Domů > Zdravé recepty > Dezerty > Moučníky

Zdravý jablečný koláč s vanilkovým krémem

Uvařeno

Máte chuť na něco sladkého a přitom zdravého? Přemýšlíte, co nabídnout návštěvě ke kávě? Upečte tento snadný a lahodný koláč bez cukru a vajec, který krásně voní vanilkou a skořicí.

Ingredience
na menší koláčovou formu
  • 1/2 hrnku špaldové celozrnné mouky
  • 1 hrnek špaldové hladké mouky
  • 60 g rostlinného másla
  • 50 ml studené vody
  • 2 jablka nakrájená na kostičky
  • 500 ml rostlinného mléka
  • 4 lžíce vanilkové hrašky
  • troška citrónové kůry z bio citrónu
  • javorový sirup (nebo rýžový, slad)
  • 1 lžička mleté skořice

Rozhodla jsem se s vámi podělit o svojí zkušenost, milé těhulky. Jsem těhotná potřetí a mám zajímavé srovnání těhoten...

Jak připravit zdravý vanilkový koláč s jablky

  1. V míse smícháme mouky a studené máslo a uděláme drobenku, do které přilijeme vodu a vytvoříme hladké nelepivé těsto. Zabalíme těsto do fólie a dáme odpočinout do lednice.
  2. Do rendlíku nalijeme mléko, ve kterém rozmícháme hrašku. Směs přivedeme za stálého míchání k varu a poté vaříme ještě asi 20 minut na mírném plameni a průběžně mícháme. Nakonec přidáme trošku citrónové kůry a dosladíme sirupem podle chuti.
  3. Nakrájená jablka restujeme cca 10 minut spolu s javorovým sirupem a lžičkou skořice.
  4. Z 2/3 těsta vyválíme tenký plát, dáme do formy, kraje zařízneme a dno propícháme vidličkou. Na dno poklademe jablka, zalijeme omáčkou. Zbylé těsto vyválíme, nakrájíme na proužky a ozdobíme jimi vrch koláče.
  5. Veganský koláč dáme do trouby vyhřáté na 180°C a pečeme 25 minut.

Praktické

  • Aby se vám těsto dobře zpracovávalo, nezapomeňte si včas nechat povolit máslo.
  • Luštěninové mouky, tedy i hrašku, používáme jen výjimečně a jen pokud jsme zdraví. Nejsou vhodné pro běžnou konzumaci a ani nemohou nahradit plnohodnotně vařenou luštěninu.

Obměna

  • Místo jablek můžete použít hrušky.
  • Pokud nemáte vanilkovou hrašku, lze udělat i s vanilkovým pudingem.

Děti

  • Veganský dezert vhodný pro děti od 1,5 roku, lépe od 2 let. Pokud už je ale dítě zvyklé na běžné pečivo, sušenky apod., bez obav mu tuto zdravou alternativu nabídneme.

PS: Jde vařit, jíst a hubnout? Pojď to zjistit! 😁

Tisíce lidí s námi shodily 5 kg za 14 dní. Jak to? Máme totiž chutný hubnoucí jídelníček s výbornými recepty, videa, jemné cvičení - a živou podporu! Už za 2 týdny uvidíš výsledky. Mrknni na výzvu Hubneme do plavek a naskoč!

Vaření a pečení je mojí velkou vášní a rostlinná strava mi otevřela úplně jiné a nové rozměry. Ráda experimentuji, zkouším pro mě zatím neznámé ingredience a tvořím nové recepty. Díky Jíme Jinak jsem se naučila přemýšlet o tom, jak lépe poskládat talíř, také jsem vyřadila z jídelníčku některé suroviny a nikdy jsem se necítila tak dobře, jako nyní.

20 lidí už poděkovalo za článek.

Komentáře

Špaldová celozrnná mouka a špaldová hladká – jaký je v tom rozdíl? 😳 Já mám špaldovou jak hladkou, tak polohrubou. Můžu dát tedy ½ hrnku té polohrubé? 🤔

Děkuji za inspiraci na skvělé těsto. Já neměla chuť na krém, a tak jsem nastrouhala 6 jablíček, přidala 3 lžíce vanilkového pudinku, skořici. zamíchala a navrstvila na těsto. Dozdobila zbytkem těsta a šup s ním do trouby. Výsledek byl tak skvělý, že jsem nestačila ani nafotit…🤗

Ukázat další komentáře

Vyzkoušejte také

Strouhaný koláč (bezlepkový)

Rostlinná verze tohoto známého strouhaného koláče je nejen bez lepku, ale i bez cukru a vajec. Je velmi jednoduchý na přípravu a zaručeně si na něm pochutn...

Bezlepkový podzimní koláč

Podzim je v plném proudu a není nad to provonět kuchyň dobrým dezertem. Tento koláč je bez lepku, cukru i mléka a příprava nezabere mnoho času.

Mřížkový koláč bez lepku

Opět jeden rychlý koláč, na němž si jistě pochutnáte. Recept je bez lepku, cukru i živočišných produktů.

Vrstvený koláč bez lepku

Máte rádi rychlé a jednoduché dezerty z pár surovin? Pak zkuste tento vrstvený koláč. Věřím, že budete příjemně překvapeni.

Rychlá bezlepková buchta

Občas přijde vhod dezert, který rychle připravíme, šoupneme do trouby a dál se nestaráme. Přesně taková je tato buchta, která je nejen bez cukru a mléka, a...

Bezlepkový vanilkovo-oříškový koláč

Pokud máte trošku času a chuť tvořit, připravte si tento koláč, kde se snoubí jemná chuť vanilky s křupavými oříšky. Je nejen bez lepku, ale i bez cukru a ...