Cuketa je geniální zelenina. Je naprosto univerzální a má spoustu pozitivních účinků na naše zdraví i štíhlou linii. Právě teď je její sezóna, tak se podívejte, jaké dobroty z ní můžete vykouzlit.

Kde se vzala cuketa

Cuketa se u nás pěstuje teprve krátce, ale i přes to si už získala stálé místo v našich zahrádkách i kuchyních. Cuketa nebo-li cukína je na pěstování nenáročná zelenina patřící ke druhu tykev obecná. Původem je ze Střední Ameriky, ale vyšlechtěná byla v Itálii. Tam vznikl i její název – zucca. Plod cukety svým tvarem připomíná okurku

Věděli jste?
Květy cukety jsou výbornou pochoutkou. Můžete je použít jako ozdobu salátů, hlavních jídel, polévek, dezertů nebo je obalit v těstíčku z mouky nebo hrašky a vody a ve větší vrstvě oleje usmažit jako křupavou tempuru nebo je naplnit pikantní nádivkou a dozlatova osmažit na pánvičce.

Cukína je nízkokalorická bomba

Cuketa obsahuje přes 90 % vody, žádný tuk a hodně výživných látek, což z ní dělá nízkokalorickou pochoutku podporující spalování tukových zásob. Z vitamínů obsahuje zejména A, B, C, E, K a širokou škálu minerálů jako je vápník, železo, fosfor, hořčík, draslík, zinek, sodík, selen, mangan, měď.

Zdravotní účinky cukety na organismus

  • Detoxikuje
  • Podporuje hubnutí
  • Odkyseluje
  • Zlepšuje kvalitu nehtů i vlasů
  • Podporuje trávení a vyprazdňování
  • Pročišťuje tlusté střevo od škodlivin
  • Bojuje se stresem a podporuje nervovou soustavu
  • Pročišťuje ledviny
  • Podporuje obranyschopnost
  • Posiluje srdce a cévy
  • Podporuje dobrý zrak
  • Podporuje funkci mozku
  • Snižuje vysoký cholesterol
  • Pomáhá předcházet otokům v těhotenství
  • Pečuje o správný vývoj plodu v těhotenství

Cuketa na sto způsobů

Cuketová pleťová maska
– 2 lžíce najemnou strouhané cukety
– 1 lžíce jemných vloček
– 0,5 lžičky citronové šťávy
– 2 lžíce vroucí vody
Zalijte vločky vodou a přidejte všechny ostatní ingredience. Masku si naneste na obličej a nechejte 20 minut působit.

Cuketa naslano

Díky tomu, že je cuketa chuťově neutrální, se hodí téměř do všech jídel. Dá se připravit na sto různých způsobů. Můžete ji:

  • zapékat
  •  grilovat
  •  smažit jako řízeček
  • přidávat do zeleninových i luštěninových směsí
  • přidávat do rizot i špízů
  • nahrazovat s ní mouku tím, že ji přidáte do chleba a pečiva, placek nebo knedlíků
  • přidávat do pomazánek, dipů, polévek
  • připravit z ní výborné cuketové zelí, cuketové bramboráky nebo třeba cuketové chipsy.

Cuketa nasladko

Hodí se ale také do sladkých jídel – bábovek, buchet, koláčů

Cuketa místo těstovin

Pomocí spiralizéru z cukety snadno vyrobíte výborné cuketové špagety (třeba s boloňskou omáčkou).

Cuketa syrová

Pokud máte rádi džusy, pak doporučujeme cuketu odšťavnit například v kombinaci s hruškou nebo jablkem. Nemusíte se ale upínat pouze na vaření. Cuketa se stejně jako okurka dá jíst i syrová. Můžete ji nakrájet na plátky a potřít oblíbenou pomazánkou, nakrájet na hranolky a podávat s oblíbeným dipem nebo zakomponovat do salátů. V salátech se krásně vyjímá žlutá cuketa. Její chuť je jemná, proto se k ní hodí spíše výraznější ingredience. Dokonce se dá využít i jako pleťová maska!

Ty nejlepší cuketové recepty:
RAW cuketové pesto
Cuketové ravioly
Cuketové čirokoto
Cuketovo-mrkvové muffiny
Kotlíková cuketa s uzeným tofu na pivě
Míchaná cizrnová vajíčka s cuketou
Kokosová omáčka s cuketou a dýní v kopru
Krémová cuketová polévka
Zapečená plněná cuketa
Salát z cukety a ředkviček
Cuketové špagety s „majonézou“
Cuketové placičky
Bezlepkové cuketové placičky
Koprová omáčka z cukety a petržele
Česneková omáčka z cukety
Nakládaná cuketa
Cuketový koláč
Cuketový nákyp s tofu
Cuketová kari omáčka
Těstoviny s cuketou
Čočka na kari s cuketou
Ranní zeleninová miso polévka s cuketou

A jak zpracováváte nadbytek cuket vy?

Vyzkoušeli jste některý z našich receptů? Pochlubte se fotografii vašeho cuketového jídla na našem facebooku. Podařilo se vám z cuket vykouzlit novou dobrotu? Přidejte váš recept do čtenářských receptů k nám na web a inspirujte ostatní, kteří třeba nemají takovou fantazii.

I v 67 letech lze jíst zdravě!

Zachoptik: Dobrý den, 14 dní je za mnou. Je...

Začíná mi ujídat můj muž masožrout!

Silvushe: Můj muž "masožrout" začíná ochutnávat a chutná mu! S...

Manžel si všiml, že mám menší zadek a chce, abych mu také vařila

Kamlibe: Musím vám napsat, že podle vašeho jídelníčku je...

Webové stránky JJ jsou návykové!

Annabirke-semerakova: Také já nyní, po ukončení kurzu, děkuji Evičce,...

Díky kurzu jsem získala nové návyky a cítím se skvěle

Maradamc: Dobry den pani Evo a Heleno, nejdrive jsem...

Syn začal dobrovolně jíst dušenou zeleninu

Alena.brunova: Teda ty kapustičky na zádíčka! To je mňamkošinka!...

Jde to i se dvěma maličkými dětmi

Martina: Ahoj Evi a Helčo, a všichni ostatní ?. Jsem s...

Jídlo je výborné, rychlé a léčí a navíc ušetřím na nákupech

Vherm: Ahoj všem, jsem 12. den v hubnutí do...

Roky jsem bojovala se zácpou a únavou – konečně jsou pryč!

Marcela: Ahoj, chtěla jsem vám poděkovat za super kurz...

Absolutně luxusní koprovka, po které mě nebolí břicho

Pstoklask: Absolutně luxusní koprovka, po které mě (konečně!) nebolí...

Úklid podle vás je super: kuchyň takový vítr dlouho nezažila

Radka: Jsem nadšená ze spousty skvělých receptů a rad....

Pomohli jste mi zachránit maminku

Pátik: Pomohli jste mi zachránit maminku. Měla deprese a...

V lednici máme týden starou šunku: nikdo už ji nechce!

Veronika: Ja mám rôzne stravovacie omedzenia, takže pre mňa bol...

Nikdy jsem tak ráda nevařila… až teď!

Jana: Nikdy jsem tak ráda nevařila jako nyní s...

Všichni ostatní si všimli, že jsem zhubla

Vera: Mám teď za sebou týdenní pobyt s našimi studenty,...

Manžel, velký masožravec, vidí, že mu omezení masa prospívá

Stramis: Já vařím podle JJ od listopadu, teď mám...

Seriál: Jak na jaro

materiály
  • Stáhněte si jej a upravte jídelníček.
  • Vyhněte se nemocem a jarní únavě.
  • Jídelníček ke stažení!

Jak to vidíte vy? Napište komentář.

Komentujte
Vaše jméno

Jméno uložíme a zobrazíme, váš e-mail nezveřejníme. Zásady ochrany údajů.

Předchozí článekPoznej svůj zažívací systém: od úst až po konečník (1. díl)
Další článekOvocná bublanina bez lepku, mouky, vajec a cukru. Vhodná i pro menší děti.