Kynutí

Dezerty

Luxusní kynutý bezlepkový štrůdl

alergie na mléko buchta rýžová mouka závin celiak pohanka rýžový kvásek fitness strava Ajka

Nejluxusnější bezlepkový štrůdl, jaký jsem kdy udělala/jedla. Nadýchané, tenké a lehoučké kynuté těsto z jednodruhových muk, výborný i druhý den. Ale pozor - hrozí...

Dezerty

Kváskové donuty s karobovou polevou

kynuté pečivo koblihy bezlepkové donuty vegetariánství děti koblížky fit strava bezlepkové pečení Jindra

I donuty mohou být zdravé! Nevěříte? Tak zkuste tyto luxusní donuty bez lepku, bez droždí, cukru i bílé mouky. A navíc pečené v troubě.

Pečivo

Jak nejrychleji udělat rýžový kvásek (za 3 dny)

jak udělat rýžový kvásek výroba kvásku kvas celiakie postup kvásek fitness strava bez mléka vegetariánství Ajka

Výroba bezlepkového kvásku nemusí být věda. S tímto postupem můžete vytvořit kvásek z jakékoliv bezlepkové mouky a za 3 dny už můžete péct své...

Jídlo pod lupou

Kdy nám celozrnné potraviny škodí?

stabilizátory polotovary droždí celozrnná mouka idli předkové průmyslově zpracované potraviny cukrovka Ajka

To, že bílá mouka jsou jen prázdné kalorie, věděli vědci již dávno. Nyní se to dostalo více do povědomí a opět se dává přednost...

Pečivo

Cereální kváskový chléb Bezlepkáč

jak upéct chléb kváskový chléb kvašené pečivo pečení bez lepku kváskování bezlepková mouka rýžová mouka mahá koření Ajka

Miluji tu vůni a chuť domácího chleba. Ta křupavá kůrka, obláčkově nadýchaná střídka, nakyslá chuť po kvásku... Právě takový je tento cereální kváskový bezlepkový...

Pečivo

Hnětený pšenično-žitný kváskový chléb

kvašení domácí chléb chléb z kvásku kváskový chléb pšeničná mouka kvásek kváskový chleba chleba Ajka

Výborný hnětený chleba jako koupený z obchodu. Díky kvásku je zdravý a velmi dobře stravitelný, a navíc domácí ještě teplý, nadýchaný a křupavý chleba......

Škola zdravého vaření

Fermentace a kvašení – chutné, tradiční, ekologické, zdravé a levné

chleba miso natto kvasinky umami střevní mikrobiom fermentace antinutriční látky Ajka

Kvašení je společné snad všem lidským kulturám a zároveň je postupem, který nevyšel z módy několik tisíciletí. Je tradiční, zdravé, levné, chutné a ekologické....

Pečivo

Kvašené chlebové placky

večeře slunečnicové smeínko žitné pečivo do práce žitná mouka lívanec placky z kvásku vegan Ajka

Zbyl vám kvásek nebo kváskové těsto? Připravte si na pánvi tyto skvělé chlebové placky! Jsou nadýchané jako lívance, ale s tou pravou chlebovou chutí...

Dezerty

Sladké jidáše ve tvaru zajíčka

kvašení veganství jidáš koláč zajíčci chuť na sladké lievito madre děti Ajka

Na Velikonoce se tradiční peklo sladké kynuté pečivo tzv. Jidáše. My jsme je připravili netradičně ve tvaru roztomilých velikonočních zajíčků :-) Toto těsto je...

Pečivo

Nadýchané špaldové rohlíky z LM kvásku

špaldové rohlíky pšeničný kvásek LM kvásek vegetariánství rohlík pečivo fermentace kynutí Ajka

Výtečné vegan nadýchané celozrnné rohlíky ze špaldové mouky a z lievito madre kvásku.

Škola zdravého vaření

Jak založit italský kvásek Lievito Madre

špaldová mouka jak založit LM kvásek lievito madre založení lievito madre jak založit madre kvašení olivový olej italský kvásek Ajka

Chcete mít pečivo nadýchané a měkoučké jako vatičku? Založte si italský kvásek lievito madre. Jak? Přesně krok po kroku podle tohoto postupu! Stačí minutka...

Základní suroviny

Lievito Madre – kvásek, který dělá neuvěřitelně nadýchaná těsta

italský kvásek co je to lievito madre kvašení kvásek z itálie kvásek fermentace kvásková máma kynutí Ajka

Lievito Madre - italský kvásek, který promění vaše těsta v nadýchané pečivo jako vatička (např. tyto trdelníky). Kváskujete rádi? Pak ho určitě musíte mít!...

Dezerty

Bezlepkový kváskový trdelník

Klub Jíme Jinak pečivo bez lepku bezlepková mouka len chia semínko bez lepku chuť na sladké kynuté pečivo Ajka

Také se vám vždy na trzích sbíhají sliny na tradiční staročeský trdelník? Teď si ho můžete dopřát ve zdravé bezlepkové verzi, zcela bez cukru...

Základní suroviny

Kypřící prášek bez fosfátů

tavicí soli fermentace kynuté koláče buchty jedlá soda kypření prdopeč prášek do pečiva Ajka

Víte jaký je rozdíl mezi klasickým kypřícím práškem a tou zdravější verzí bez fosfátů? A jak takový kypřící prášek používat?

Pečivo

Čirokovo-pohankové kynuté pletýnky (bez lepku)

alergie na mléko vegan vegetariánství bez mléka pletýnky kvašení pohanková mouka fit strava Ajka

Máte doma celiaka, anebo se snažíte omezit lepek? Vymysleli jsme pro vás recept na bezlepkové kynuté pletýnky. Jsou měkké s křupavou kůrkou a díky...

Dezerty

Kváskové koláče frgály

bez laktózy děti vegetariánské recepty zdravá strava kvásek kynuté koláče svačina alergie na mléko Lucie

Zdravé kváskové frgálky s tvarohovou nebo makovou náplní kynuté přirozeně pomocí kvásku. Bez cukru a mléka. Skvělé pohoštění pro návštěvu nebo jako svačinka.

Jídlo pod lupou

Jedlá soda, nebo kypřící prášek? Co je lepší?

pečení buchty hydrogenuhličitan sodný kypření E500 těsto škrob prášek do pečiva Ajka

Kypřící prášek i jedlá soda mají stejnou funkci. Používají se k nakypření, odlehčení a zvětšení objemu do těst na pečivo a buchty, podobně jako droždí...

Pečivo

Celozrnné rohlíky z kvásku

fitness strava kynutí kynuté pečivo kváskové rohlíky top recepty veganství celozrnná pšeničná mouka vegetariánské recepty Ajka

Chybí vám ve stravě rohlíky? Tak si je připravte ve zdravé podobě! S naším receptem to zvládnete levou zadní. Takovým domácím křupavým rohlíkům se...

Pečivo

Slané preclíky

kynuté pečivo děti kvašení kvásek občerstvení top recepty silvestr vegetariánské recepty Ajka

Milovala jsem slané hospodské tyčinky a preclíky. Tak jsem vytvořila jejich věrnou kopii, ale ve zdravé verzi z celozrnné mouky a za pomocí tradičního...

Dezerty

Kynuté kváskové šátečky s jablečnou náplní

povidla bez laktózy šátečky kváskové pečivo vegetariánství chuť na sladké kynuté pečivo alergie na mléko Ajka

Zdravé sváteční šátečky z celozrnné mouky kynuté pomocí tradičního kvásku, zcela bez cukru, mléka a vajec. Výborné jsou naplněné jablečnou náplní se skořicí a...

Dezerty

Kynuté sladké hřebeny z kvásku

kvásek pečené koláče hřeben hřebeny bez vajec celozrnná mouka zdravé pečivo vegetariánství Ajka

Výborné slaďoučké kváskové hřebínky zcela bez cukru. Vyrobeny tradiční metodou kynutí za pomocí kvásku, díky kterému jsou lépe stravitelné a mnohem zdravější než ty...

Pečivo

Slané hospodské tyčinky

občerstvení slané pečivo vegan silvestrovské pohoštění tyčinky sezam ABKM silvestr Ajka

Věrná kopie klasických hospodských tyčinek ve zdravé verzi kynuté za pomocí tradičního kvásku. Skvělé slané občerstvení na oslavy, jako svačinka nebo jen tak na...

Blog

Proč je kvásek lepší než droždí – 1.díl

kváskové pečivo antinutriční látky rohlíky droždí konzervanty chemie éčka antinutrienty Helena

Víte z čeho se vyrábí droždí? Zajímá vás, jaký je rozdíl mezi pečením z droždí a pečením z kvásku. Jaký vliv to má na...

Dezerty

Velikonoční beránek z kvásku (vegan)

vegetariánství veganství chuť na sladké sladká chuť kukuřičná mouka vegan děti bez laktózy Lucie

Výborný zdravý kynutý kváskový beránek z celozrnné mouky, bez cukru, vejce i mléka.

Téma: extrudáty, bezlepková mouka, Klub Jíme Jinak, štrůdl, kalorie, čtenářské recepty, tofu tvaroh, semínka, hřeben, donuty, rafinovaná mouka, crohnova choroba, rafinace, kváskový chléb, kvásek výroba, pšeničná mouka, celozrnné obilí, Velikonoce, pohanka, vegan štrůdl, vinný kámen, chelba, vanilka, bez vejce, lité těsto, rýže, umami chuť, sacharidy, kváskové pečivo, sýry, založení lievito madre, shoyu, pasteur, průmyslově zpracované potraviny, E500, silvestrovské pohoštění, snídaně, slunečnicové smeínko, tapioková mouka, výroba rýžový kvásek, vločky bez lepku, fermentace, italský kvásek, miso, kynutí, bezlepkové pečivo, bezlepkové pečení, pečivo s droždím, hrozinky, demineralizace, psyllium, ovesné vločky, recepty bez lepku, vegan koblihy, len, granola, vícezrnný chleba, chřipka, bezlepkový kvásek, chleba z kvásku, chléb z kvásku, olivový olej, sezam, oříšky, závin z kvásku, závin, čiroková mouka, pečivo z kvásku, pšeničný kvásek, lívance, chléb bez lepku, domácí mouka, chemie, pečivo bez lepku, veganství, škrob, žitná mouka, sladké pečivo z kvásku, rafinované potraviny, svačinka, kynutý štrůdl, antinutriční látky, koblížky, miso pasta, bezlepková dieta, bez cukru, moučník, zubní kazy, bezlepkové vločky, kváskový beránek, bezlepkové donuty, na piknik, crohn, bezlepkový chléb, zuby, cukrovka, imunita, rohlíky z kvásku, střevní mikroflóra, citrónová kůra, poleva z karobu, karobová poleva, kypřící prášek bez fosfátů, antinutrienty, jáhly, železo, zdravý dezert, umami, pickles, do práce, housky, kvásková máma, mražené pečivo, rozinky, zajíc, vlašské ořechy, jak upéct chleba, kvas, chlebové placky, idli, kvasové pečivo, alkohol, těsto, karob, kváskový chleba, postup výroby kvásku, kosti, vegetariánské recepty, madre kvásek, kvasový chleba, cereálie, bez vajec, pečené koláče, éčka, minerály, pivo, bez sóji, dezert bez cukru, buchta, pečení bez lepku, koláč, silvestr, frgál, fytáty, kvašená zelenina, domácí chleba, koláče bez lepku, rýžový sirup, bez lepku, zdravé dezerty

kynutí

Luxusní kynutý bezlepkový štrůdl

Kváskové donuty s karobovou polevou

Jak nejrychleji udělat rýžový kvásek (za 3 dny)

Kdy nám celozrnné potraviny škodí?

Cereální kváskový chléb Bezlepkáč

Hnětený pšenično-žitný kváskový chléb

Fermentace a kvašení – chutné, tradiční, ekologické, zdravé a levné

Kvašené chlebové placky

Sladké jidáše ve tvaru zajíčka

Nadýchané špaldové rohlíky z LM kvásku

Jak založit italský kvásek Lievito Madre

Lievito Madre – kvásek, který dělá neuvěřitelně nadýchaná těsta

Bezlepkový kváskový trdelník

Kypřící prášek bez fosfátů

Čirokovo-pohankové kynuté pletýnky (bez lepku)

Kváskové koláče frgály

Jedlá soda, nebo kypřící prášek? Co je lepší?

Celozrnné rohlíky z kvásku

Slané preclíky

Kynuté kváskové šátečky s jablečnou náplní

Kynuté sladké hřebeny z kvásku

Slané hospodské tyčinky

Proč je kvásek lepší než droždí – 1.díl

Velikonoční beránek z kvásku (vegan)

NAPSALI JSTE NÁM

Už si nedovedu představit talíř bez zeleniny

Líbí se vám, co děláme?