Kynutí

Dezerty

Velikonoční beránek z kvásku (vegan)

fermentace kukuřičná mouka sladká chuť chuť na sladké mandle vegetariánství děti fit strava Lucie

Výborný zdravý kynutý kváskový beránek z celozrnné mouky, bez cukru, vejce i mléka.

Dezerty

Sladké jidáše ve tvaru zajíčka

rum pečivo z kvásku kynuté těsto jidáš veganství vegetariánské dezerty kváskování citrónová kůra Jíme Jinak

Na Velikonoce se tradiční peklo sladké kynuté pečivo tzv. Jidáše. My jsme je připravili netradičně ve tvaru roztomilých velikonočních zajíčků :-) Toto těsto je...

Pečivo

Slané hospodské tyčinky

děti silvestrovské pohoštění pohoštění tyčinky kynuté pečivo slané tyčinky kmín slané pečivo Jíme Jinak

Věrná kopie klasických hospodských tyčinek ve zdravé verzi kynuté za pomocí tradičního kvásku. Skvělé slané občerstvení na oslavy, jako svačinka nebo jen tak na...

Dezerty

Luxusní kynutý bezlepkový štrůdl

dezerty bez laktózy tapioková mouka kynutý závin chuť na sladké sezóna podzim štrůdl z kvásku závin maizena Jíme Jinak

Nejluxusnější bezlepkový štrůdl, jaký jsem kdy udělala/jedla. Nadýchané, tenké a lehoučké kynuté těsto z jednodruhových muk, výborný i druhý den. Ale pozor - hrozí...

Dezerty

Kváskové donuty s karobovou polevou

bez cukru vgan donuty koblížky karob čokoládová poleva kváskování vegetariánské dezerty fermentace Jindra

I donuty mohou být zdravé! Nevěříte? Tak zkuste tyto luxusní donuty bez lepku, bez droždí, cukru i bílé mouky. A navíc pečené v troubě.

Pečivo

Jak nejrychleji udělat rýžový kvásek (za 3 dny)

fermentace výroba rýžový kvásek jak vyrobit rýžový kvásek vegan celiak veganství bez droždí alergie na pšenici Jíme Jinak

Výroba bezlepkového kvásku nemusí být věda. S tímto postupem můžete vytvořit kvásek z jakékoliv bezlepkové mouky a za 3 dny už můžete péct své...

Jídlo pod lupou

Kdy nám celozrnné potraviny škodí?

éčka cereálie semena mražené pečivo pozoly semínka kvašení konzervanty Jíme Jinak

To, že bílá mouka jsou jen prázdné kalorie, věděli vědci již dávno. Nyní se to dostalo více do povědomí a opět se dává přednost...

Pečivo

Cereální kváskový chléb Bezlepkáč

bezlepková mouka pečivo jak udělat chleba celiakie kukuřičný škrob bezlepkový chléb vícezrnný chleba pohankový kvásek Jíme Jinak

Miluji tu vůni a chuť domácího chleba. Ta křupavá kůrka, obláčkově nadýchaná střídka, nakyslá chuť po kvásku... Právě takový je tento cereální kváskový bezlepkový...

Pečivo

Hnětený pšenično-žitný kváskový chléb

kváskový chléb kvásek Klub Jíme Jinak fermentace pšeničná mouka žitná mouka domácí chléb chleba Jíme Jinak

Výborný hnětený chleba jako koupený z obchodu. Díky kvásku je zdravý a velmi dobře stravitelný, a navíc domácí ještě teplý, nadýchaný a křupavý chleba......

Škola zdravého vaření

Fermentace a kvašení – chutné, tradiční, ekologické, zdravé a levné

laktobacily fytáty kvašení pickles chřipka chléb kefír imunita Jíme Jinak

Kvašení je společné snad všem lidským kulturám a zároveň je postupem, který nevyšel z módy několik tisíciletí. Je tradiční, zdravé, levné, chutné a ekologické....

Placky

Kvašené chlebové placky

vegetariánské recepty žito do školy kmín vegetariánství len alergie na mléko na výlet Jíme Jinak

Zbyl vám kvásek nebo kváskové těsto? Připravte si na pánvi tyto skvělé chlebové placky! Jsou nadýchané jako lívance, ale s tou pravou chlebovou chutí...

Pečivo

Nadýchané špaldové rohlíky z LM kvásku

fermentace bez cukru top recepty kvašení zdravé pečivo madre kvásek děti rohlíky z kvásku Jíme Jinak

Výtečné vegan nadýchané celozrnné rohlíky ze špaldové mouky a z lievito madre kvásku.

Škola zdravého vaření

Jak založit italský kvásek Lievito Madre

kvásková máma jak založit madre LM kvásek madre kvásek kvásek jak založit LM kvásek Klub Jíme Jinak založení lievito madre Jíme Jinak

Chcete mít pečivo nadýchané a měkoučké jako vatičku? Založte si italský kvásek lievito madre. Jak? Přesně krok po kroku podle tohoto postupu! Stačí minutka...

Základní suroviny

Lievito Madre – kvásek, který dělá neuvěřitelně nadýchaná těsta

kváskování kvašení kvásková máma lievito madre co je to lievito madre co je to LM italský kvásek fermentace Jíme Jinak

Lievito Madre - italský kvásek, který promění vaše těsta v nadýchané pečivo jako vatička (např. tyto trdelníky). Kváskujete rádi? Pak ho určitě musíte mít!...

Dezerty

Bezlepkový kváskový trdelník

sladká chuť veganství dezerty bez laktózy dezert bez cukru lucuma kynuté pečivo bezlepkové pečivo ABKM Jíme Jinak

Také se vám vždy na trzích sbíhají sliny na tradiční staročeský trdelník? Teď si ho můžete dopřát ve zdravé bezlepkové verzi, zcela bez cukru...

Základní suroviny

Kypřící prášek bez fosfátů

kvašení bublinky prdopeč kynutí tavicí soli prášek do pečiva kynuté koláče koláče Jíme Jinak

Víte jaký je rozdíl mezi klasickým kypřícím práškem a tou zdravější verzí bez fosfátů? A jak takový kypřící prášek používat?

Pečivo

Čirokovo-pohankové kynuté pletýnky (bez lepku)

housky fit strava veganství alergie na mléko vegetariánství pletýnky kváskové pečivo celiakie Jíme Jinak

Máte doma celiaka, anebo se snažíte omezit lepek? Vymysleli jsme pro vás recept na bezlepkové kynuté pletýnky. Jsou měkké s křupavou kůrkou a díky...

Vaše recepty

Kváskové koláče frgály

bez laktózy fermentace veganské recepty bez mléka vegan zdravé dezerty tofu tvaroh bez vajec Lucie

Zdravé kváskové frgálky s tvarohovou nebo makovou náplní kynuté přirozeně pomocí kvásku. Bez cukru a mléka. Skvělé pohoštění pro návštěvu nebo jako svačinka.

Jídlo pod lupou

Jedlá soda, nebo kypřící prášek? Co je lepší?

kypřící prášek E500 vinný kámen tavicí soli fosfáty buchty pečivo škrob Jíme Jinak

Kypřící prášek i jedlá soda mají stejnou funkci. Používají se k nakypření, odlehčení a zvětšení objemu do těst na pečivo a buchty, podobně jako droždí...

Pečivo

Celozrnné rohlíky z kvásku

celozrnné pečivo rohlíky bez droždí Klub Jíme Jinak vegan vegetariánské recepty kváskové rohlíky kynutí Jíme Jinak

Chybí vám ve stravě rohlíky? Tak si je připravte ve zdravé podobě! S naším receptem to zvládnete levou zadní. Takovým domácím křupavým rohlíkům se...

Dezerty

Kynuté kváskové šátečky s jablečnou náplní

celozrnná mouka chuť na sladké vegetariánské recepty fitness strava veganství mák bez laktózy alergie na mléko Jíme Jinak

Zdravé sváteční šátečky z celozrnné mouky kynuté pomocí tradičního kvásku, zcela bez cukru, mléka a vajec. Výborné jsou naplněné jablečnou náplní se skořicí a...

Dezerty

Kynuté sladké hřebeny z kvásku

tofu tvaroh kynutí dezert bez cukru kvásek koláč bez cukru bez vejce pečené Jíme Jinak

Výborné slaďoučké kváskové hřebínky zcela bez cukru. Vyrobeny tradiční metodou kynutí za pomocí kvásku, díky kterému jsou lépe stravitelné a mnohem zdravější než ty...

Pečivo

Slané preclíky

pohoštění len kmín vegan fermentace silvestrovské pohoštění mák top recepty Jíme Jinak

Milovala jsem slané hospodské tyčinky a preclíky. Tak jsem vytvořila jejich věrnou kopii, ale ve zdravé verzi z celozrnné mouky a za pomocí tradičního...

Blog

Proč je kvásek lepší než droždí – 1.díl

rohlíky minerály chemie kváskový chléb antinutrienty hořčík kvašení kvásek seriál Jíme Jinak

Víte z čeho se vyrábí droždí? Zajímá vás, jaký je rozdíl mezi pečením z droždí a pečením z kvásku. Jaký vliv to má na...

Téma: celozrnná pšeničná mouka, sójová omáčka, dezert, štrůdl, ušlechtilá plíseň, italský kvásek, LM kvásek, pečivo s droždím, kvas, kynutí, pasteur, kokos, silvestr, bezfosfátový prášek, E500, cukrovka, prášek do pečiva, rozinky, do školy, semínka, oříšky, hořčík, domácí chleba, kváskové pečení, granola, bezlepkové koláče, bezlepkový chléb, stabilizátory, sezam, alergie na lepek, zlepšující látky, pšeničná mouka, kokosový tuk, celozrnná mouka, konzervanty, koláče bez lepku, kváskové pečivo, celozrnný chleba, vegan, výroba rýžový kvásek, průmyslově zpracované potraviny, cereálie, kukuřičná mouka, postup výroby kvásku, maizena, rohlíky z kvásku, jak vyrobit kvásek, ocet, pečivo z kvásku, železo, kosti, štrůdl z kvásku, kynuté pečivo bez lepku, pozoly, ovesné vločky, rohlík, sladké pečivo z kvásku, slunečnice, pečené, shoyu, kvásek bez lepku, zuby, zdravá sladkost, miso, extrudáty, lívanec, umami chuť, éčka, umami, lněné semínko, quinoa, bezlepková mouka, kokosový cukr, donuty, mouka z rýže, kváskový chléb, mirin, jak vyrobit rýžový kvásek, vegan koblihy, mouka z rýže natural, soda bicarbona, trdelník, bílá mouka, obezita, chia, pohankový kvásek, založení lievito madre, tempeh, chleba bez lepku, kakao, na výlet, jidáše, sladká chuť, tofu, slané občerstvení, rafinace, domácí mouka, kváskování, bezlepkový závin, střevní mikroflóra, buchta, lievito madre, trdlo, tavené sýry, co je to LM, jogurt, chia semínko, štrúdl s jablky, fitness strava, alergie na pšenici, kynuté těsto, chemie, karobová poleva, kvásek, veganství, jidáš, kypřící prášek bez fosfátů, obilné mléko, kynutý štrůdl, fosforečnany, mouka bez lepku, semena, chlebové placky, zkratky a tipy, co je to lievito madre, karob, tradiční strava, jak nahradit pečivo, lité těsto, pečivo z kvasu, ořechy, pufované výrobky, crohnova choroba, tvaroh, amasaké, pečivo, žitné pečivo, hřebeny, mražené pečivo, veganské dezerty, placky, bezlepkové mouky, celozrnné pečivo, mražené polotovary, vgan donuty, arrowroot, na piknik, tapiokový škrob, chleba z kvásku, tofu tvaroh

kynutí

Velikonoční beránek z kvásku (vegan)

Sladké jidáše ve tvaru zajíčka

Slané hospodské tyčinky

Luxusní kynutý bezlepkový štrůdl

Kváskové donuty s karobovou polevou

Jak nejrychleji udělat rýžový kvásek (za 3 dny)

Kdy nám celozrnné potraviny škodí?

Cereální kváskový chléb Bezlepkáč

Hnětený pšenično-žitný kváskový chléb

Fermentace a kvašení – chutné, tradiční, ekologické, zdravé a levné

Kvašené chlebové placky

Nadýchané špaldové rohlíky z LM kvásku

Jak založit italský kvásek Lievito Madre

Lievito Madre – kvásek, který dělá neuvěřitelně nadýchaná těsta

Bezlepkový kváskový trdelník

Kypřící prášek bez fosfátů

Čirokovo-pohankové kynuté pletýnky (bez lepku)

Kváskové koláče frgály

Jedlá soda, nebo kypřící prášek? Co je lepší?

Celozrnné rohlíky z kvásku

Kynuté kváskové šátečky s jablečnou náplní

Kynuté sladké hřebeny z kvásku

Slané preclíky

Proč je kvásek lepší než droždí – 1.díl

NAPSALI JSTE NÁM

Stojí to za to!

VIDEO KURZ ZDARMA