Domů > Zdravé recepty > Hlavní jídla > Zeleninová jídla

Tempeh Burrito Bowl

Uvařeno

bez lepku

bez mléka

sezóna jaro

Teplé jarní počasí si žádá něco lehkého, barevného, šťavnatého a osvěžujícího. Právě taková je tato tzv. Buddha Bowl (Budhova miska). Je plná syrové, napařené a kvašené zeleniny, doplněná o kvalitní sacharidy a komplexní bílkoviny v podobě tempehu á la burrito style.

Ingredience

na 1 porci

1/2 natural tempehu
2 lžíce oleje
polníček
salát
uvařená obilovina (např. čirok)
pickles (např. řepové)
napařená brokolice a květák
klíčky (mungo, čočka)
sojová omáčka
italská omáčka
sezamové semínko

Zachránila jsem si oči díky změně jídelníčku (Věra, 63 let)

Díky správné výživě jsem se dostala z makulární degenerace a jako bonus se mi zlepšil ...

Jak připravit zeleninovou misku s tempehem

Na oleji osmahneme natural tempeh dozlatova ze všech stran.
Postříkáme ho sojovou omáčkou.
Mezi tím připravíme italskou omáčku (já připravovala dle tohoto receptu bez červené čočky).
Jakmile je tempeh osmažený, přidáme ho do omáčky a zamícháme.
Do misky začneme postupně skládat všechny ingredience.
Nakonec posypeme sezamem a klíčky.

Praktické

Tyto Buddha Bowls jsou skvělé s sebou do práce, školy, na výlet nebo na piknik.

Obměna

Zeleninu (syrovou, vařenou i pečenou) můžete měnit dle chuti.
Místo tempehu můžete použít natural tofu.

Děti

Jídlo je vhodné pro děti od 1,5 roku.

PS: Začínáme Jarní očistu!

Únava, blbá nálada a kila navíc? Nenecháme vás v tom! 😊 Pojďte s tím zatočit. Začínáme 8 týdenní Jarní očistu. Pročistíme tělo, zlepšíme jídelníček i postavu a zase bude dobře.