Ingredience
na 1-2 porce
- 1 cibule
- 2 lžíce oleje
- kousek pórku
- malá mrkev
- kousek brokolice
- hrst hrášku
- kousek kápie
- natto
- sojová omáčka
- uvařená celozrnná rýže (např. basmati)
- sůl
Jak připravit rizoto s nattem
- Na lžíci oleje osmahneme cibuli s větší špetkou soli.
- Jakmile je zlatavá, přidáme nadrobno (kostičky, malé růžičky, proužky) nakrájenou zbylou zeleninu a osmahneme, až změní barvu a zkřehne.
- Poté přidáme další lžíci oleje, natto a rýži a dále smažíme a prohazujeme, až natto ztratí svou lepivost.
- Ochutíme sojovou omáčkou.
- Můžeme ozdobit najemno nastrouhaným uzeným tofu á la sýr.
Živý kurz Lehčí Vánoce: Sváteční menu a zdravější cukroví, které chutnáNa živém kurzu ti ukážeme, jak z jednoho těsta upéct až 8 druhů cukroví a připravit sváteční menu bez celodenního stání u plotny. Vaříme, pečeme a zdobíme spolu. Domů si odneseš krabičku vlastního cukroví.Praktické
- Pokud zkoušíte natto poprvé, doporučuji ho před vložením do pokrmu pořádně prošlehat vidličkou. Ztratí svou “tvarůžkovou” chuť.
Obměna
- Do rizota se hodí jakákoliv zelenina, kterou máte zrovna v lednici.
- Můžete přidat také divoké bylinky nebo i sušené či různé druhy koření.
- Dochutit rizoto můžete také misem namísto sojové omáčky.
- Nemáte rádi natto? Vyměňte ho v tomto jídle za jakýkoliv tempeh nebo tofu.
Děti
- Tento pokrm podáváme dětem od 1,5 let (omezíme dochucovadla), pokud mu natto chutná.
Živý kurz Lehčí Vánoce: Sváteční menu a zdravější cukroví, které chutná
Na živém kurzu ti ukážeme, jak z jednoho těsta upéct až 8 druhů cukroví a připravit sváteční menu bez celodenního stání u plotny. Vaříme, pečeme a zdobíme spolu. Domů si odneseš krabičku vlastního cukroví. Chci Lehčí Vánoce
Komentáře
Tak jsem dnes vyzkoušela poprvé v životě natto. Musím říct, že jen tak z krabičky bych to tedy nedala ( jeden pán ho jí jen tak lžičkou ) ale takto upravené, to celkem jde. Ale už ho asi dělat nebudu 😃
Otázka míří k potravinám, mám osobní zkušenost s reakcí na ořechy a semínka ve stravě matky, vadilo všechno, nejvíc sezam a mandle. Dokonce i lněné semínko… Jinak je někdy potřeba se ujistit, že je skutečně vše vyloučeno – zažila jsem krvavou stoličku dítěte potom, co moje mamka omylem mírně omastila bramborovou kaši lístečkem másla (mně jako kojící matce).
U tak malých dětí to ale chce velkou obezřetnost, hodnotit jejich projev, chování. Dítě může mít infekci, hlen může být i v “hladové” stoličce. Zažila jsem přechodně hlen ve stoličce při růstu zoubků (druhorozený měl dokonce ve 3 měsících zoubky, ale většina kojenců touto dobou ještě tento důvod nemá) a obecně při zátěži (očkování, delší cestování s kojencem). S nattem neporadím, ale se stoličkou držím palec, ať to rychle zjistíte.