Kynutí

Pečivo

Slané hospodské tyčinky

vegan silvestr celozrnné pečivo celozrnná mouka slané tyčinky top recepty děti fermentace Ajka

Věrná kopie klasických hospodských tyčinek ve zdravé verzi kynuté za pomocí tradičního kvásku. Skvělé slané občerstvení na oslavy, jako svačinka nebo jen tak na...

Dezerty

Luxusní kynutý bezlepkový štrůdl

vegan štrůdl arrowroot recept na bezlepkový štrůdl kukuřičný škrob pohanková mouka kynutý závin psyllium závin z kvásku Ajka

Nejluxusnější bezlepkový štrůdl, jaký jsem kdy udělala/jedla. Nadýchané, tenké a lehoučké kynuté těsto z jednodruhových muk, výborný i druhý den. Ale pozor - hrozí...

Dezerty

Kváskové donuty s karobovou polevou

ABKM pohanková mouka děti vegetariánství rýžová mouka poleva z karobu karobová poleva veganství Jindra

I donuty mohou být zdravé! Nevěříte? Tak zkuste tyto luxusní donuty bez lepku, bez droždí, cukru i bílé mouky. A navíc pečené v troubě.

Pečivo

Jak nejrychleji udělat rýžový kvásek (za 3 dny)

postup kvásek mouka z rýže natural rýžový kvásek kynuté pečivo alergie na pšenici rýžová mouka kynutí bezlepkové pečení Ajka

Výroba bezlepkového kvásku nemusí být věda. S tímto postupem můžete vytvořit kvásek z jakékoliv bezlepkové mouky a za 3 dny už můžete péct své...

Jídlo pod lupou

Kdy nám celozrnné potraviny škodí?

mražené pečivo tradiční strava droždí rohlíky kyselina fytová průmyslově zpracované potraviny vitamíny antinutrienty Ajka

To, že bílá mouka jsou jen prázdné kalorie, věděli vědci již dávno. Nyní se to dostalo více do povědomí a opět se dává přednost...

Pečivo

Cereální kváskový chléb Bezlepkáč

bezlepkový kvásek rýže tapiokový škrob pohanková mouka vegan zdravý chleba kváskování tapioka Ajka

Miluji tu vůni a chuť domácího chleba. Ta křupavá kůrka, obláčkově nadýchaná střídka, nakyslá chuť po kvásku... Právě takový je tento cereální kváskový bezlepkový...

Pečivo

Hnětený pšenično-žitný kváskový chléb

pšeničná mouka kváskový chléb chleba z kvásku fermentace chléb z kvásku Klub Jíme Jinak chleba kynutí Ajka

Výborný hnětený chleba jako koupený z obchodu. Díky kvásku je zdravý a velmi dobře stravitelný, a navíc domácí ještě teplý, nadýchaný a křupavý chleba......

Škola zdravého vaření

Fermentace a kvašení – chutné, tradiční, ekologické, zdravé a levné

natto kvašená zelenina střevní mikroflóra antinutriční látky droždí chléb miso pasta Tamari Ajka

Kvašení je společné snad všem lidským kulturám a zároveň je postupem, který nevyšel z módy několik tisíciletí. Je tradiční, zdravé, levné, chutné a ekologické....

Pečivo

Kvašené chlebové placky

lívanec kvašení lívance fermentace kmín večeře ABKM kynutí Ajka

Zbyl vám kvásek nebo kváskové těsto? Připravte si na pánvi tyto skvělé chlebové placky! Jsou nadýchané jako lívance, ale s tou pravou chlebovou chutí...

Dezerty

Sladké jidáše ve tvaru zajíčka

kváskové pečivo mirin kvašení jidáše špaldová mouka vegetariánství celozrnná mouka alergie na mléko Ajka

Na Velikonoce se tradiční peklo sladké kynuté pečivo tzv. Jidáše. My jsme je připravili netradičně ve tvaru roztomilých velikonočních zajíčků :-) Toto těsto je...

Pečivo

Nadýchané špaldové rohlíky z LM kvásku

LM kynutí fermentace rohlíky bez laktózy kvašení bez mléka kvásek Ajka

Výtečné vegan nadýchané celozrnné rohlíky ze špaldové mouky a z lievito madre kvásku.

Škola zdravého vaření

Jak založit italský kvásek Lievito Madre

kvásek z itálie fermentace madre kvásek jak založit madre kvásková máma pšeničná mouka polohrubá kvašení kvásek Ajka

Chcete mít pečivo nadýchané a měkoučké jako vatičku? Založte si italský kvásek lievito madre. Jak? Přesně krok po kroku podle tohoto postupu! Stačí minutka...

Základní suroviny

Lievito Madre – kvásek, který dělá neuvěřitelně nadýchaná těsta

kvásek z itálie kynutí co je to lievito madre kvásková máma fermentace italský kvásek kváskování co je to LM Ajka

Lievito Madre - italský kvásek, který promění vaše těsta v nadýchané pečivo jako vatička (např. tyto trdelníky). Kváskujete rádi? Pak ho určitě musíte mít!...

Dezerty

Bezlepkový kváskový trdelník

kvásek karob zdravá sladkost veganství bez mléka bezlepková dieta Klub Jíme Jinak lucuma Ajka

Také se vám vždy na trzích sbíhají sliny na tradiční staročeský trdelník? Teď si ho můžete dopřát ve zdravé bezlepkové verzi, zcela bez cukru...

Základní suroviny

Kypřící prášek bez fosfátů

kynutí bublinky buchty jedlá soda koláče kvašení fosforečné soli kynuté koláče Ajka

Víte jaký je rozdíl mezi klasickým kypřícím práškem a tou zdravější verzí bez fosfátů? A jak takový kypřící prášek používat?

Pečivo

Čirokovo-pohankové kynuté pletýnky (bez lepku)

celiakie kvašení alergie na pšenici top recepty pletýnky vegan čiroková mouka bez laktózy Ajka

Máte doma celiaka, anebo se snažíte omezit lepek? Vymysleli jsme pro vás recept na bezlepkové kynuté pletýnky. Jsou měkké s křupavou kůrkou a díky...

Dezerty

Kváskové koláče frgály

svačina vegan bez mléka fermentace celozrnná mouka dezert bez laktózy frgály Lucie

Zdravé kváskové frgálky s tvarohovou nebo makovou náplní kynuté přirozeně pomocí kvásku. Bez cukru a mléka. Skvělé pohoštění pro návštěvu nebo jako svačinka.

Jídlo pod lupou

Jedlá soda, nebo kypřící prášek? Co je lepší?

pečivo vinný kámen fosfáty kynutí kypření tavené sýry tavicí soli těsto Ajka

Kypřící prášek i jedlá soda mají stejnou funkci. Používají se k nakypření, odlehčení a zvětšení objemu do těst na pečivo a buchty, podobně jako droždí...

Pečivo

Celozrnné rohlíky z kvásku

vegan kváskové rohlíky celozrnné pečivo kynutí fit strava Klub Jíme Jinak kynuté pečivo rohlíky Ajka

Chybí vám ve stravě rohlíky? Tak si je připravte ve zdravé podobě! S naším receptem to zvládnete levou zadní. Takovým domácím křupavým rohlíkům se...

Dezerty

Kynuté kváskové šátečky s jablečnou náplní

vegetariánství celozrnné pečivo tofu tvaroh zdravé koláče kynutí mák svačina povidla Ajka

Zdravé sváteční šátečky z celozrnné mouky kynuté pomocí tradičního kvásku, zcela bez cukru, mléka a vajec. Výborné jsou naplněné jablečnou náplní se skořicí a...

Dezerty

Kynuté sladké hřebeny z kvásku

pečené koláče veganství fitness strava celozrnné pečivo bez vejce zdravé pečivo vegetariánství zdravé koláče Ajka

Výborné slaďoučké kváskové hřebínky zcela bez cukru. Vyrobeny tradiční metodou kynutí za pomocí kvásku, díky kterému jsou lépe stravitelné a mnohem zdravější než ty...

Pečivo

Slané preclíky

kmín top recepty děti bez mléka bez laktózy celozrnná mouka slané pečivo silvestr Ajka

Milovala jsem slané hospodské tyčinky a preclíky. Tak jsem vytvořila jejich věrnou kopii, ale ve zdravé verzi z celozrnné mouky a za pomocí tradičního...

Blog

Proč je kvásek lepší než droždí – 1.díl

antinutriční látky Klub Jíme Jinak kyselina fytová kvašení mléčné kvašení pečivo konzervanty kváskové pečivo Helena

Víte z čeho se vyrábí droždí? Zajímá vás, jaký je rozdíl mezi pečením z droždí a pečením z kvásku. Jaký vliv to má na...

Dezerty

Velikonoční beránek z kvásku (vegan)

bez mléka kváskové pečivo bez sóji pečivo z kvásku Velikonoce kváskování kukuřičná mouka kváskový beránek Lucie

Výborný zdravý kynutý kváskový beránek z celozrnné mouky, bez cukru, vejce i mléka.

Téma: kukuřičný škrob, poleva z karobu, žito, kváskování, vegetariánství, kváskové pečivo, bezlepkové pečení, celozrnné pečivo, frgály, rýžová mouka, quinoa, zdravý chleba, pečené, housky, rohlíky, hydrogenuhličitan sodný, bezlepkové donuty, maková náplň, chléb bez lepku, lívance, tofu, LM, fitness strava, fermentace, svačinka, výroba kvásku, fytin, ořechy, preclíky, slunečnice, chlebové placky, sezóna jaro, bez laktózy, tapioková mouka, hřeben, sladkosti bez lepku, imunita, demineralizace, vegetariánské recepty, tempeh, bezlepková dieta, umami, pečení bez lepku, jak udělat chleba, ABKM, vlašské ořechy, alergie na pšenici, obilí, dezert bez cukru, vegan štrůdl, fosforečné soli, skořice, buchta, bez mléka, kváskový beránek, výroba rýžový kvásek, lucuma, jak nahradit pečivo, vegan koblihy, bez sóji, fosforečnany, kváskové rohlíky, trdlo, mandle, frgál, zubní kazy, tradiční strava, sezam, miso pasta, pečivo z kvasu, celozrnná pšeničná mouka, kypření, placky, sladká chuť, jablečný ocet, top recepty, kynuté pečivo, psyllium, ovesné vločky, domácí chleba, střevní mikrobiom, bez vajec, italský kvásek, cereálie, fosfáty, semena, olivový olej, kokosový tuk, sladké pečivo, mouka z rýže, silvestrovské pohoštění, moučník, kvašená zelenina, jidáše, polevy, rafinované potraviny, granola, co je to LM, kynutý chleba, kvasinky, buchty, bezlepkový závin, kmín, pasteur, žitné pečivo, fermentované pečivo, čtenářské recepty, sladká poleva, kvásek výroba, bez vejce, rafinace, donuty bez lepku, semínka, pozoly, oříšky, cereální pečivo, obezita, večeře, hřebeny, chemie, alergie na mléko, měď, hrozinky, bezlepkový kvásek, bezlepkové pečemní, vinný kámen, jogurt, rýže, kvasový chleba, jak založit kvásek, kynuté těsto, tapioka, celiakie, arrowroot, rohlíky z kvásku, droždí, karobová poleva, psticidy, alergie na lepek, ocet, sezóna podzim, pečivo s droždím, bezfosfátový prášek, crohnova choroba, zajíc, postup výroby kvásku, E500, idli, celozrnný chleba, chia

kynutí

Slané hospodské tyčinky

Luxusní kynutý bezlepkový štrůdl

Kváskové donuty s karobovou polevou

Jak nejrychleji udělat rýžový kvásek (za 3 dny)

Kdy nám celozrnné potraviny škodí?

Cereální kváskový chléb Bezlepkáč

Hnětený pšenično-žitný kváskový chléb

Fermentace a kvašení – chutné, tradiční, ekologické, zdravé a levné

Kvašené chlebové placky

Sladké jidáše ve tvaru zajíčka

Nadýchané špaldové rohlíky z LM kvásku

Jak založit italský kvásek Lievito Madre

Lievito Madre – kvásek, který dělá neuvěřitelně nadýchaná těsta

Bezlepkový kváskový trdelník

Kypřící prášek bez fosfátů

Čirokovo-pohankové kynuté pletýnky (bez lepku)

Kváskové koláče frgály

Jedlá soda, nebo kypřící prášek? Co je lepší?

Celozrnné rohlíky z kvásku

Kynuté kváskové šátečky s jablečnou náplní

Kynuté sladké hřebeny z kvásku

Slané preclíky

Proč je kvásek lepší než droždí – 1.díl

Velikonoční beránek z kvásku (vegan)

NAPSALI JSTE NÁM

Jsem ráda, že jsem do toho šla!

Líbí se vám, co děláme?