Domů > Zdravé recepty > Polévky > Obědové

Hustá zeleninová polévka s tempehem natural

Uvařeno

bez lepku

sezóna podzim

Když jsem zjistila, že moje rodina v polévce v pohodě a s chutí pozře tempeh natural, začala jsem s nimi experimentovat. Krom jiného je tempeh natural je mnohem levnější než jeho jiné formy. Do téhle přišel celý balíček a rodina si pomlaskávala. Důležité je dostatečně orestovat a osolit.

Ingredience

pro 4 porce

1 lžíce oleje
špetka soli
1 litr horkého vývaru nebo vroucí vody
2 listy kapusty nakrájené na proužky
1 balíček přírodního tempehu (bílý naturální) nastrouhaného na hrubo
1 cibule nakrájená na kostičky
1 mrkev nakrájená na jemná kolečka
1 hrnek květáku rozděleného na malé růžičky
1 jarní cibulka
2 bobkové listy
1 lžička mletého kmínu
3 kuličky jalovce
1 lžička sojové omáčky

Luštěniny a zeleninu si dopřávám i se střevním vývodem (Kateřina, 32 let)

Jíme Jinak nás naučilo milovat zeleninu, obilí a luštěniny. To všechno si dopřávám a v ničem se neomezuji i přesto, ž...

Jak připravit polévku z tempehu

Dáme ohřát zeleninový vývar, nastrouháme tempeh na hrubo a nakrájíme si omytou zeleninu.
Na dno kastrolu dáme cca lžíci oleje, rozpálíme a přidáme cibuli. Maličko osolíme a orestujeme.
Přidáme tempeh a kmín, zastříkneme sojovou omáčkou a restujeme několik minut.
Pak přidáme zbývající zeleninu a společně pár minut opékáme.
Vše zalijme vývarem, přidáme bobkový list a jalovec, necháme cca 15 minut vařit pod pokličkou.
Pokud je potřeba, dochutíme sojovou omáčkou a umeoctem do požadované chuti.
Podáváme s jarní cibulkou nakrájenou na jemná kolečka.

Praktické

Obměna

Chceme-li polévku obzvlášť hustou, zavaříme do ní lžíci ovesných vloček či přidáme zbytky jiného obilí z předchozích jídel.
Pokud vám tempeh natural nechutná, můžete samozřejmě použít i verzi smaženou či uzenou. Bude to velmi chutné a o kousek dražší.

Děti

Takto připravená polévka je vhodná pro děti cca od 1,5 roku, ale ubereme sůl, koření a dochucovadla.

PS: Přemýšlíte jak zlepšit postavu a své zdraví?

Nepřemýšlejte 😊 Pojďte něco dělat! Ukážeme jak vylepšit jídelníček, co jíst a co ne, a jak si jídlem spravit zdraví! Naskočte do online kurzu Jíme Jinak - JE ZDARMA !

Eva

Se změnou jídelníčku jsem se zbavila mnoha zdravotních potíží, se kterými si medicína nevěděla rady 30 let. Jídlo, vaření, psaní a šíření zdravého životního stylu se stalo mojí vášní. Je mi čím dál lépe a konečně mám své zdraví ve svých rukách. Celý příběh

5 lidí už poděkovalo za článek.