Droždí

Jídlo pod lupou

Kdy nám celozrnné potraviny škodí?

kvásek mražené polotovary kvašené pečivo celiakie crohnova choroba extrudáty rozpékané pečivo ořechy Ajka

To, že bílá mouka jsou jen prázdné kalorie, věděli vědci již dávno. Nyní se to dostalo více do povědomí a opět se dává přednost...

Škola zdravého vaření

Fermentace a kvašení – chutné, tradiční, ekologické, zdravé a levné

alkohol kyselina fytová kvásek sýry Tamari imunita laktobacily umeocet Ajka

Kvašení je společné snad všem lidským kulturám a zároveň je postupem, který nevyšel z módy několik tisíciletí. Je tradiční, zdravé, levné, chutné a ekologické....

Jídlo pod lupou

Kváskový chléb bude i ten, který obsahuje přídatné látky. Říká nová...

pečivo z kvásku chléb kvas kvašené pečivo kvásek kvasový chléb supermarkety žitné pečivo Ajka

Ministerstvo zemědělství přišlo s novou vyhláškou týkající se požadavků na obilné výrobky, těstoviny, pekařské a cukrářské výrobky a těsta. Kromě dobré zprávy, že trouba...

Hlavní jídla

Nudle s brokolicovým pestem a fazolemi

alergie na mléko česnek LSD pesto z brokolice vlašské ořechy tebi vlašské oříšky ABKM Ajka

Máte rádi pesto, ale nemáte zrovna po ruce čerstvé bylinky? Zkuste tuto luxusní verzi italských těstovin s pestem - místo bylinek zde hraje hlavní...

Zelenina a saláty

Salát z polníčku s hořčičnou zálivkou

vitariánství fit strava vitarián veganství ocet hořčice tebi raw food Ajka

Výborný, svěží a ultra rychlý polníčkový salát vhodný jako příloha k hlavnímu jídlu.

Jídlo pod lupou

Podvody v supermarketu: kvasový a kváskový chléb

stabilizovaný kvas pečivo kvásek chléb kváskový chléb pekařské droždí kvas kváskové pečivo Ajka

Kupujete si kváskové chleby ze supermarketů a myslíte si, že je výrobci kvasí stejně, jako tomu bylo za našich předků? Pak budete možná překvapeni,...

Jídlo pod lupou

Lahůdkové droždí versus klasické

bezlepková dieta neaktivní droždí raw low carb raw food sýr protikvasinková dieta tebi Ajka

Není droždí jako droždí. My se dnes zaměříme na to lahůdkové. Z droždím mají sice společný kmen kvasinek a část výroby, ale výsledný produkt...

Škola zdravého vaření

18 tipů, jak použít lahůdkové droždí

veganství bez mléka neaktivní droždí kvasnice low carb raw food tebi parmazán Ajka

Máte doma lahůdkové droždí a nevíte co s ním? Inspirujte se, kde všude se dá použít, aby jídla chutnala zase trošku jinak! Můžete s...

Blog

Proč je kvásek lepší než droždí – 1.díl

chemie rohlík kváskové pečivo fytin pečivo zlepšující látky antinutriční látky kváskový chléb Helena

Víte z čeho se vyrábí droždí? Zajímá vás, jaký je rozdíl mezi pečením z droždí a pečením z kvásku. Jaký vliv to má na...

Polévky

Drožďová polévka s ovesnými vločkami

fitness strava bez lepku tebi vegetariánství miso miso pasta mrkev ABKM Helena

Milovala jsem drožďovou polévku, kterou mi maminka vařila v dětství. Nebylo těžké vymyslet zdravou verzi.

Téma: olivový olej, fytáty, fazole, amasaké, citron, bez laktózy, bez cukru, rafinované potraviny, vlašské ořechy, piniová semínka, Tamari, dosa, oběd, supermarkety, polníček, glutamát sodný, nudle, semena, kosti, mléčné kvašení, vegan, dochucení, fitness strava, střevní mikrobiom, natto, miso, melasa, vitariánství, LSD, rukola, mikrobiom, slunečnicové semínko, semínka, fytin, kvašené pečivo, krémová polévka, alkohol, snídaně, obezita, zuby, gomasio, crohnova choroba, droždí, pekařské droždí, polotovary, protikvasinková dieta, rafinovaná mouka, celozrnné obilí, ABKM, rohlíky, celiak, müsli, éčka, parmazán, ovesné vločky, pečivo s droždím, vegetariánství, víno, fitness, cukrovka, umeocet, bez lepku, psticidy, bez mléka, alergie na mléko, průmyslově zpracované potraviny, pickles, předkové, raw food, prázdné kalorie, zubní kazy, sacharidy, kvasinky, jarní cibulka, celozrnné pečivo, antinutrienty, chleba, müsli tyčinky, celiakie, kvasový chléb, imunita, brokolice, idli, zubní kaz, stabilizátory, mrkev, neaktivní droždí, kynuté těsto, vegetariánské recepty, slunečnicová semínka, kvasové pečivo, corfnflakes, bezmléčná dieta, minerály, shoyu, bazalka, kefír, veganství, žitné pečivo, syrová strava, mražené polotovary, pesto, pivo, hořčík, chřipka, extrudované výrobky, kalorie, slunečnice, kvašení, kyselina fytová, sýry, železo, jablečný ocet, stabilizovaný kvas, obědová polévka, zlepšující látky, pozoly, original JJ, vitarián, bezlepková dieta, mražené pečivo, střevní mikroflóra, citronová šťáva, navy fazole, tebi, listy, fermentace, sezóna jaro, zálivka, chelba, laktobacily, tyčinky, konzervanty, umami, tradiční strava, listy ředkví, extrudáty, low carb, pufované výrobky, kvas, ušlechtilá plíseň, bílá mouka, granola, sýr, pasteur, chemie, kynutí, kvasnice, miso pasta, hořčice

Naučili jste mě, že jídlo není jen o obživě, ale také o radosti a potěšení

Lenka: Jsem přesvědčená, že člověku se dostávají informace, které potřebuje a záleží jen na něm, jestli je...

číst dál

droždí

Kdy nám celozrnné potraviny škodí?

Fermentace a kvašení – chutné, tradiční, ekologické, zdravé a levné

Kváskový chléb bude i ten, který obsahuje přídatné látky. Říká nová...

Nudle s brokolicovým pestem a fazolemi

Salát z polníčku s hořčičnou zálivkou

Podvody v supermarketu: kvasový a kváskový chléb

Lahůdkové droždí versus klasické

18 tipů, jak použít lahůdkové droždí

Proč je kvásek lepší než droždí – 1.díl

Drožďová polévka s ovesnými vločkami

NAPSALI JSTE NÁM

Naučili jste mě, že jídlo není jen o obživě, ale také o radosti a potěšení

Líbí se vám, co děláme?