Kdy nám celozrnné potraviny škodí?

To, že bílá mouka jsou jen prázdné kalorie, věděli vědci již dávno. Nyní se to dostalo více do povědomí a opět se dává přednost celozrnným potravinám, které jsou plné živin. Bohužel zrychlená moderní doba z nich udělala jedy, které nám mohou ublížit. Přitom obilí je úžasná potravina, která by měla být základem našeho jídelníčku. Jak ho upravovat, aby našemu tělu dodalo všechny benefity, které nabízí, a neškodilo? Pojďme se inspirovat u našich předků.