Máte rádi pesto, ale nemáte zrovna po ruce čerstvé bylinky? Zkuste tuto luxusní verzi italských těstovin s pestem - místo bylinek zde hraje hlavní roli brokolice!

Ingredience
2 porce
  • 400 g nudlí
  • 250 g brokolice
  • 2 lžíce oleje
  • 1 stroužek česneku
  • 1 BIO citron
  • 3 lžíce piniových semínek, mandlí nebo vlašských oříšků
  • 3 lžíce lahůdkového droždí (není nutné)
  • uvařené navy fazole
  • sůl

Jak připravit brokolicové pesto s těstovinami

  1. Dle návodu uvaříme těstoviny.
  2. Scedíme.
  3. Na pánvi rozehřejeme olej.
  4. Přidáme na plátky nakrájenou brokolici a česnek a posolíme.
  5. Přiklopíme pokličkou a necháme orestovat na nejmenším plameni.
  6. Jakmile se začne přichytávat, podlijeme trochou vody a dusíme cca 3 minuty.
  7. Směs brokolice přemístíme do mixéru a přidáme kůru z BIO citronu, semínka nebo oříšky, šťávu z 1/2 citronu a lahůdkové droždí.
  8. Vše rozmixujeme na pesto.
  9. Ochutnáme a přidáme dle chuti více droždí, citronu nebo můžeme dochutit umeoctem / sojovou omáčkou.
  10. V pánvi promícháme nudle, fazole a pesto.
  11. Podáváme.

Praktické

  • Pesto můžete mít buď hrubou nebo hladkou konzistenci. Záleží, jak moc ho rozmixujete.
  • Pesto nemusíte podávat pouze s těstovinami a nudlemi, ale také s jinými obilovinami, do salátů, na pečivo, placky, do palačinek aj.
  • Lahůdkové droždí v receptu nahrazuje parmazán. Můžete ho ale vynechat. Pak bude nejspíše potřeba více recept dosolit.

Obměna

  • Pokud máte více času, zkuste brokolici místo vaření upéct. Pečení vytvoří chuť ještě o level výš. Nakrájejte ji na plátky, obalte směsí oleje, soli a protlačeného česneku a dejte péct dozlatova. Poté pokračujte 7. krokem a brokolici s ostatními ingrediencemi rozmixujte na pesto.
  • Do pesta můžete v 7. kroku přidat i čerstvou bazalku, vytvoříte zase jinou chuť.
  • Semínka a oříšky v pestu můžete měnit dle chuti. Výborné jsou mandle, pinie, slunečnice, konopná, vlašské oříšky, kešu.
  • Těstoviny nahoru můžete posypat strouhaným uzeným tofu nebo tempehem. Pokud jídlo podáváte návštěvě, nebo si chcete přidat něco extra, ve zdravých výživách se dají sehnat i různé rostlinné strouhané sýry, kterými můžete těstoviny posypat.
  • Místo fazolí můžete použít i jiné uvařené luštěniny nebo orestovaný uzený tempeh nebo uzené tofu.

Děti

  • Tento recept je vhodný pro děti od 1,5 roku.

Staňte se členy Klubu Jíme Jinak

Získáte videorecepty, jídelníčky, rozhovory s odborníky, rady, slevy na nákupy a online kurzy.

materiály

Konečně mám všechny informace na jednom místě

Jitka: Dobrý den, chtěla jsem vám moc poděkovat za...

Celý kurz shrnu jedním slovem: DĚKUJI

Alenka: Milá Evi, celý kurz bych shrnula jedním slovem,...

Moc se mi líbí nové stránky

Jana: Nové stránky jsou úžasné! Skvěle se v nich teď...

Tohle není dieta, jakou jsem zažívala dříve (Radka)

Radka: Jsem naprosto nadšená 🤩 Tohle není dieta, jakou...

Děkuji za skvělé stránky

Eliška: Dobrý den, moc děkuji za skvělé stránky, které...

Upravil se mi cholesterol a zhubla jsem (Hana)

Hana: Ahoj Evi, opravdu to rychle uteklo a Jarní...

Za těch pár korun za kurz jsem dostala nálož informací

Vlasztovka: Přesto, že podle stránek JJ jím už od...

Sladkosti už mi nechutnají

Jendula.cerna: Chci moc poděkovat za skvěle připravený kurz a...

Ač jsem 3 roky na vege stravě, na JJ receptech funguje mé tělo lépe

Pavlivlmaeorua: Zdravím, nejprve bych chtěla poděkovat, za úžasný dar,...

Naučili jste mě, že jídlo není jen o obživě, ale také o radosti a potěšení

Lenka: Jsem přesvědčená, že člověku se dostávají informace, které...

Trávenie sa postupne lepší a mám dolu 5 kg (Monika)

Monika: Aj ja mávam problém so zápchou a nafukovaním,...

Dal jsem dolů neuvěřitelných 16 kg a nespočet centimetrů (Fany)

Fany: Děkujeme za úžasně propracovaný kurz, prošel jsem Jarní...

Jde to krásně a jednoduše (Zdenka)

Zdenka: Ahoj Evi, stáhla jsem si a pročetla e-book...

Ta jídla jsou VYNIKAJÍCÍ (Ivana)

Ivana: Hezký den, musím říct, že jsem obědy a...

Z jídelníčku je nadšená celá rodina

Beagil: Varím podla Vaších receptov a celá rodinka je...

Funguje to, zatím jsem zhubla 6-7 kg (Marie)

Marie: Zdravím, jsem v klubu Jíme Jinak přibližně 4....
  1. Zobrazit 4 komentáře

Komentujte
Vaše jméno

Jméno uložíme a zobrazíme, váš e-mail nezveřejníme. Zásady ochrany údajů.

Předchozí článekObézním lidem se zmenšuje mozek. Ukázala nová studie
Další článekDomácí čočkový tempeh