Tofunéza aneb tatarská omáčka z tofu

Ted jsem ji poprvé uvařila a je senzační. Rodina má ráda česnek, tak jsem tam rozmixovala jeden stroužek a chutná všem – snad jsem nenapáchala nějaký nutriční prohřešek?

😋jojo,je fakt moc dobrá, poprvé dle receptu z bílého tofu,ale teď jsem byla,, líná,,vařit,tak jsem použila uzené tofu, více dochutila a naředila nálevem z kys.okurek a byla výborná 👌 dokonce vydržela týden v pohodě 👍moc děkuji za recept,PS.do uvař.řepy je fakt SKVĚLÁ 😋

Mnaaaaaam ♥️ Dlouho trvalo , než jsem se odhodlala, přišlo mi to složité a určitě to bude dlouho trvaaaat atd, známe naše výmluvy 😂😂😂 tak konečně je na světě a je úplně skvělá , děkujeme moc , budu dělat častěji ♥️☀️

Dobrý den paní Evo, již třetí den jenom pročítám Vaše recepty a začínám vařit jednoduché recepty. Máte to perfektně vyladěné a krásné webové stránky. Moc děkuji a těším se na spolupráci. Viola

Tyjo, fakt luxusní, díky. Tuhle majonézu snese asi i vánoční bramborový salát, v řepovém byla vynikající.

Podle mě taky hodně záleží na značce tofu jednou jsem koupila vynikajicí pak zas jinou značku a to se nedalo pozřít,máte již osvědčenou značku? a kam na ni chodíte? Dékuji

Alternativní tatarka, po které mi není těžko. Paráda, to mě láká vyzkoušet jí k nějakým opečeným plackám. Díky za recept :-)

Tofunéza je chuťově výborná! Jen se mi nedaří jí udělat do tak pěkné krémové konzistence. Jaký typ mixéru je nejlepší zvolit? :)

Potřebovala jsem rychle majonézu do salátu, přečetla ingredience, vše jsem naházela do mixéru a umixovala…- výborné- nic jsem nevařila. Večer se k receptu vracím a čtu znovu až do konce:-))))))) jo aháá ono se to mělo vařit? Tak snad nikomu nebude těžko:-)

P.Evo vydala jste knihy

Pořád jsem přemýšlela, jestli mi chutná či ne, tak jsem přitvrdila s ochucováním a najednou to sedlo a super. K pečené zelenině dokonalé. Musím zkusit dát majonézu do nějakého salátu, to bude určitě dobré. Navíc masožrouti vůbec neprotestují a baští bez poznámek 😀

Naprosto luxusní záležitost 👍 K pečené zelenině nemá chybu. Děkuji

Tofunézu jsem zkoušela dělat několikrát, ale nikdy se mi ji nepodařilo udělat zdaleka tak dobrou jako je ta kupovaná. Ta kupovaná má sladkou chuť, kdežto tahle domácí ne. Poradíte mi prosím jak docílit toho, aby po domácku vyrobená měla sladký „ocásek“ na jazyku jako ta kupovaná? Děkuji

A jak dlouho lze případně nespotřebovanou tofunéfu uchovat v ledničce?

Nedá se tato tofunéza taky nějak zavařit? Aby ji měl člověk při ruce do zásoby?

Dobrý deň. Nie som taká zbehlá, preto potrebujem radu: Aký pomer ingrediencii treba namiešať?

Mila Evi a Heli, Vasi tofunezu uz delam po tolikate, ale tentokrat uz Vam to sem proste musim napsat :)) Pokazde s ni slavim ohromne uspechy! :) Pro me je vlastne vzdycky nejvetsi uspech, kdyz nikdo nepozna, ze nejde o skutecnou majonezu :) A jelikoz ji vzdycky do neceho pridavam, tak myslim moc nebyla sance to zjistit :) A uz nekolikrat po mne dokonce chtela navsteva i recept na dressing. No, vetsinou jsem to zamlzila :) Kdyby zjistili, ze je to z tofu, uz by nejspis dal nejedli :) Bohuzel kolem sebe nemame prave JJ priznivce – predevsim v rodine ne. A prave proto – kdyz vidim s jakou chuti jedi Vasi tofunezu – povazuji to za obrovsky uspech! :) Moc Moc dekuji a mejte se krasne! :)

Naprosto luxusní, nechápu proč jsem ji do teď kupovala :-D. Ještě je teplá a nemůžu odolat. Hned ji přidám do salátu.

Zaujimalo by ma, ako dlho je mozne takto pripravenu tofunezu skladovat.
Vopred dakujem za info! ;)

Dobry den, hrozne me prakvapila nova informace o olejich, ze se musi zahrat… To jsem skutecne netusila :-o chci se zeptat, jak mam tedy postupovat, abych nahradila studeny olivovy olej v salatech? To ho staci jen zahrat? Nebo se musi zahrat s necim? Jsem z toho trosku zmatena, prosim poradte… Dekuji predem :)

Překvapilo mě tvrzení o škodlivosti tepelně neupraveného oleje, proto bych rád poprosil o objasnění mechanismů nebo odkaz na zdroj trvzení. Děkuji

Do tofunézy a vůbec do „rádobyvajíčkových“ pokrmů je skvělá černá sůl kala namak, která svým sirnatým aroma fakt evokuje vejce. Má jednu nevýhodu, a to že aroma tepelnou úpravou vyprchá :( Ale stačí špetička a ten chuťový efekt mi rozhodně stojí za nepatrný prohřešek ;)

Proč se to tofu musí vařit?

Dneska jsem dělala tatarku z jáhlové kaše místo tofu a také nebyla špatná. Ani jsem tam nedávala všechny ingredience. Jen osmahnutou cibulku a domácí nakládané zelí. Kmín tam byl jako extra bonus:-).

Dobrý den, prosím můžu se zeptat, proč nedoporučujete tofunézu malým dětem? Chápu to, když bych tím nahradila tatarku, tak aby si nezvykali na dochucovadla, ale mohu ji dát malým dětem třeba jako pomazánku, nebo k salátu? Děkuji

Dobrý den přeji, můžu se jen zeptat. Náhodou jsem našla tento recept, ale v záložce receptu není odkaz na dochucovadla. Až jej budu znova hledat, kde jej můžu prosím najít? někdy jen náhodu najdu nějaký recept a následně jiný den se jej nemohu dopátrat. Děkuji

Božská. Manželovi zbyla, přidal si, ale misku jsem vyškrábala já, heč!

vcera som vyskusala tofunezu a je vyborna. skôr mi pride ako pomazanka, ale na chuti jej to neubera. podavala som ju vcera na veceru na pecenych zemiakoch. dakujem za inspiraciu.

Dobry den,
Jsou ovsem cenne oleje, ktere se ani zahrivat nemaji a pouzivaji se vyhradne za studena a jako leky (napada me napr.olej z cerneho kminu, mozna makovy atd.). Vim, ze to ma v knize pani Strnadelova, ale znam zase nazory primo vyrobcu prirodni kosmetiky (laboratore Nobilis Tilia) a ti se vsichni olejem cpou po lzickach pro jejich zdravotni ucinky a taktez umi vytecne obhajit, proc olej za studena ano.

A co olivovy olej? ten se take musi prohrat?

Jaký používáte olej, že potřebuje prohřát aby neškodil? Jsem z toho trochu udivená. POkud použiji olej za studena lisovaný, není třeba ho tepelně zpracovávat,ne. Resp. proto kupuji olej za studena aby v něm zůstaly živiny. No jsem teď z toho jelen ;) Ale že to může vyvolat závislost, to teda věřím a už se těším jak tuto tatarku udělám.:)

Důrazně varuji! Může vyvolat závislost. Dnes jsem jí dělala k obědu a musela jsem se mlátit přes ruce, aby zbyla manželovi k večeři.