Zbyl vám kvásek nebo kváskové těsto? Připravte si na pánvi tyto skvělé chlebové placky! Jsou nadýchané jako lívance, ale s tou pravou chlebovou chutí i aroma!

Ingredience
  • 20 g aktivního kvásku
  • 150 g vody
  • 150 g celozrnné žitné nebo chlebové mouky
  • 10 g slunečnicového semínka
  • 10 g lněného semínka
  • kmín
  • sůl

Jak připravit placky z kvásku

  1. Aktivní kvásek rozmícháme ve vodě a smícháme s moukou.
  2. Přidáme ostatní ingredience a promícháme na hutné těsto, ve kterém stojí i lžíce.
  3. V přikryté míse necháme 9-12 hodin kynout.
  4. Lžící nabereme těsto a na suché (případně maličko omaštěné) rozehřáté pánvičce pomocí lžíce roztáhneme placku.
  5. Pečeme z obou stran dozlatova.
  6. Podáváme s pomazánkou a zeleninou.

Praktické

  • Pokud všechny placky nesníme, uchováváme je v lednici.
  • Jsou skvělé s sebou na výlet, do práce, do školy, na piknik aj.
  • Kvásek aktivujeme tak, že ho vyndáme z lednice, odebereme si 5 g, dáme těchto 5 g do čisté skleničky a smícháme s 20 g vody a 20 g celozrnné žitné mouky. Necháme 9-12 hodin kvasit.

Obměna

  • Místo žitné mouky můžete dát jakoukoliv jinou mouku.
  • Koření můžete měnit dle chuti (dobré je i kari, různé bylinkové směsi) a můžete přidat i čerstvé bylinky, strouhanou zeleninu, oříšky.
  • Placky můžete udělat i nasladko. Uberete sůl, přidáte slad nebo obilný sirup, koření přidáte to, které máte rádi jako např. skořice, vanilka, karob, kakao, kardamon aj. a případně sušené ovoce a oříšky. Můžete namazat marmeládou.

Děti

  • Placky jsou vhodné pro děti od 1,5 roku. Pokud už ale dítě jí běžné pečivo, můžete mu je bez obav dát.

Staňte se členy Klubu Jíme Jinak

Získáte videorecepty, jídelníčky, rozhovory s odborníky, rady, slevy na nákupy a online kurzy.

materiály

Díky za obrovskou inspiraci

Touto cestou chci Evě a Heleně poděkovat za záslužnou...

Po 3 týdnech detoxu se cítím báječně (Věra)

Věra: Evi, opět naprosto úžasný oběd. Dcera se cpala...

Moje tělo se rychle uzdravuje (Božena)

Božena: Zdravím všechny. Tak jsem zvládla i druhý půst...

Ako povedal môj muž: „recepty sú famózne“ (Miriam)

Miriam: Dobrý deň. V prvom rade sa chcem poďakovať...

Lituji, že jsem vás neobjevila dřív. Měníte můj život k lepšímu

Eva: Jsem s vámi moc ráda! Měníte mi život...

Kojené dceři se rapidně zlepšil ekzém

Veronbak: Následkem jídla dle JJ se mé 0,75 kojené...

Manžel, velký masožravec, vidí, že mu omezení masa prospívá

Stramis: Já vařím podle JJ od listopadu, teď mám...

Sladkosti už mi nechutnají

Jendula.cerna: Chci moc poděkovat za skvěle připravený kurz a...

Podzimní detox nemá chybu! Samé dobroty, které mě léčí

Pavlína M.: Již 9 měsíců jsem s Jíme Jinak...

Zánět močového měchýře je pryč bez ATB

Mona: Abych se taky pochlubila úspěchy, tak musím říct,...

S vaším webem je stravování pro nás jednodušší

Ludmila D.: Vaše stránky už sleduji nějakou dobu. Letos jsem...

Podle tak nádherně popsaných postupů – to se to vaří!

ivlik: Vaření jde suprově, vzhledem k tomu že jsem...

Priateĺ si sám od seba dáva dni bez masa (Michaela)

Michaela: Čo na to okolie? Keď rozprávam rodičom, čo...

I v 67 letech lze jíst zdravě!

Zachoptik: Dobrý den, 14 dní je za mnou. Je...

Vlasů na dvě hlavy a ty lokny! (Kattynka)

Kattynka: Evi, díky za sdílení, jste zářný příklad, že...

Všechny informace, které jsem si musela přečíst v knížkách, jste shrnuli

Pavlína M.: Ten článek o müsli je prostě, nejde...
  1. Tenhle nápad je GENIÁLNÍ!! už jsem nevěděla, jak kvásek využít, když ho musím pořád krmit, čímž pořád přibývá. A péct chleba je časově o hodně náročnější než tyto placky. Jsou fakt rychlovka. A navíc: těsto se na pánvi OPRAVDU netrhá. Nádhera!!

    • To je super, že? Můžeš ho i přidávat do polévky, až se ti placky omrzí :-)) A nemusíš ho krmit denně, já ho krmím jednou týdně a mezitím spí v lednici ;-)

  2. Ujíždím na plackách :-) Dělám je téměř ze všeho :-), samozřejmě podle JJ. Chlebové placky jsou pro mne výborným řešením, protože se mi často stávalo, že jsem si upekla kváskový chleba a ten mi zplesnivěl dřív, než jsem ho stačila sníst. Takže tohle je fakt super. Děkuji

    • Me to taky moc vyhovuje. Sice chleba se u nas jen tak nezkazi, ale zase mam rada teple 😃

  3. Placky jsem dělala již podruhé, a opět se povedly. Skvělý recept. Zítra budu tvořit znovu, jelikož dorazí syn. Jakmile jsem začala používat kvásek, tak už na sravu JJ víc slyší. Dokonce mi psal, že nemusím vařit maso. Halelujá. Jen je škoda, že nebydlí doma, ale přijíždí, tak 1 za 3 týdny. Ale už se snaží sem tam vařit trošku zdravěji.

    • Tak to je skvělý, Lenko, zrovna kvásek bych nevěřila, že může až tak pomoci. Ale je fat,že jak dělám placky apod., tak si na chleba Roman ani nevzpomene :-))

  4. Zobrazit všech 12 komentářů

Komentujte
Vaše jméno

Jméno uložíme a zobrazíme, váš e-mail nezveřejníme. Zásady ochrany údajů.

Předchozí článekMáte depku? Dejte si tyto potraviny!
Další článekNaučte se prastaré umění samoléčby Jin Shin Jyutsu