Domů > Zdravé recepty > Hlavní jídla > Zeleninová jídla

Mrkvové a cuketové špagety: Zdravý recept, který chutná

Uvařeno
sezóna jaro

Máte doma kráječ, který umí nakrouhat dlouhé spirálky z čehokoliv? Nenechte ho zahálet a vyzkoušejte náš recept na cuketové a mrkvové špagety. Je to cesta, jak dostat zeleninu i do některých dětí, které ji jinak odmítají.

Ingredience
pro 4 osoby
  • 1 mrkev
  • 1 cuketa
  • voda
  • špetka soli
  • 3 lžíce tofunézy
  • 1 lžička hořčice

Mám transplantované obě ledviny a potíží s věkem jen přibývalo – nabrala jsem 30 kg, bolely mě kolena, klouby, ...

Recept na cuketové a mrkvové špagety
  1. Do hrnce dáme vařit vodu se špetkou soli.
  2. Omyjeme mrkev a cuketu.
  3. Na kráječi vyrobíme dlouhé spirálky z mrkve a cukety.
  4. Když vody přijde k varu, vložíme do ní připravené zeleninové špagety.
  5. Necháme přijít k varu a ihned přecedíme.
  6. Propláchneme krátce ve studené vodě, aby se zastavil var a špagety zůstaly pevné.
  7. Do hotových špaget vmícháme tofunézu a horčici.
Jak na zeleninové špagety
  • Zeleninové špagety můžeme jíst jen tak – jako zeleninovou přílohu, můžeme je podávat s jakoukoli omáčkou nebo dochutit některou ze zálivek na salát nebo jako my v tomto receptu pomocí tofunézy a hořčice.
  • Při blanšírování špagety nevaříme, jen spaříme – můžeme je také jen přelít vroucí vodou.
  • Při krátké tepelné úpravě zůstává v jídle více vitamínů než při dlouhém vaření.
  • Zeleninové špagety můžete nechat také syrové a přidat do syrových salátů nebo dát na pečivo s pomazánkou.
  • V teplých měsících špagety nemusíme ani blanšírovat a podáváme je zcela syrové.
Obměna
  • Zeleninu můžete dát podle zásob a chuti, na špagety potřebujeme podlouhlé druhy.
  • Do špaget můžeme přidat semínka, koření, čerstvé bylinky nebo je zkombinovat s tempehem, tofu apod.

Děti

Blanšírovanou zeleninu můžeme podávat od prvních příkrmů, pouze vynecháme sůl.

PS: Jde hubnout a normálně jíst? Pojď to zjistit! 😁

Tisíce lidí s námi shodily 5 kg za 14 dní. Jak to? Máme totiž chutný hubnoucí jídelníček s výbornými recepty, videa, jemné cvičení - a živou podporu! Už za 2 týdny uvidíš výsledky. Mrkni na výzvu Hubneme do plavek a naskoč!

Se změnou jídelníčku jsem se zbavila mnoha zdravotních potíží, se kterými si medicína nevěděla rady 30 let. Jídlo, vaření, psaní a šíření zdravého životního stylu se stalo mojí vášní. Je mi čím dál lépe a konečně mám své zdraví ve svých rukách. Celý příběh

5 lidí už poděkovalo za článek.

Komentáře

dagbri – jestli to mají v domácích potřebách, to fakt nevím.Já jsem si to objednala v eshopu delimano jako spiralizer-brava.

Na jakém kráječi to děláte?

Ukázat další komentáře

Vyzkoušejte také

Jarní kuskus s ředkvičkou a divokou zeleninou

Do jarního kuskusu můžete přidat všechno, co zrovna kolem raší. V tom našem je pořádná porce kopřivy, bršlice a česnáčku. Jídlo je raz dva hotové a velmi c...

Salát s kuskusem, fazolemi a kopřivou

Kamarádka tomuto jídlu, které u nás ochutnala, říkala večeře pro sportovce. Rychle hotové, plné bílkovin, syté a přitom netlačí v břiše. Pro mě je to jedna...

Osvěžující kuskus

V létě není nad jednoduché a osvěžující jídlo. Tohle se perfektně hodí na výlety, do krabičky a nebo můžete takto navrstvit kuskus i do menších pohárků a p...

Z jednoho woku – čirok s ciznou

Rychlé jídlo z jednoho hrnce a pár ingrediencí, na kterém si rozhodně pochutnáte.

Houbové rizoto s tymiánem

Z dovolené jsem si přivezla dva koše hub a tak vznikl další báječný recept. Tymián a houby jsou totiž skvělá kombinace.

Chalupářské ražničí bez masa

Pro teplé večery letní večery na chalupě se perfektně hodí ražničí nebo-li špízy. Jednak si skvěle pochutnáte, ale navíc ani neohrozíte vaši postavu do pla...