Kukuřičné těstoviny s rozmarýnovou zeleninou

1. Dáme vařit vodu na těstoviny. Vodu osolíme, přidáme trošku oleje a těstoviny v ní uvaříme podle návodu na obalu.
2. Oloupeme a očistíme zeleninu a pokrájíme na větší kostky.

3. Na dno hrnce dáme olej, na něj vrstvu cibule na ní vrstvu dýně, poslední vrstvu mrkve.
4. Na vrchu osolíme, posypeme rozmarýnem a dáme pod pokličkou na oheň.
5. Když začne olej syčet, ztlumíme na minimum a dusíme pod pokličkou cca 20 minut.
6. Zkontrolujeme, zda zelenina pustila dost vody, pokud je suchá, přidáme pár lžic vody, aby se nespálila.
7. Nemícháme a dusíme dál, dokud není zelenina měkká, což můžeme ověřit píchnutím vidličky do mrkve.
8. Vypneme zeleninu a promícháme.

Kombinujeme

• Pokud potřebujeme kompletní talíř, přidáme ještě luštěninu, tofu nebo tempeh.
• K dokonalosti chybí jen trochu syrové a kvašené zeleniny, což můžeme hravě dohnat přípravou salátu z obou druhů zeleniny během toho, co se vaří těstoviny a dusí zelenina.

Obměna

• Do hotových těstovin můžete přimíchat pesto. My jsme použili petrželové.

Děti

• Tento pokrm je vhodný pro děti od 1,5 roku, menším ubereme rozmarýn, sůl a olej.