Droždí

Jídlo pod lupou

Neshánějte droždí, není potřeba!

bezlepkový kvásek domácí pečivo sladké pečivo z kvásku pečivo z kvásku droždí kváskové pečení bezlepkové recepty domácí droždí Eva

Droždí není zdravé. Mnohem lepší pro naše trávení je používat kvásek. Ten má dokonce řadu zdravotních výhod. Z kvásku děláme knedlíky, koláče, chleby, bábovky,...

Jídlo pod lupou

Kdy nám celozrnné potraviny škodí?

rozpékané pečivo zubní kazy müsli kvašení děti rafinace cereálie bílá mouka Ajka

To, že bílá mouka jsou jen prázdné kalorie, věděli vědci již dávno. Nyní se to dostalo více do povědomí a opět se dává přednost...

Škola zdravého vaření

Fermentace a kvašení – chutné, tradiční, ekologické, zdravé a levné

umami chuť kvasinky fermentace chleba ocet mikrobiom sýry mléčné kvašení Ajka

Kvašení je společné snad všem lidským kulturám a zároveň je postupem, který nevyšel z módy několik tisíciletí. Je tradiční, zdravé, levné, chutné a ekologické....

Jídlo pod lupou

Kváskový chléb bude i ten, který obsahuje přídatné látky. Říká nová...

kvásek kvas pečivo z kvásku celozrnné pečivo droždí kváskové pečivo pečivo z droždí chleba Ajka

Ministerstvo zemědělství přišlo s novou vyhláškou týkající se požadavků na obilné výrobky, těstoviny, pekařské a cukrářské výrobky a těsta. Kromě dobré zprávy, že trouba...

Hlavní jídla

Nudle s brokolicovým pestem a fazolemi

piniová semínka vegetariánství vegan fit strava česnek bezlepková dieta veganství brokolice Ajka

Máte rádi pesto, ale nemáte zrovna po ruce čerstvé bylinky? Zkuste tuto luxusní verzi italských těstovin s pestem - místo bylinek zde hraje hlavní...

Zelenina a saláty

Salát z polníčku s hořčičnou zálivkou

vegetariánství ABKM vitariánství celiak vitarián vegetariánské recepty syrová strava olivový olej Ajka

Výborný, svěží a ultra rychlý polníčkový salát vhodný jako příloha k hlavnímu jídlu.

Jídlo pod lupou

Podvody v supermarketu: kvasový a kváskový chléb

kváskový chléb chléb pečivo droždí kvasnice stabilizovaný kvas kváskové pečivo kvasový koncentrát Ajka

Kupujete si kváskové chleby ze supermarketů a myslíte si, že je výrobci kvasí stejně, jako tomu bylo za našich předků? Pak budete možná překvapeni,...

Jídlo pod lupou

Lahůdkové droždí versus klasické

droždí tebi vegetariánství LSD low carb celiak kvasnice sýr Ajka

Není droždí jako droždí. My se dnes zaměříme na to lahůdkové. Z droždím mají sice společný kmen kvasinek a část výroby, ale výsledný produkt...

Škola zdravého vaření

18 tipů, jak použít lahůdkové droždí

paleo neaktivní droždí parmazán vegetariánství dochucovadla gomasio low carb syrová strava Ajka

Máte doma lahůdkové droždí a nevíte co s ním? Inspirujte se, kde všude se dá použít, aby jídla chutnala zase trošku jinak! Můžete s...

Blog

Proč je kvásek lepší než droždí – 1.díl

antinutrienty antinutriční látky vápník pečivo zlepšující látky mléčné kvašení hořčík bílá mouka Jíme Jinak

Víte z čeho se vyrábí droždí? Zajímá vás, jaký je rozdíl mezi pečením z droždí a pečením z kvásku. Jaký vliv to má na...

Polévky

Drožďová polévka s ovesnými vločkami

obědová polévka jarní cibulka bezlepková dieta tebi oběd mrkev bez lepku ABKM Jíme Jinak

Milovala jsem drožďovou polévku, kterou mi maminka vařila v dětství. Nebylo těžké vymyslet zdravou verzi.

Téma: pozoly, rukola, kváskový chléb, raw, výhody kvásku, snídaně, rafinace, gomasio, ABKM, stabilizátory, vegan, pečivo, pufované výrobky, střevní mikrobiom, slunečnicová semínka, Tamari, kvásek, železo, demineralizace, celozrnné pečivo, paleo, melasa, sýr, celozrnné obilí, listy, umeocet, polévka, pickles, semínka, žitné pečivo, citronová šťáva, děti, krémová polévka, original JJ, hořčice, bez laktózy, antinutrienty, jablečný ocet, shoyu, kvasový koncentrát, tradiční strava, kynutí, hořčík, kváskové recepty, chřipka, crohnova choroba, alergie na mléko, ocet, vápník, antinutriční látky, slunečnicové semínko, bílé fazole, alkohol, mražené pečivo, bezlepková dieta, zlepšující látky, střevní mikroflóra, kosti, oběd, vitarián, rafinované potraviny, mléčné kvašení, zubní kazy, glutamát sodný, kvas, rohlíky, pasteur, bazalka, sacharidy, sladké pečivo z kvásku, dochucení, obědová polévka, pinie, bílá mouka, pečivo z droždí, chléb, těstoviny, listy ředkví, kvasinky, mrkev, umami chuť, sójová omáčka, parmazán, corfnflakes, navy fazole, pórek, veganství, bezmléčná dieta, zuby, pesto z brokolice, rozpékané pečivo, oříšky, müsli, laktobacily, rafinovaná mouka, fit strava, fitness strava, pivo, kváskové pečivo, domácí pečivo, kvasnice, chelba, barviva, jogurt, vitariánství, konzervanty, fytin, bezlepkové recepty, pečivo z kvásku, celiak, prázdné kalorie, ořechy, rohlík, miso pasta, česnek, raw food, pečivo s droždím, víno, cukrovka, salát, předkové, piniová semínka, amasaké, cereálie, éčka, müsli tyčinky, sýry, bez cukru, kvasový chléb, celiakie, pesto, kvašení, minerály, extrudované výrobky, miso, jarní cibulka, vlašské oříšky, chemie, vegetariánské recepty, dosa, pekařské droždí, domácí kvasnice, kynuté pečivo, idli, tebi, vegetariánství, kvasové pečivo, natto, vitamíny, mikrobiom

JJ mi pomohlo najít směr, kterým chci jít

Petrushe: Ahoj Evi, chci touto cestou moc poděkovat za váš skvělý projekt JJ, není dne, kdy bych...

číst dál

droždí

Neshánějte droždí, není potřeba!

Kdy nám celozrnné potraviny škodí?

Fermentace a kvašení – chutné, tradiční, ekologické, zdravé a levné

Kváskový chléb bude i ten, který obsahuje přídatné látky. Říká nová...

Nudle s brokolicovým pestem a fazolemi

Salát z polníčku s hořčičnou zálivkou

Podvody v supermarketu: kvasový a kváskový chléb

Lahůdkové droždí versus klasické

18 tipů, jak použít lahůdkové droždí

Proč je kvásek lepší než droždí – 1.díl

Drožďová polévka s ovesnými vločkami

NAPSALI JSTE NÁM

JJ mi pomohlo najít směr, kterým chci jít

VIDEO KURZ ZDARMA