Teplé jarní počasí si žádá něco lehkého, barevného, šťavnatého a osvěžujícího. Právě taková je tato tzv. Buddha Bowl (Budhova miska). Je plná syrové, napařené a kvašené zeleniny, doplněná o kvalitní sacharidy a komplexní bílkoviny v podobě tempehu á la burrito style.
na 1 porci
- 1/2 natural tempehu
- 2 lžíce oleje
- polníček
- salát
- uvařená obilovina (např. čirok)
- pickles (např. řepové)
- napařená brokolice a květák
- klíčky (mungo, čočka)
- sojová omáčka
- italská omáčka
- sezamové semínko
Jak připravit zeleninovou misku s tempehem
- Na oleji osmahneme natural tempeh dozlatova ze všech stran.
- Postříkáme ho sojovou omáčkou.
- Mezi tím připravíme italskou omáčku (já připravovala dle tohoto receptu bez červené čočky).
- Jakmile je tempeh osmažený, přidáme ho do omáčky a zamícháme.
- Do misky začneme postupně skládat všechny ingredience.
- Nakonec posypeme sezamem a klíčky.
Praktické
- Tyto Buddha Bowls jsou skvělé s sebou do práce, školy, na výlet nebo na piknik.
Obměna
- Zeleninu (syrovou, vařenou i pečenou) můžete měnit dle chuti.
- Místo tempehu můžete použít natural tofu.
Děti
- Jídlo je vhodné pro děti od 1,5 roku.
PS: Začínáme Jarní očistu!
Únava, blbá nálada a
kila navíc? Nenecháme vás v tom! 😊 Pojďte s tím zatočit. Začínáme
8 týdenní Jarní očistu.
Pročistíme tělo,
zlepšíme jídelníček i postavu a zase bude dobře.
Buďte první, kdo napíše komentář