Kimchi znamená v korejštině kvašená zelenina. A ta se dá udělat z čehokoliv, co máme zrovna po ruce. Zkuste třeba kimchi z dýně hokkaido. Je výborné!
Luxusní tradiční kimči, které jsem se naučila přímo z korejské rodiny. V Koreji se recepty na kimchi předávají z generace na generaci a každá rodina má ten svůj. Dle toho, z čeho bylo kimchi vyrobeno se dříve poznalo, jak...
Voní a chutná téměř jako štrůdl. Kvašené zelí a jablíčka v kombinaci s kořením a zázvorem jsou výbornou zahřívací a velmi chutnou kombinací kvašené zeleniny do chladnějších dnů. Navíc díky vitamínu C chrání proti chřipce a virózám.
Milujete melouny a jejich slupky vyhazujete do koše? Chyba! Zkuste je naložit a vyrobit z nich tuto osvěžující dobrotu.
Květák naložený v umeoctu dobře vypadá i chutná. Jeho příprava je velmi snadná a skvěle se tak zužitkují případné přebytky ze zahrádky. Během pár dní je toto pickles hotové.
Vodní pickles s ume octem je velmi jednoduché a velmi chutné. Skvěle se hodí pro případ, že vám vyroste mnoho ředkviček najednou a nestíháte je konzumovat. Přebytky snadno naložíte a zdravá, pikantní a osvěžující zeleninová příloha je  rychle na...
Nakládané ředkvičky jsou rychlým a skvělým slaným kondimentem, který chuťově i barevně oživí každý oběd nebo večeři.
Teplé jarní počasí si žádá něco lehkého, barevného, šťavnatého a osvěžujícího. Právě taková je tato tzv. Buddha Bowl (Budhova miska). Je plná syrové, napařené a kvašené zeleniny, doplněná o kvalitní sacharidy a komplexní bílkoviny v podobě tempehu á la...
Červená řepa má nejvyšší obsah železa a mědi ze všech zelenin. Kvašení ji pozvedne ještě o úroveň výš. Pickles z řepy v kombinaci se zázvorem a anýzem léčí kašel, nachlazení i problémy s trávením.
Výborná kvašená zelenina nabitá vitamíny a živinami pro naše tělo a náš střevní mikrobiom. Stačí nastrouhat, naložit do sklenice, zatížit a za 5 dnů je hotovo!
Křen posilňuje organismus, odhleňuje, udržuje správnou mikroflóru ve střevech a pomáhá při infekcích ledvin i močových cest. V kombinaci s řepou a zelím v tomto pickles je úžasným lékem pro imunitu a celé naše tělo. Není třeba mít doma...
Nevlídné podzimní a zimní chladné období s sebou přináší riziko prochladnutí a nemocí. Přírodní prevencí i lékem může být třeba tato kvašená zelenina nabitá vitamínem C se zázvorem, který je známým účinným lékem proti nachlazení, chřipce a rýmě.
Zelné placky jsou oblíbená pochoutka. Díky kysanému zelí jsou vláčné a díky koření chutnají i samotné. Skvělé jsou místo pečiva k pomazánce, ale my si je klidně dáme na talíř i k omáčce místo knedlíků.
Korejský fermentovaný salát kimchi je výborná vitamínová bomba. V různých žebříčcích o nejzdravější jídlo je na prvních příčkách. Vytvořte si ho doma ve veganské verzi a navíc zcela bez cukru. S tímto fotopostupem to zvládne opravdu každý.
Křehké a lahodné rychle naložené cukety. Alternativa kvašených okurek, která se skvěle hodí ke každému jídlu jako bohatý zdroj enzymů, vitamínů a minerálů a dobrých bakterií.
Okurková sezona vrcholí, a tak je na čase si udělat ty nejjednodušší a nejrychlejší nakládané okurky - tzv. rychlokvašky. Během 5 minut máte se vším všudy hotovo a pak už stačí jen vydržet pár dní, než budou hotové.
Kvašená zelenina je na jaře obzvlášť důležitá a může být klidně zamíchaná jen do salátu.
V létě je potřeba přidat čerstvou zeleninu na talíř. Naštěstí je dostatek hlávkového salátu i jiné čerstvé zeleniny, takže se nebojte improvizovat, míchejte, krájejte, servírujte.
Cuketové kvašáky jsou rychle hotové a chtějí také celkem rychle zkonzumovat. Je tu však jednoduchá finta, jak si je připravit trvanlivé na celou zimu, když se zadaří, tak na celý rok. Snadno, rychle a bez zavařování. Nechceme přeci zničit...
Rostlinnou domácí tatarku můžete připravit snadno a rychle. Oproti kupované bude bez cukru i konzervantů a pochutnáte si na ní jako na klasické. Po téhle vám ovšem nebude těžko. Tatarku můžete dávat na pečenou zeleninu, fritované kousky či ji dát...
Kvašená zelenina (pickles) má tisíciletou tradici a je to ideální způsob jak uchování zeleniny po celý rok a hlavně přes zimu, kdy čerstvá zelenina není k dispozici.
Jaro je přesně to období, kdy kvašenou zeleninu potřebujeme nejvíc. Vyloženě nám léčí játra a je zdrojem vitamínů a bakterií mléčného kvašení pro dobré osídlení našeho střeva. Piklovaná mrkev je moje favoritka v kvašené zelenině. Návštěvy jsou většinou milé překvapené...
Rychlý a chutný zeleninový salát, který se s příchodem teplého počasí bude stávat stále větší složkou našeho jídelníčku. Presované saláty jsou zdravé, stravitelnější než klasické a navíc z nich můžete udělat i kvašenou zeleninu. Podívejte se, jak prakticky na...
Jelikož dýňová polévka u nás frčí každý týden, vymyslela jsem její obměnu. Vyzkoušejte tuto výbornou polévku z květáku a dýně!
Udělat pickles z červené řepy není úplně jednoduchá záležitost, aby jste byli spokojení s výsledkem. A protože my už víme, jak na to, rády se s vámi podělíme o osvědčený recept mojí maminky.
Cuketové kvašáky nám moc chutnají. Vlastně sotva poznáme rozdíl od okurkových. Naučila nás je kamarádka Jitka, a protože máme vždycky víc cuket než okurek, tak nakládáme a nakládáme. Je to raz dva hotové a za pár dní máte zdravou...
Z kvašené řepy nebo jiné mléčně kvašené zeleniny se dá udělat výborný salát.
Tento jarní salát plný zelené zeleniny jsem vymyslela už loni jako zdravou variaci salátu, který dělávala moje mamka ze sýra a majonézy. Dělám ho v mnoha variantách, letos jsem ho obohatila ještě o klíčky a moc nám chutná.

ČTĚTE TAKÉ

Kolik nás bude?

Také se čas od času nachomýtnete k zajímavému rozhovoru,...

Nadýmání

"Od té doby, co jím jinak, mám věčně nafouklé...

Jindra Sýkorová – sportovkyně, která jí jinak

Jindra s manželem jsou velcí sportovci. Ona ráda triatlon,...

Mouky, jak se v nich vyznat a k čemu je použít

Když se řekne slovo mouka, vybaví se vám určitě...

Děti mají horečku 39°C – co s tím?

Tento víkend jsme u babičky hřešili jídlem všichni a...

Wonderful Relax Weekend   

Wonder full life centrum vás zve na welness pobyt....

Rostlinné „klobásky“

Pokud hledáte náhradu za maso, zkuste tyto vegan klobásky....

Ranní miso polévka s květákem, mrkví a řapíkatým celerem

Další z možných kombinací ranní miso polévky. Tentokrát má...

Cizrnové kari pro chladné dny

Cizrnové kari patří k oblíbeným jídlům a v rodinách,...

Trhanovský zdravý víkend

Pokud začátkem července máte volný víkend, neváhejte se dobře...

Velikonoční recepty: 12 tradičních pochoutek

Připravte si letos na Velikonoce tradiční dobroty ve zdravé podobě bez...
video

Ondřej (15 let) a Jakub (18 let) Hosnedlovi: Kluci od mě chtěli koupit sushi

Kluci v rozhovoru vzpomínají, jak u nich doma před lety...

Chipsy z červené řepy

Červená řepa je úžasná zelenina, se kterou si málokdo...
video

Pestový salát

Tento chutný salát z krup a francouzské omáčky z...

Hubneme do plavek – letos s online vařením!

Letos jsme do úspěšného programu přidaly nově online vaření,...

Proč jím jinak

Narodila jsem se s vrozenými vadami ledvin a močových...

Eva Cikrytová bude 16.3. hostem na Českém rozhlase

Poslechněte si, jak na zdravý jídelníček na jaře V sobotu...

Jáhlová kaše

Naše oblíbená bezlepková varianta snídaňové kaše nebo lehké večeře.

Cizrna v dýňové omáčce s mangoldem na česneku

1 menší cibule, asi třetina petržele, kus dýně hokaido,...

Balíček základních potravin s 25% slevou u Paní Dýně

Tento startovací balíček využijete ke změně stravování, kdy chcete...
Téma: laktobacily, ředkvičky v nálevu, bobkový list, cibule, natural tempeh, jak kvasit ředkvičky, Sezónní tip, sůl, natural tofu, alergie na mléko, fermentovaný květák, kondiment, raw, na výlet, přírodní tempeh, vegan tatarka, bez sóji, fermentované produkty, prebiotika, fitness strava, bez mléka, picklování, sezóna léto, střevní mikrobiom, česnek, ředkev, vegetariánské recepty, oběd s sebou, eganství, syrová strava, ředkvička, fermentace, original JJ, jak naložit ředkvičky, jak uděla pickles, nové koření, anýz, antioxidanty, ředvičky, probiotika, pomazánka, ředkvičky ve slaném nálevu, hořčičné semínko, kvašené slupky, zavařená zelenina, presovaný salát, kysané zelí, kedlubna, výroba kimči, jak vyrobit pickles, cuketa, kvašky, jak udělat domácí tatarku, korejské kimči, bezlepková dieta, korejské kimchi, hlávkové zelí, bakterie, lowcarb, bílá ředkev, zelenina, kopr, klíčky, nízkosacharidová, jak udělat kimči, děti od roka a půl, recept pickles, čirok, chřipky, čili, ředkvičky, slaná chuť, čínské zelí, Klub Jíme Jinak, vitariánství, dýně hokkaido, oběd, mikrobiom, dip, okurka, enzymy, květák, sójová omáčka, low carb, vegan, meloun, kmín, jak udělat pickles, jak udělat pickls, kyselina mléčná, tofunéza, vitarián, slupky od melounu, křen, řepa, bílý tempeh, ume ocet, do školy, pikles, pohanková mouka, domácí kimchi, Video, kvašené okurky, okurek, občerstvení, nakládaná zelenina, piklovaná zelenina, fermentování, tatarská omáčka, sezam, domácí kimči, jak udělat kimchi, daikon, dýně, kvašený meloun, pórek, nakládané ředkvičky, čili pasta, brokolice, mrkev, polévka, tempeh, syrová zelenina, veganství, paprika, ABKM, kvašení zeleniny, sleva, střevo, pickls, kvašené potraviny, rychlovka, výroba kimchi, červená řepa, domácí tatarka, slané občerstvení, kvašený květák, budhova miska, bez lepku, Hokaido, tofu, mořské řasy, střevní mikroflóra, nachlazení, jarní cibulka, děti od 1 roku, kvašení, dýně máslová, kvašáky, melounové slupky

Close your account?

Your account will be closed and all data will be permanently deleted and cannot be recovered. Are you sure?