Kimchi znamená v korejštině kvašená zelenina. A ta se dá udělat z čehokoliv, co máme zrovna po ruce. Zkuste třeba kimchi z dýně hokkaido. Je výborné!
Luxusní tradiční kimči, které jsem se naučila přímo z korejské rodiny. V Koreji se recepty na kimchi předávají z generace na generaci a každá rodina má ten svůj. Dle toho, z čeho bylo kimchi vyrobeno se dříve poznalo, jak...
Voní a chutná téměř jako štrůdl. Kvašené zelí a jablíčka v kombinaci s kořením a zázvorem jsou výbornou zahřívací a velmi chutnou kombinací kvašené zeleniny do chladnějších dnů. Navíc díky vitamínu C chrání proti chřipce a virózám.
Milujete melouny a jejich slupky vyhazujete do koše? Chyba! Zkuste je naložit a vyrobit z nich tuto osvěžující dobrotu.
Květák naložený v umeoctu dobře vypadá i chutná. Jeho příprava je velmi snadná a skvěle se tak zužitkují případné přebytky ze zahrádky. Během pár dní je toto pickles hotové.
Vodní pickles s ume octem je velmi jednoduché a velmi chutné. Skvěle se hodí pro případ, že vám vyroste mnoho ředkviček najednou a nestíháte je konzumovat. Přebytky snadno naložíte a zdravá, pikantní a osvěžující zeleninová příloha je  rychle na...
Nakládané ředkvičky jsou rychlým a skvělým slaným kondimentem, který chuťově i barevně oživí každý oběd nebo večeři.
Teplé jarní počasí si žádá něco lehkého, barevného, šťavnatého a osvěžujícího. Právě taková je tato tzv. Buddha Bowl (Budhova miska). Je plná syrové, napařené a kvašené zeleniny, doplněná o kvalitní sacharidy a komplexní bílkoviny v podobě tempehu á la...
Červená řepa má nejvyšší obsah železa a mědi ze všech zelenin. Kvašení ji pozvedne ještě o úroveň výš. Pickles z řepy v kombinaci se zázvorem a anýzem léčí kašel, nachlazení i problémy s trávením.
Výborná kvašená zelenina nabitá vitamíny a živinami pro naše tělo a náš střevní mikrobiom. Stačí nastrouhat, naložit do sklenice, zatížit a za 5 dnů je hotovo!
Křen posilňuje organismus, odhleňuje, udržuje správnou mikroflóru ve střevech a pomáhá při infekcích ledvin i močových cest. V kombinaci s řepou a zelím v tomto pickles je úžasným lékem pro imunitu a celé naše tělo. Není třeba mít doma...
Nevlídné podzimní a zimní chladné období s sebou přináší riziko prochladnutí a nemocí. Přírodní prevencí i lékem může být třeba tato kvašená zelenina nabitá vitamínem C se zázvorem, který je známým účinným lékem proti nachlazení, chřipce a rýmě.
Zelné placky jsou oblíbená pochoutka. Díky kysanému zelí jsou vláčné a díky koření chutnají i samotné. Skvělé jsou místo pečiva k pomazánce, ale my si je klidně dáme na talíř i k omáčce místo knedlíků.
Korejský fermentovaný salát kimchi je výborná vitamínová bomba. V různých žebříčcích o nejzdravější jídlo je na prvních příčkách. Vytvořte si ho doma ve veganské verzi a navíc zcela bez cukru. S tímto fotopostupem to zvládne opravdu každý.
Křehké a lahodné rychle naložené cukety. Alternativa kvašených okurek, která se skvěle hodí ke každému jídlu jako bohatý zdroj enzymů, vitamínů a minerálů a dobrých bakterií.
Okurková sezona vrcholí, a tak je na čase si udělat ty nejjednodušší a nejrychlejší nakládané okurky - tzv. rychlokvašky. Během 5 minut máte se vším všudy hotovo a pak už stačí jen vydržet pár dní, než budou hotové.
Kvašená zelenina je na jaře obzvlášť důležitá a může být klidně zamíchaná jen do salátu.
V létě je potřeba přidat čerstvou zeleninu na talíř. Naštěstí je dostatek hlávkového salátu i jiné čerstvé zeleniny, takže se nebojte improvizovat, míchejte, krájejte, servírujte.
Cuketové kvašáky jsou rychle hotové a chtějí také celkem rychle zkonzumovat. Je tu však jednoduchá finta, jak si je připravit trvanlivé na celou zimu, když se zadaří, tak na celý rok. Snadno, rychle a bez zavařování. Nechceme přeci zničit...
Rostlinnou domácí tatarku můžete připravit snadno a rychle. Oproti kupované bude bez cukru i konzervantů a pochutnáte si na ní jako na klasické. Po téhle vám ovšem nebude těžko. Tatarku můžete dávat na pečenou zeleninu, fritované kousky či ji dát...
Kvašená zelenina (pickles) má tisíciletou tradici a je to ideální způsob jak uchování zeleniny po celý rok a hlavně přes zimu, kdy čerstvá zelenina není k dispozici.
Jaro je přesně to období, kdy kvašenou zeleninu potřebujeme nejvíc. Vyloženě nám léčí játra a je zdrojem vitamínů a bakterií mléčného kvašení pro dobré osídlení našeho střeva. Piklovaná mrkev je moje favoritka v kvašené zelenině. Návštěvy jsou většinou milé překvapené...
Rychlý a chutný zeleninový salát, který se s příchodem teplého počasí bude stávat stále větší složkou našeho jídelníčku. Presované saláty jsou zdravé, stravitelnější než klasické a navíc z nich můžete udělat i kvašenou zeleninu. Podívejte se, jak prakticky na...
Jelikož dýňová polévka u nás frčí každý týden, vymyslela jsem její obměnu. Vyzkoušejte tuto výbornou polévku z květáku a dýně!
Udělat pickles z červené řepy není úplně jednoduchá záležitost, aby jste byli spokojení s výsledkem. A protože my už víme, jak na to, rády se s vámi podělíme o osvědčený recept mojí maminky.
Cuketové kvašáky nám moc chutnají. Vlastně sotva poznáme rozdíl od okurkových. Naučila nás je kamarádka Jitka, a protože máme vždycky víc cuket než okurek, tak nakládáme a nakládáme. Je to raz dva hotové a za pár dní máte zdravou...
Z kvašené řepy nebo jiné mléčně kvašené zeleniny se dá udělat výborný salát.
Tento jarní salát plný zelené zeleniny jsem vymyslela už loni jako zdravou variaci salátu, který dělávala moje mamka ze sýra a majonézy. Dělám ho v mnoha variantách, letos jsem ho obohatila ještě o klíčky a moc nám chutná.

ČTĚTE TAKÉ

video

Osteoporóza – čím vzniká a jak jí předejít

Přes 700 tisíc lidí u nás trpí osteoporózou. Víte,...
video

Studentská pečeť

Čokoláda, jak ji znáte, a bez éček.

Osvěžující citrónovo-kokosový pudink z jáhel

Zdravý dezert bez cukru a dokonce i bez sladidla?...

Jak jsme začínali jíst jinak

U nás doma se jí jinak. Všechno to začalo...

Kolik čeho jíst – tabulka potravin

Kolik můžeme sníst zeleniny a kolik mořských řas? Jak...

Rýžová kaše se slunečnicovými semínky

Ať jsme udělali jakoukoli kombinaci obilí a semínek v...

Kulajda jinak

Dělám kulajdu jako od babičky. Chutná stejně jako ta...

Tempeh v těstíčku

Tento recept vymyslela moje pětiletá dcera :-) Je to super...

Křehký dort s “tvarohem” a lesním ovocem (bezlepkový)

Lesní plody přímo vybízí k tomu, abychom z nich...

Kroupy aneb kroupová kaše s cibulí a celerem

Kroupy se zeleninou nebo kroupová kaše, záleží na vás,...

Vyhrajte nákup v eshopu Country Life nebo vstup do programu Hubneme do plavek

Pokud ještě nemáte vysněnou postavu do plavek, můžete ji...

Miso polévka s kopřivou

Mladé jarní kopřivy jsou perfektní listovou zeleninou do ranní...

Stáňa už se do plavek nestydí

Stáně byste těžko hádali, že jí bude v září...

S manželem jsme dohromady zhubli 15 kg!

Zdeňka B.: Kurz i přes zdravotní obtíže, které mě...
video

Houbový salát

Perfektní salátek plný bílkovin pro milovníky hub. Skvělý s...

Křenová omáčka

Křenová omáčka připravená pouze ze zeleniny, dobrých dochucovadel a...

Můj muž i tchán se jídlo pochvalují

L.fuca: Toto stravování mě baví a hlavně mi dělá...

Špaldovo – dýňový koláč

Recept na tento koláč jsem dostala od jedné šikovné...

4 tipy, jak se zdravě stravovat v nemocnici

Jsou situace, kdy je pobyt v nemocnici nevyhnutelný. Například...

Dýňovo batátové pyré s koprem

Máme rádi omáčky, ale zrovna nebyla ta správný "omáčková"...
Téma: cuketa, nízkosacharidová, bílé zelí, jak udělat kimchi, piklovaná zelenina, pikles, pickles z melounu, low carb, kvašené zelí, kedlubna, střevo, sezóna zima, kroupy, kimči, živé bakterie, kvašáky, probiotika, vodní meloun, silvestrovské pohoštění, enzymy, korejské kimči, klíčky, naložený květák, naložené ředkvičky, květák, ředvičky, sezóna léto, chřipky, nové koření, okurka, paprika, veganství, kvašená zelenina, fitness strava, eganství, vitamíny, jak udělat pickles, Video, buddha bowls, salát, polníček, řepa, oběd s sebou, na výlet, kvašky, pórek, prebiotika, lowcarb, korejská zelenina, jak udělat domácí tatarku, kmín, domácí kimči, kysané zelí, fermentace, buddha bowl, vegetariánství, tofunéza, sleva, ume ocet, zelenina, ředkvičky v nálevu, domácí tatarka, bez mléka, chilli pasta, bílý tempeh, ředkvičky v umeoctu, kysaná zelenina, fermentování, kvašené, sójová omáčka, dýně, kvašení zeleniny, fermentované potraviny, fit strava, kedluben, oběd, brokolice, uzené tofu, ředkev, bez brambor, hlávkové zelí, pickls, mořské řasy, pikls, jak na pickles, hořčice, vitamín C, čínské zelí, original JJ, raw food, bez lepku, kyselina mléčná, kvašený meloun, domácí kimchi, kvašené okurky, natural tempeh, trávení, bakterie mléčného kvašení, naložená zelenina, okurek, sezam, přírodní tempeh, jak kvasit ředkvičky, kondiment, majoránka, tatarská omáčka, paleo, dýně hokkaido, bakterie, slupky od melounu, zázvor, syrová zelenina, kimchi, budhova miska, kvašené potraviny, kvašené ředkvičky, dýně máslová, kopr, celiakie, nachlazení, kyselé okurky, ředkvičky, hořčičné semínko, nakládání v ume octu, vitarián, jak vyrobit pickles, Hokaido, zavařování, polévka, pomazánka, mléčně kvašená zelenina, dip, přírodní tofu, zelí, recept pickles, chřipka, meloun, občerstvení, jak na pikls, střeva, sojanéza, čili pasta, vegetariánské recepty, anýz, mrkev, melounové slupky, jak udělat pickls, děti od roka a půl, bílá ředkev, jak kvasit zeleninu

Close your account?

Your account will be closed and all data will be permanently deleted and cannot be recovered. Are you sure?