelenina (pickles) má tisíciletou tradici a je to ideální způsob jak uchování zeleniny po celý rok a hlavně přes zimu, kdy čerstvá zelenina není k dispozici.
Jaro je přesně to období, kdy kvašenou zeleninu potřebujeme nejvíc. Vyloženě nám léčí játra a je zdrojem vitamínů a bakterií mléčného kvašení pro dobré osídlení našeho střeva. Piklovaná mrkev je moje favoritka v kvašené zelenině. Návštěvy jsou většinou milé překvapené...
Rychlý a chutný zeleninový salát, který se s příchodem teplého počasí bude stávat stále větší složkou našeho jídelníčku. Presované saláty jsou zdravé, stravitelnější než klasické a navíc z nich můžete udělat i kvašenou zeleninu. Podívejte se, jak prakticky na...
Jelikož dýňová polévka u nás frčí každý týden, vymyslela jsem její obměnu. Vyzkoušejte tuto výbornou polévku z květáku a dýně!
Udělat pickles z červené řepy není úplně jednoduchá záležitost, aby jste byli spokojení s výsledkem. A protože my už víme, jak na to, rády se s vámi podělíme o osvědčený recept mojí maminky.
Cuketové kvašáky nám moc chutnají. Vlastně sotva poznáme rozdíl od okurkových. Naučila nás je kamarádka Jitka, a protože máme vždycky víc cuket než okurek, tak nakládáme a nakládáme. Je to raz dva hotové a za pár dní máte zdravou...
Z kvašené řepy nebo jiné mléčně kvašené zeleniny se dá udělat výborný salát.
Tento jarní salát plný zelené zeleniny jsem vymyslela už loni jako zdravou variaci salátu, který dělávala moje mamka ze sýra a majonézy. Dělám ho v mnoha variantách, letos jsem ho obohatila ještě o klíčky a moc nám chutná.

ČTĚTE TAKÉ

Manžel a děti to jí se mnou, hurá!

Často se do zdravého vaření pustí jako první v...

Jídelníček pro tatínky s dětmi na prodloužený víkend

Bojíte se poslat tatínka na víkend s dětmi? S...

Rakovina, moje přítelkyně (Marcela, 52 let)

Diagnóza zněla rakovina 3. stupně. Marcelu čekal klasický postup...

Máte popraskané koutky úst? Zrevidujte váš jídelníček

Ty nepříjemné zarudlé trhlinky v koutcích úst známe všichni....
video

Nedostatek železa u dětí: jak ho vyřešit a jaká je prevence

Jak se pozná nedostatek železa? Kdy je potřeba ho doplňovat a...

Děkujeme za déšť – festivalový film č.1

Dovolujeme si vám představit první film z letošního festivalu...

Kokosová kaše z květákové “rýže” (paleo, low-carb, vegan)

Kokos a květák... Dvě hlavní ingredience této nízkosacharidové kaše....

Zázračné medicinální houby – zbraň proti nemocem

Když se řekne slovo houby, většině z nás se asi...

Pestrá kvašená zelenina

Neměla by chybět na žádném kompletním talíři. Kdo by...

Překvapilo mě, jak je jídlo rychle hotové

Pavlína: Velice příjemně mě překvapilo, jak je jídlo rychle...

Křehký dort s “tvarohem” a lesním ovocem (bezlepkový)

Lesní plody přímo vybízí k tomu, abychom z nich...
video

Datlové pralinky

Chutný dárek nebo vánoční cukroví.

Toto vám v porodnici neřekli: přirozený porod vs. císařský řez

Přirozený porod je pro dítě takovým prvním "očkováním". V...

Pohanka se zelím a tahini

Co rychle uvařit, když je hlad? Pohanku se zelím...

Snídaňová miso polévka

Miso polévka slouží jako výborná snídaně. V Asii se...

Jáhlovo-čočkový salát

Rychlá a moc dobrý salát z jáhel, čočky, květáku...

Nudle s brokolicovým pestem a fazolemi

Máte rádi pesto, ale nemáte zrovna po ruce čerstvé...

Brokolicová ranní miso polévka v Soyabelle

Soyabella není jen mlékovar, ale má několi možností, jak...

Jak si chránit a zahřívat ledviny

Ledviny které v zimě potřebují teplo, je nejlepší zahřát...

Webinář zdarma: 5 kroků k zaručeně pohodovým a štíhlým Vánocům

Možná se vám zdá že jsme se zbláznily mluvit o...
Téma: trávení, paprika, nakládané okurky, chřipky, piklovaná zelenina, klíčky, vegan tatarka, kvašáky, bez laktózy, děti od 1 roku, okurka, alergie na mléko, tuřín, tofu, Sezónní tip, sezóna zima, nakládaný květák, vitamín C, mléčné kvašení, pikls, recept pickles, rostlinná tatarka, jak udělat domácí tatarku, fermentovaná zelenina, fit strava, kvašené ředkvičky, krémová polévka, natural tempeh, ABKM, sezóna podzim, jak na pickles, salát, nachlazení, kvašení, sójová omáčka, pomazánka, česnek, kvašené slupky, kvašené zelí, paleo, mléčně kvašená zelenina, probiotika, vitamíny, tempeh, bílá ředkev, živá strava, majoránka, meloun, slaná chuť, tatarská omáčka, jak vyrobit pickles, bílé zelí, anýz, kopr, sleva, děti, silvestrovské pohoštění, cuketa, veganství, ředkvičky v nálevu, fermentované potraviny, zavařování, tofunéza, nakládaná zelenina, kysaná zelenina, na výlet, bobkový list, chilli, raw, ume ocet, cibule, bílý tempeh, kvašené potraviny, vodní pickles, sůl, živé bakterie, dýně máslová, bez sóji, sojanéza, čínské zelí, buddha bowl, kysané zelí, laktobacily, zelenina, daikon, křen, melounové slupky, přírodní tofu, vitariánství, zavařená zelenina, bez brambor, ředkvičky ve slaném nálevu, fermentovaný květák, okurky, sezóna léto, pórek, nové koření, bez mléka, okurek, celiakie, domácí tatarka, picklování, naložená zelenina, kvašky, ředvičky, kvašená zelenina, ředkvička, mikrobiom, raw food, chřipka, tatarka, bakterie, Klub Jíme Jinak, top recepty, střevo, vegetariánství, střeva, fermentované produkty, sezam, syrová zelenina, fermentace, oběd, Video, bez cukru, naložené ředkvičky, jak kvasit ředkvičky, do práce, nakládání v ume octu, bakterie mléčného kvašení, budhova miska, kvašení zeleniny, jablko, kedluben, děti od roka a půl, bílé tofu, jak naložit ředkvičky, hořčice, jarní cibulka, ředkvičky, přírodní tempeh, hlávkové zelí, vegan, slupky od melounu, jak kvasit zeleninu, pickles z melounu, slané občerstvení, čirok, ředkev, celiak, nakládané ředkvičky

Close your account?

Your account will be closed and all data will be permanently deleted and cannot be recovered. Are you sure?