- 400 g nudlí
- 250 g brokolice
- 2 lžíce oleje
- 1 stroužek česneku
- 1 BIO citron
- 3 lžíce piniových semínek, mandlí nebo vlašských oříšků
- 3 lžíce lahůdkového droždí (není nutné)
- uvařené navy fazole
- sůl
Jak připravit brokolicové pesto s těstovinami
- Dle návodu uvaříme těstoviny.
- Scedíme.
- Na pánvi rozehřejeme olej.
- Přidáme na plátky nakrájenou brokolici a česnek a posolíme.
- Přiklopíme pokličkou a necháme orestovat na nejmenším plameni.
- Jakmile se začne přichytávat, podlijeme trochou vody a dusíme cca 3 minuty.
- Směs brokolice přemístíme do mixéru a přidáme kůru z BIO citronu, semínka nebo oříšky, šťávu z 1/2 citronu a lahůdkové droždí.
- Vše rozmixujeme na pesto.
- Ochutnáme a přidáme dle chuti více droždí, citronu nebo můžeme dochutit umeoctem / sojovou omáčkou.
- V pánvi promícháme nudle, fazole a pesto.
- Podáváme.
Imunita + Jídelníček + Antistres
Tři nabité dny pro vitální podzim!
Rezervovat místo zdarma
Praktické
- Pesto můžete mít buď hrubou nebo hladkou konzistenci. Záleží, jak moc ho rozmixujete.
- Pesto nemusíte podávat pouze s těstovinami a nudlemi, ale také s jinými obilovinami, do salátů, na pečivo, placky, do palačinek aj.
- Lahůdkové droždí v receptu nahrazuje parmazán. Můžete ho ale vynechat. Pak bude nejspíše potřeba více recept dosolit.
Obměna
- Pokud máte více času, zkuste brokolici místo vaření upéct. Pečení vytvoří chuť ještě o level výš. Nakrájejte ji na plátky, obalte směsí oleje, soli a protlačeného česneku a dejte péct dozlatova. Poté pokračujte 7. krokem a brokolici s ostatními ingrediencemi rozmixujte na pesto.
- Do pesta můžete v 7. kroku přidat i čerstvou bazalku, vytvoříte zase jinou chuť.
- Semínka a oříšky v pestu můžete měnit dle chuti. Výborné jsou mandle, pinie, slunečnice, konopná, vlašské oříšky, kešu.
- Těstoviny nahoru můžete posypat strouhaným uzeným tofu nebo tempehem. Pokud jídlo podáváte návštěvě, nebo si chcete přidat něco extra, ve zdravých výživách se dají sehnat i různé rostlinné strouhané sýry, kterými můžete těstoviny posypat.
- Místo fazolí můžete použít i jiné uvařené luštěniny nebo orestovaný uzený tempeh nebo uzené tofu.
Děti
- Tento recept je vhodný pro děti od 1,5 roku.
PS: Zkoušíte recepty? Co se do toho pustit pořádně?
Co si 8 týdnů vařit podle připraveného zdravého jídelníčku? Začínáme podzimní detox. Spravíme si postavu, odstresujeme se a nabijeme energií. Budeme o vás 8 týdnů pečovat a podporovat vás na cestě k lepšímu zdraví.
Chci jídelníčky pro detox.
Komentáře
Priznam se, ze brokolici zrovna nemiluju. Presto ji v zime, kdy je maly vyber zeleniny, kupuju a nezridka ji pak zazloutlou vyhodim.. 🙈 Tentokrat jsem ji dala sanci a zkusila tohle pesto a bylo necekane vyborne ♡ Citronova stava mu da smrnc. Poprve jsem ho davala na penne s tempehem. Podruhe jsem do nej pred mixovanim pridala varenou cervenou cocku (aby byla bilkovina) a dala hotovou omacku na spagety, posypala gomasiem a hotovo. Luxusni obed.
Výborná jsou opražená a rozmixovaná slunečnicová semínka, pesto má zas jinou chuť ?