Domů > Zdravé recepty > Hlavní jídla > Zeleninová jídla

Mrkvové a cuketové špagety: Zdravý recept, který chutná

Uvařeno
sezóna jaro

Máte doma kráječ, který umí nakrouhat dlouhé spirálky z čehokoliv? Nenechte ho zahálet a vyzkoušejte náš recept na cuketové a mrkvové špagety. Je to cesta, jak dostat zeleninu i do některých dětí, které ji jinak odmítají.

Ingredience
pro 4 osoby
  • 1 mrkev
  • 1 cuketa
  • voda
  • špetka soli
  • 3 lžíce tofunézy
  • 1 lžička hořčice

Ubehlo veľa mesiacov, čo ma kamarátka pozvala do Jíme Jinak a budem jej za to navždy vďačná. Taktiež patrím medzi veg...

Recept na cuketové a mrkvové špagety
  1. Do hrnce dáme vařit vodu se špetkou soli.
  2. Omyjeme mrkev a cuketu.
  3. Na kráječi vyrobíme dlouhé spirálky z mrkve a cukety.
  4. Když vody přijde k varu, vložíme do ní připravené zeleninové špagety.
  5. Necháme přijít k varu a ihned přecedíme.
  6. Propláchneme krátce ve studené vodě, aby se zastavil var a špagety zůstaly pevné.
  7. Do hotových špaget vmícháme tofunézu a horčici.
Jak na zeleninové špagety
  • Zeleninové špagety můžeme jíst jen tak – jako zeleninovou přílohu, můžeme je podávat s jakoukoli omáčkou nebo dochutit některou ze zálivek na salát nebo jako my v tomto receptu pomocí tofunézy a hořčice.
  • Při blanšírování špagety nevaříme, jen spaříme – můžeme je také jen přelít vroucí vodou.
  • Při krátké tepelné úpravě zůstává v jídle více vitamínů než při dlouhém vaření.
  • Zeleninové špagety můžete nechat také syrové a přidat do syrových salátů nebo dát na pečivo s pomazánkou.
  • V teplých měsících špagety nemusíme ani blanšírovat a podáváme je zcela syrové.
Obměna
  • Zeleninu můžete dát podle zásob a chuti, na špagety potřebujeme podlouhlé druhy.
  • Do špaget můžeme přidat semínka, koření, čerstvé bylinky nebo je zkombinovat s tempehem, tofu apod.

Děti

Blanšírovanou zeleninu můžeme podávat od prvních příkrmů, pouze vynecháme sůl.

PS: Pojďme vařit podle jarního jídelníčku!

🌷 Jaro je tu - nový začátek. Pojďte kuchtit 🍲 skvělá a svěží rostlinná jídla 🌱, pochutnat si, pročistit si tělo a zlepšit náladu v prima partě 🤗. Naskočte s námi na 8 týdenní Jarní očistu. Jsme s vámi živě, pomůžeme a podpoříme! ❤

Se změnou jídelníčku jsem se zbavila mnoha zdravotních potíží, se kterými si medicína nevěděla rady 30 let. Jídlo, vaření, psaní a šíření zdravého životního stylu se stalo mojí vášní. Je mi čím dál lépe a konečně mám své zdraví ve svých rukách. Celý příběh

5 lidí už poděkovalo za článek.

Komentáře

dagbri – jestli to mají v domácích potřebách, to fakt nevím.Já jsem si to objednala v eshopu delimano jako spiralizer-brava.

Na jakém kráječi to děláte?

Ukázat další komentáře

Vyzkoušejte také

Salát s kuskusem, fazolemi a kopřivou

Kamarádka tomuto jídlu, které u nás ochutnala, říkala večeře pro sportovce. Rychle hotové, plné bílkovin, syté a přitom netlačí v břiše. Pro mě je to jedna...
kurz
21

Slzovkové rizoto s cuketou

Slzovka má silní detoxikační účinky, léčí pleť a je přirozeně bezlepková. Určitě ji vyzkoušejte.

Osvěžující kuskus

V létě není nad jednoduché a osvěžující jídlo. Tohle se perfektně hodí na výlety, do krabičky a nebo můžete takto navrstvit kuskus i do menších pohárků a p...

Z jednoho woku – čirok s ciznou

Rychlé jídlo z jednoho hrnce a pár ingrediencí, na kterém si rozhodně pochutnáte.