Domů > Zdravé recepty > Dezerty > Moučníky

Jablečný koláč s vanilkovým krémem

Uvařeno

Máte chuť na něco sladkého a přitom zdravého? Přemýšlíte, co nabídnout návštěvě ke kávě? Upečte tento snadný a lahodný koláč bez cukru a vajec, který krásně voní vanilkou a skořicí.

Ingredience
na menší koláčovou formu
  • 1/2 hrnku špaldové celozrnné mouky
  • 1 hrnek špaldové hladké mouky
  • 60 g rostlinného másla
  • 50 ml studené vody
  • 2 jablka nakrájená na kostičky
  • 500 ml rostlinného mléka
  • 4 lžíce vanilkové hrašky
  • troška citrónové kůry z bio citrónu
  • javorový sirup (nebo rýžový, slad)
  • 1 lžička mleté skořice

Do kurzu jsem vstupovala především s cílem zbavit se špatných návyků stravování a také různých závislostí a změnit to...

Jak připravit vanilkový koláč s jablky

  1. V míse smícháme mouky a studené máslo a uděláme drobenku, do které přilijeme vodu a vytvoříme hladké nelepivé těsto. Zabalíme těsto do fólie a dáme odpočinout do lednice.
  2. Do rendlíku nalijeme mléko, ve kterém rozmícháme hrašku. Směs přivedeme za stálého míchání k varu a poté vaříme ještě asi 20 minut na mírném plameni a průběžně mícháme. Nakonec přidáme trošku citrónové kůry a dosladíme sirupem podle chuti.
  3. Nakrájená jablka restujeme cca 10 minut spolu s javorovým sirupem a lžičkou skořice.
  4. Z 2/3 těsta vyválíme tenký plát, dáme do formy, kraje zařízneme a dno propícháme vidličkou. Na dno poklademe jablka, zalijeme omáčkou. Zbylé těsto vyválíme, nakrájíme na proužky a ozdobíme jimi vrch koláče.
  5. Dáme do trouby vyhřáté na 180°C a pečeme 25 minut

Praktické

  • Aby se vám těsto dobře zpracovávalo, nezapomeňte si včas nechat povolit máslo.
  • Luštěninové mouky, tedy i hrašku, používáme jen výjimečně a jen pokud jsme zdraví. Nejsou vhodné pro běžnou konzumaci a ani nemohou nahradit plnohodnotně vařenou luštěninu.

Obměna

  • Místo jablek můžete použít hrušky.
  • Pokud nemáte vanilkovou hrašku, lze udělat i s vanilkovým pudingem.

Děti

  • Vhodné pro děti od 1,5 roku, lépe od 2 let. Pokud už je ale dítě zvyklé na běžné pečivo, sušenky apod., bez obav mu tuto zdravou alternativu nabídneme.

PS: Zkoušíte recepty? Co se do toho pustit pořádně?

Co si 8 týdnů vařit podle připraveného zdravého jídelníčku? Začínáme podzimní detox. Spravíme si postavu, odstresujeme se a nabijeme energií. Budeme o vás 8 týdnů pečovat a podporovat vás na cestě k lepšímu zdraví.
Chci jídelníčky a detox.

Vaření a pečení je mojí velkou vášní a rostlinná strava mi otevřela úplně jiné a nové rozměry. Ráda experimentuji, zkouším pro mě zatím neznámé ingredience a tvořím nové recepty. Díky Jíme Jinak jsem se naučila přemýšlet o tom, jak lépe poskládat talíř, také jsem vyřadila z jídelníčku některé suroviny a nikdy jsem se necítila tak dobře, jako nyní.

2 lidi už poděkovali za článek. Oceňte práci autora také.

Komentáře

Puding mi neztuhl, tak jsme to měli dost řídké. Ale bylo to dobré i rozblemcané 🤣myslím si, že je to mlékem, dala jsem rýžové. Příště zkusím víc puding a ovesné mléko

Klára Regéci
8. 11. 2021

To je mi moc líto Mirko, ale já to bohužel s pudingem nemám vyzkoušeno, ta hraška funguje trochu jinak. Ale udělala bych ten puding tak, aby byl hustý. Po upečení a vychladnutí by měl mít pak taky ideální konzistenci.

Ukázat další komentáře

Vyzkoušejte také

Rychlá bezlepková buchta

Občas přijde vhod dezert, který rychle připravíme, šoupneme do trouby a dál se nestaráme. Přesně taková je tato buchta, která je nejen bez cukru a mléka, a...

Bezlepkový vanilkovo-oříškový koláč

Pokud máte trošku času a chuť tvořit, připravte si tento koláč, kde se snoubí jemná chuť vanilky s křupavými oříšky. Je nejen bez lepku, ale i bez cukru a ...

Mřížkový koláč bez lepku

Opět jeden rychlý koláč, na němž si jistě pochutnáte. Recept je bez lepku, cukru i živočišných produktů.

Obrácený koláč bez lepku

Pokud máte rádi rychlé a jednoduché dezerty z běžných ingrediencí, pak je tento koláč vyborná volba. Skvěle se hodí k odpolednímu čaji nebo jako svačinka n...

Vrstvený koláč bez lepku

Máte rádi rychlé a jednoduché dezerty z pár surovin? Pak zkuste tento vrstvený koláč. Věřím, že budete příjemně překvapeni.

Blondies s mákem (bez lepku)

Pokud máte rádi mák tak, jako já, jistě vás potěší tento rychlý dezert, který je navíc bez lepku, cukru, vajec i mléka. Není to klasická nadýchaná buchta, ...