Zbyl vám kvásek nebo kváskové těsto? Připravte si na pánvi tyto skvělé chlebové placky! Jsou nadýchané jako lívance, ale s tou pravou chlebovou chutí i aroma!

Ingredience
  • 20 g aktivního kvásku
  • 150 g vody
  • 150 g celozrnné žitné nebo chlebové mouky
  • 10 g slunečnicového semínka
  • 10 g lněného semínka
  • kmín
  • sůl

Jak připravit placky z kvásku

  1. Aktivní kvásek rozmícháme ve vodě a smícháme s moukou.
  2. Přidáme ostatní ingredience a promícháme na hutné těsto, ve kterém stojí i lžíce.
  3. V přikryté míse necháme 9-12 hodin kynout.
  4. Lžící nabereme těsto a na suché (případně maličko omaštěné) rozehřáté pánvičce pomocí lžíce roztáhneme placku.
  5. Pečeme z obou stran dozlatova.
  6. Podáváme s pomazánkou a zeleninou.

Praktické

  • Pokud všechny placky nesníme, uchováváme je v lednici.
  • Jsou skvělé s sebou na výlet, do práce, do školy, na piknik aj.
  • Kvásek aktivujeme tak, že ho vyndáme z lednice, odebereme si 5 g, dáme těchto 5 g do čisté skleničky a smícháme s 20 g vody a 20 g celozrnné žitné mouky. Necháme 9-12 hodin kvasit.

Obměna

  • Místo žitné mouky můžete dát jakoukoliv jinou mouku.
  • Koření můžete měnit dle chuti (dobré je i kari, různé bylinkové směsi) a můžete přidat i čerstvé bylinky, strouhanou zeleninu, oříšky.
  • Placky můžete udělat i nasladko. Uberete sůl, přidáte slad nebo obilný sirup, koření přidáte to, které máte rádi jako např. skořice, vanilka, karob, kakao, kardamon aj. a případně sušené ovoce a oříšky. Můžete namazat marmeládou.

Děti

  • Placky jsou vhodné pro děti od 1,5 roku. Pokud už ale dítě jí běžné pečivo, můžete mu je bez obav dát.

Je mi mnohem líp ve vlastním těle

Hanka: Dobrý den, děkuji za kurz. Zhubla v pase...

I má 84letá maminka si na JJ jídle pochutnává

Hana O.: Konečně jsem dostala odvahu se ozvat, jsem...

Poděkování

Dobrý den, chtěla jsem moc poděkovat za tyto inspirující...

Díky kurzu mám mnohem více času

Stramis: Z programu jsem naprosto nadšená. Mám díky vaření...

Jsem ráda, že jsem na vás narazila v pravou chvíli

Mayf: Dobrý den, jsem rada, že jsme na vás...

Hubnutí jde samo

Iva1: Dobrý den, pořád se bavím a pořád hubnu,...

Cukroví bylo šup šup hotové

Magdalena: Tohle univerzální těsto je super svou variabilitou. Použila...

Výborné recepty

Zlatka: Již týden vařím podle vašich receptů, výborné!

Stojí to za to!

Pařízková: Ahoj všichni, jsem ráda, že jsem s jj...

Jsem vaší velkou fanynkou a na JJ stránkách jsem už závislá

Miluše V.: Evi, moc děkuji za milé setkání v...

Váš web mě stále obohacuje

Katka: Váš web mi přináší zajímavé články, obohacuje mne...

To, co děláte, mě obohacuje, inspiruje a učí

Pavla: děkuji Vám za Vaši lásku k jídlu, díky níž...

Roky jsem bojovala se zácpou a únavou – konečně jsou pryč!

Marcela: Ahoj, chtěla jsem vám poděkovat za super kurz...

Bez zmenšování porcí mám 1,6 kg dole!

Anička: Musím pochlubit, že i bez zmenšování porcí a se...

Šok: jí to i můj masomil manžel!

Jana: Šok! Jídla z kurzu jí i můj masomil...

Díky vám mohu něco udělat pro zdraví sebe i svých blízkých

Zdeňka H.: Velice ráda vařím z Vašich receptů, naposledy to...

Seriál: Jak na jaro

materiály
  • Stáhněte si jej a upravte jídelníček.
  • Vyhněte se nemocem a jarní únavě.
  • Jídelníček ke stažení!
  1. Tenhle nápad je GENIÁLNÍ!! už jsem nevěděla, jak kvásek využít, když ho musím pořád krmit, čímž pořád přibývá. A péct chleba je časově o hodně náročnější než tyto placky. Jsou fakt rychlovka. A navíc: těsto se na pánvi OPRAVDU netrhá. Nádhera!!

    • To je super, že? Můžeš ho i přidávat do polévky, až se ti placky omrzí :-)) A nemusíš ho krmit denně, já ho krmím jednou týdně a mezitím spí v lednici 😉

  2. Ujíždím na plackách 🙂 Dělám je téměř ze všeho :-), samozřejmě podle JJ. Chlebové placky jsou pro mne výborným řešením, protože se mi často stávalo, že jsem si upekla kváskový chleba a ten mi zplesnivěl dřív, než jsem ho stačila sníst. Takže tohle je fakt super. Děkuji

    • Me to taky moc vyhovuje. Sice chleba se u nas jen tak nezkazi, ale zase mam rada teple 😃

  3. Vdaka tomuto receptu robievam kvaskove placky 3-5x do tyzdna. Po prvom rozkvaseni pridam varene obilie, este prekvasim a trada do rury s nimi ; ))

    • Dekujeme. To jsme moc radi, ze vám chutnají. A s tím obilím to je super napad! 🙂

  4. Placky jsem dělala již podruhé, a opět se povedly. Skvělý recept. Zítra budu tvořit znovu, jelikož dorazí syn. Jakmile jsem začala používat kvásek, tak už na sravu JJ víc slyší. Dokonce mi psal, že nemusím vařit maso. Halelujá. Jen je škoda, že nebydlí doma, ale přijíždí, tak 1 za 3 týdny. Ale už se snaží sem tam vařit trošku zdravěji.

    • Tak to je skvělý, Lenko, zrovna kvásek bych nevěřila, že může až tak pomoci. Ale je fat,že jak dělám placky apod., tak si na chleba Roman ani nevzpomene :-))

  5. Zobrazit všech 8 komentářů

Komentujte
Vaše jméno

Jméno uložíme a zobrazíme, váš e-mail nezveřejníme. Zásady ochrany údajů.

Předchozí článekBarviva na velikonoční vejce pronikají i pod skořápku
Další článekNaučte se prastaré umění samoléčby Jin Shin Jyutsu