Chuťově vyladěná luxusní slavnostní velikonoční nádivka pro celou rodinu!
Ingredience
pro 4 osoby
  • 2 hrnky vařených jáhel
  • 100 g uzeného tempehu
  • 1 vrchovatá lžíce sladěnky
  • 4 lžíce sezamového oleje (nebo slunečnicového)
  • 1 velká cibule
  • 10 cm pórku
  • 2 lžíce spařených hrozinek
  • 2 lžíce loupaných mandlí
  • petrželka, pažitka
  • 1 mrkev
  • ½ lžičky kurkumy
  • půl lžičky drceného, nebo římského kmínu
  • sojová omáčka na dochucení
  • sůl

Jak připravit velikonoční nádivku

  1. Na 2 lžicích oleje orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli a osolíme. Restujeme pomalu do sklovata.
  2. Uzený tempeh nakrájíme na malé kostičky, pórek nakrájíme na malé proužky a mrkev nastrouháme na hrubém struhadle.
  3. Na druhou pánvičku dáme 2 lžíce oleje, špetku soli a na to vrchovatou lžící sladěnky, počkáme, až lehce zpění a vzápětí do ní přidáme nakrájený tempeh, nastrouhanou mrkev a pórek a pomalu orestujeme.
  4. Směs se nesmí připálit, proto mícháme a restujeme na nižším stupni.
  5. Přidáme koření – římský kmín a kurkumu a ještě chvilku mícháme.
  6. Do mísy dáme uvařené jáhly, hrozinky, mandle, do sklovata opečenou cibulku, směs z druhé pánvičky, na jemno nakrájenou petrželku a pažitku a dochutíme sójovou omáčkou.
  7. Pokud máme kopřivy, spaříme je napřed horkou vodou a nakrájíme na proužky. Výborný je přidat do směsi i medvědí česnek nakrájený na proužky, pokud ho máme.
  8. Pekáček, nebo ohnivzdornou mísu vymažeme olejem a vyklopíme do něj jáhlovou směs, neměla by být moc vysoká, stačí 3-5 cm.
  9. Mokrýma rukama uhladíme směs a nakonec můžeme lehce postříkat sojovou omáčkou.
  10. Dáme na cca 20 minut zapéct do trouby na 160°C. Nepečeme příliš dlouho, aby nebyla nádivka suchá a nedrolila se.

Praktické

  • Jáhly nevaříme příliš do měkka, aby z nich nebyla kaše. Nádivka by potom neobsahovala jednotlivé kuličky jáhel, ale byla by to spíše pečená kaše se zeleninou a tempehem. I tato varianta je ovšem chutná!
  • Pokud chceme vyrobit nádivky větší množství, aby zbyla na večeři či na cesty, nepřidáváme do ní mrkev a pórek. Pouze orestujeme cibulku, na oleji se sladěnkou orestujeme tempeh, přidáme jáhly, zapečeme a takto můžeme jíst i studené.
  • Pokud chcete udělat slavnostní velikonoční oběd, doporučujeme ji podávat s čočkovou omáčkou, napařovanou zeleninou a čerstvým zeleninovým salátkem.
  • Výborná je také varianta s fazolemi na cibulce a kvašenou zeleninou, nebo kvaškou.

Obměna

  • Nemáme-li zrovna uzený tempeh mužeme použít tofu. Tofu, nebo tempeh může být i marinovaný. můžeme libovolně kombinovat naturální tempeh, marinovaný tempeh, uzené či marinované tofu.

Děti

  • Tuto nádivku mohou děti od 1,5 let, ale ubereme na dochucovadlech.

Netušila jsem, že se dají uvařit takové mňamky, jaké jsou tady na JJ

Spenito: Ahojky Eví a holky, jsem tady taky poprvé...

Letos úspěch na entou

Neli: Stromeček čeká v kýbli s vodou na balkoně,...

Nehoní mě mlsná a dokázala jsem se vzdát kávy

Silvushe: Evi, Helčo, jste fenomenální ! Vy i vaše...

Nová inspirace

Andrea: Díky za kurz, sobě děkuji za odvahu za...

Chtěla jsem se naučit vařit z dravě a kila dolů jsou příjemnou odměnou

Žaneta: Hlásím 3kg dole :). Pravda je, že jsem...

Děkujeme za mlíčko pro nekojené děti

Míla: Ahoj jíme jinak, chtěla bych vám poděkovat (hlavně) za...

Všechny vaše recepty jsou úžasné

Bobina: Všechny vaše recepty, které jsem zatím vyzkoušela (hlavní...

Eva: “Jím jinak” a jsem nadšená!

Eva: "Jím jinak" už podle vás vařím měsíc a...

Objevila jsem kapustu a nemohu se jí nabažit!

Stipl2: Misto cizrny sel do hrnce opeceny tempeh a...

Očista byla super!

Janakralicek: Očista byla super, diplom jsem si udělila, byla...

Cítím se neskutečně lehčí a zmizelo i bušení srdce

Jaterik: Ahoj holky, moc děkuji za skvělý program. Vaření...

Z vašich článků jde cítit tolik pozitivní energie! Čtu je každý den.

Dagstr: Z Vašich článků a rozhovorů jde tolik pozitivní energie....

Meditace pro mě je, když si stoupnu ke sporáku a vařím dle JJ

Sidonia: Pro mě meditace je, když přijdu z práce...

Jíme jinak je fantastický web

Sisi: Jíme jinak je fantastický web, který vás musí...

Změna jídelníčku mi pomohla s problémy se spaním

Pavlína: S problémy se spaním mi opravdu pomohla až změna...

Přípravy jídel jsou až překvapivě rychlé

Barbjenc: Dnešní oběd jsem nemohla skoro dojíst, všechno mi...
  1. Cha, tak jsem tu sladěnku přece jen otevřel. 🙂
    Moc dobré, hlavně po poněkud asketickém období.

      • Aby nedošlo k mýlce. Mně nechybělo sladké, ale něco pečeného, smaženého apod. S tím jsem ale počítal, mám už s tím zkušenosti. No a tento recept mi na uspokojení mých choutek přišel ideální. A ta sladěnka je jeho součástí a je v tom moc dobrá. I ty rozinky, u mne navíc namočené ve výtečné domácí ořechovce.

  2. Damy, klobouk dolu. Je to neskutecna dobrota. Sice uz ,jinak’ (bez lepku, mleka, vajec, masa,cukru) varim jiz 5let, ale tahle kombinace me nenapadla a popravde po precteni ingredienci jsem si rikala, jak se ty chute propoji… propojily se primo bozsky.Myslela jsem, ze varim na veceri a zitrejsi obed, ale uz ted je jasne, ze na zitrek nezbude ani kulicka. Delala jsem s polnickem a na taliri ozdobila cesneko-medvedim pestem.

  3. Dnes byla nadivka a byla zcela bezkonkurenční 🙂 jen Kopřivy jsem zatím zádné neobjevila, tak jsme zaměnili za špenát a Mňamka byla na světě 😉 všem doporučuji jako jarni vzpruhu

  4. Zobrazit všech 12 komentářů

Komentujte
Vaše jméno

Jméno uložíme a zobrazíme, váš e-mail nezveřejníme. Zásady ochrany údajů.

Předchozí článekRychlá večeře za 20 minut
Další článekNaše cesta ke zdraví – současné fotografie (David, 3 děti)