Sladké švestky s mákem

Jak připravit dezert ze švestek s mákem

1. Švestky zbavíme pecky a nakrájíme na poloviny.
2. Na dno hrnce dáme 4 lžíce vody, položíme švestky řeznou stranou dolů, posypeme pár zrníčky soli a skořicí.
3. Přivedeme k varu a snížíme plamen.
4. Dusíme cca 3-5 minut (dle zralosti švestek), až jsou měkké a pustí šťávu.
5. Hotové švestky přemístíme do misky, posypeme mletým mákem a případně ještě nasekanými vlašskými ořechy.
6. Všechno promícháme a můžeme hodovat.
7. Podáváme v chladných dnech teplé, v teplých dnech i vychlazené.

Praktické

• Pokud by vaše ovoce bylo málo sladké, dezert si v průběhu varu nebo až v mističkách ochuťte přírodními slady nebo sirupy (rýžový, pšeničný aj.).
• Pokud ovoce pustí mnoho tekutiny, nemusíte mít obavy! Mletý mák ji všechnu pěkně vsaje.
• Pokud chcete trošku “pikantnější” dezert, přidejte ke švestkám trošku mirinu (rýžové víno), případně rumu. Dobrá je také citrónová kůra a šťáva.
• Děti určitě potěší, když ještě navíc švestky s mákem posypete kakaem nebo karobem. Tato čokoládová verze je moc dobrá.
• Tento dezert se hodí i jako svačinka do školy nebo práce. Jednoduše ji zavřete do skleničky nebo krabičky a přibalte lžíci.
• Pokrm je přirozeně bezlepkový a nesójový.

Obměna

• Máte-li málo švestek nebo chcete změnu, přidejte ke švestkám do hrnce i na kousky nakrájená jablíčka nebo hrušky. Tato kombinace je také úžasná!
• Pokud nemáte čerstvé švestky, dá se připravit i ze sušených švestek, které předem namočíte a necháte nabobtnat.
• Nemáte-li žádné švestky, můžete stejný dezert vytvořit jen z jablek či hrušek.
• Obměnou může být umlít 1:1 mák s kokosem. Tato kombinace se nám také osvědčila! Nebo dezert polít kokosovým jogurtem či kokosovým olejem.

Děti

• Dezert dáváme dětem od 1,5 roků dále, spíš kolem 2 let, záleží, co už dítě všechno jí, zda jí běžně semínka a ořechy. Pokud ano, můžete dát i dezert s mákem.