Ingredience
pro 4 porce
- 1 lžíce oleje
- špetka soli
- 1 litr horkého vývaru nebo vroucí vody
- 2 listy kapusty nakrájené na proužky
- 1 balíček přírodního tempehu (bílý naturální) nastrouhaného na hrubo
- 1 cibule nakrájená na kostičky
- 1 mrkev nakrájená na jemná kolečka
- 1 hrnek květáku rozděleného na malé růžičky
- 1 jarní cibulka
- 2 bobkové listy
- 1 lžička mletého kmínu
- 3 kuličky jalovce
- 1 lžička sojové omáčky
Jak připravit polévku z tempehu
- Dáme ohřát zeleninový vývar, nastrouháme tempeh na hrubo a nakrájíme si omytou zeleninu.
- Na dno kastrolu dáme cca lžíci oleje, rozpálíme a přidáme cibuli. Maličko osolíme a orestujeme.
- Přidáme tempeh a kmín, zastříkneme sojovou omáčkou a restujeme několik minut.
- Pak přidáme zbývající zeleninu a společně pár minut opékáme.
- Vše zalijme vývarem, přidáme bobkový list a jalovec, necháme cca 15 minut vařit pod pokličkou.
- Pokud je potřeba, dochutíme sojovou omáčkou a umeoctem do požadované chuti.
- Podáváme s jarní cibulkou nakrájenou na jemná kolečka.
Praktické
Obměna
- Chceme-li polévku obzvlášť hustou, zavaříme do ní lžíci ovesných vloček či přidáme zbytky jiného obilí z předchozích jídel.
- Pokud vám tempeh natural nechutná, můžete samozřejmě použít i verzi smaženou či uzenou. Bude to velmi chutné a o kousek dražší.
Děti
- Takto připravená polévka je vhodná pro děti cca od 1,5 roku, ale ubereme sůl, koření a dochucovadla.
Základní kurz: Zdravé vaření pro tělo i duši
14. října 2026 · 15:00–20:00 · Praha Laboratorio Rezervovat místo
Komentáře
MŇÁÁÁAM další dobrutka , takova vynikající polevka ♥️ Děkujeme JJ ♥️