Zbyl vám kvásek nebo kváskové těsto? Připravte si na pánvi tyto skvělé chlebové placky! Jsou nadýchané jako lívance, ale s tou pravou chlebovou chutí i aroma!
Ingredience
  • 20 g aktivního kvásku
  • 150 g vody
  • 150 g celozrnné žitné nebo chlebové mouky
  • 10 g slunečnicového semínka
  • 10 g lněného semínka
  • kmín
  • sůl

Jak připravit placky z kvásku

  1. Aktivní kvásek rozmícháme ve vodě a smícháme s moukou.
  2. Přidáme ostatní ingredience a promícháme na hutné těsto, ve kterém stojí i lžíce.
  3. V přikryté míse necháme 9-12 hodin kynout.
  4. Lžící nabereme těsto a na suché (případně maličko omaštěné) rozehřáté pánvičce pomocí lžíce roztáhneme placku.
  5. Pečeme z obou stran dozlatova.
  6. Podáváme s pomazánkou a zeleninou.

Praktické

  • Pokud všechny placky nesníme, uchováváme je v lednici.
  • Jsou skvělé s sebou na výlet, do práce, do školy, na piknik aj.
  • Kvásek aktivujeme tak, že ho vyndáme z lednice, odebereme si 5 g, dáme těchto 5 g do čisté skleničky a smícháme s 20 g vody a 20 g celozrnné žitné mouky. Necháme 9-12 hodin kvasit.

Obměna

  • Místo žitné mouky můžete dát jakoukoliv jinou mouku.
  • Koření můžete měnit dle chuti (dobré je i kari, různé bylinkové směsi) a můžete přidat i čerstvé bylinky, strouhanou zeleninu, oříšky.
  • Placky můžete udělat i nasladko. Uberete sůl, přidáte slad nebo obilný sirup, koření přidáte to, které máte rádi jako např. skořice, vanilka, karob, kakao, kardamon aj. a případně sušené ovoce a oříšky. Můžete namazat marmeládou.

Děti

  • Placky jsou vhodné pro děti od 1,5 roku. Pokud už ale dítě jí běžné pečivo, můžete mu je bez obav dát.

Jsem v klubu již 3. rokem a je k nezaplacení!

Marie J: děkuji za Váš úžasný web. V klubu...

I sestřička v nemocnici si všimla, že jím zdravě

Bartoanaovj: Evi, Helčo, děkuji za práci kterou děláte. I...

Děkuji za to, že jste normální ženské, a předkládáte to nejlepší, k čemu jste se dopracovaly

Renča: Prochechtala kus včerejšího dne při pročítání webu JJ...

Vaše chutná jídla obohatila náš stereotypní jídelníček

MoniVr: Dobrý den, mám za sebou polovinu kurzu a...

Zamilovala jsem se do česnekové pomazánky

Vendtechman: Prave jsem se zamilovala do dnesni cesnekove pomazánky...

Za 6 dní v kurzu Hubnutí do plavek má dole 1,5 kg a 4 cm v pase!

Dagmar: Jsem 6.den v kurzu Hubneme do plavek a...

Velké díky za filmový festival

Ivana: Holky, nechtělo se mi přihlašovat na festivalové stránky,...

Mám ohromnou radost, že hubnu

Kateřina: Začátkem ledna jsem se přihlásila do kurzu "hubneme...

Skvělé filmy, neskuteční lidé

Jana: Mila Evi a Heli a vsichni, kdo jste...

Klub JJ mě vyrazil dech

Jana: Evi a Helčo, jste úžasné , Klub jíme...

Inspirující kurz pro začátečníky

Lenka: Milá Evo, milá Helčo, ještě jednou vřelé díky za...

Recepty v kurzu jsou perfektně připravené

Dudkoa: Jste super, zatím mám za sebou 10. den...

Vaření je rychlé, jednoduché a velmi chutné! Jsem vděčná, že jsem do toho šla.

Ivanavaokabu: Tolik nových chutí a tolik zeleniny jsem nesnědla...

Přerod tetičky Tsunami na tanečnici salsy pokračuje.

Evi, Helčo. Co jste mi to udělaly! Místo práce...

Těším se na každé nové jídlo

Tlamiisek: Když jde o hubnutí, mám většinou krizi hned...

Všichni ostatní si všimli, že jsem zhubla

Vera: Mám teď za sebou týdenní pobyt s našimi studenty,...
  1. Ujíždím na plackách 🙂 Dělám je téměř ze všeho :-), samozřejmě podle JJ. Chlebové placky jsou pro mne výborným řešením, protože se mi často stávalo, že jsem si upekla kváskový chleba a ten mi zplesnivěl dřív, než jsem ho stačila sníst. Takže tohle je fakt super. Děkuji

    • Me to taky moc vyhovuje. Sice chleba se u nas jen tak nezkazi, ale zase mam rada teple 😃

  2. Vdaka tomuto receptu robievam kvaskove placky 3-5x do tyzdna. Po prvom rozkvaseni pridam varene obilie, este prekvasim a trada do rury s nimi ; ))

    • Dekujeme. To jsme moc radi, ze vám chutnají. A s tím obilím to je super napad! 🙂

  3. Placky jsem dělala již podruhé, a opět se povedly. Skvělý recept. Zítra budu tvořit znovu, jelikož dorazí syn. Jakmile jsem začala používat kvásek, tak už na sravu JJ víc slyší. Dokonce mi psal, že nemusím vařit maso. Halelujá. Jen je škoda, že nebydlí doma, ale přijíždí, tak 1 za 3 týdny. Ale už se snaží sem tam vařit trošku zdravěji.

    • Tak to je skvělý, Lenko, zrovna kvásek bych nevěřila, že může až tak pomoci. Ale je fat,že jak dělám placky apod., tak si na chleba Roman ani nevzpomene :-))

  4. Zobrazit všech 6 komentářů

Komentujte
Vaše jméno

Jméno uložíme a zobrazíme, váš e-mail nezveřejníme. Zásady ochrany údajů.

Předchozí článekBarviva na velikonoční vejce pronikají i pod skořápku
Další článekNaučte se prastaré umění samoléčby Jin Shin Jyutsu