Jednoduchý, sytý a lahodný recept s červenou čočkou, ze kterého lze vymyslet mnoho variant pouze výměnou zeleniny nebo koření.
Ingredience
pro 5 porcí
- 1 cibule
- 5 mrkví
- čtvrtka hlávkového zelí
- 3 stroužky česneku
- 1 hrnek červené čočky
- 1 lžíce sladké papriky
- rozmarýn
- 2-3 lžíce oleje
- na dochucení: shoyu, umeocet
Jak na čočkové ragú
- Na oleji orestujte cibuli a posolte ji.
- Přidejte česnek na plátky, rozmarýn, sladkou papriku a lžíci shoyu.
- Minutku restujte.
- Přidejte nakrájenou mrkev na větší kusy, zelí a opláchnutou červenou čočku.
- Zalijte vývarem nebo vodou po okraj zeleniny a jakmile bude tekutina vřít, snižte plamen a duste 10-15 minut do změknutí čočky i zeleniny.
- Dochuťte umeoctem a případně ještě solí nebo shoyu.
- Pokud máte rádi jemnou chuť, přidejte několik lžic rostlinné smetany.
- Podávejte s obilovinou (např. kroupami) a salátem.
Praktické
- Pokud máte již čočku uvařenou, stačí podusit ve vodě zeleninu a k uvařené zelenině zamíchat již hotovou čočku a pokrm dochutit.
Obměna
- Mrkev v receptu velmi dobře nahradí i dýně hokkaido, batát nebo cuketa.
- Ragú je výborné i z jiného druhu čočky, případně mungo fazolek.
- Rozmarýn se dá nahradit i jinou bylinkou – tymián, bazalka, oregáno, majoránka. Nejlépe v čerstvé, ale můžete použít i sušenou verzi.
Děti
- Tento pokrm je vhodný pro děti od 1,5 roku. Uberte ale na dochucovadlech a koření.
Seriál: Jak na jaro
- Stáhněte si jej a upravte jídelníček.
- Vyhněte se nemocem a jarní únavě.
- Jídelníček ke stažení!
Zatím každé jídlo, které jsem dle JJ vařila, bylo mňam
Kattru: Zatím každé jídlo bylo moc dobré a ani...
Děkuji za vaše recepty, mám 7 kg dole (72 let)
Zdeňka H.: Paní Evo. Bude mi 72 let, ráda...
Syn začal dobrovolně jíst dušenou zeleninu
Alena.brunova: Teda ty kapustičky na zádíčka! To je mňamkošinka!...
Přestala mi být konečně zima
Ilona L.: Evi a Helenko, hlásim úspěchy po odezněni...
Tohle není dieta, jakou jsem zažívala dříve (Radka)
Radka: Jsem naprosto nadšená 🤩 Tohle není dieta, jakou...
Děkujeme za záchranu života!
karmaocean: Dobrý den, díky Bohu vás objevila manželka, začínali...
Podle tak nádherně popsaných postupů – to se to vaří!
ivlik: Vaření jde suprově, vzhledem k tomu že jsem...
Vaše stránky mě nadchly
Agatha: Vaše stránky mě nadchly a hodně inspirovaly. Už...
Mám dole 2 kg bez snažení, i když se krmím
Věrka: Chci vám poděkovat za skvělé recepty, za celý...
Obdivuji vaše recepty a úžasné nápady
Lenka M.: Nejsem ortodoxní JJ, ale tuto stravu mám...
„denní menu“
Mám takový návrh či dotaz - nebylo by možné...
Pomohli jste mi zachránit maminku
Pátik: Pomohli jste mi zachránit maminku. Měla deprese a...
Moc mi chutná (Vymka)
Vymka: Vařím jako blázen a moc mi to chutná....
Hubnutí jde samo
Iva1: Dobrý den, pořád se bavím a pořád hubnu,...
Zbavuji se zlozvyků, jím méně a přitom nemám hlad (Denča)
Denča: Ahoj všem, jsem v Jíme Jinak už nějakou...
Moooc dobre a hl. jednoduche i rychle ;-) uz mne i napadaji ty dalsi varianty obmenou koreni nebo zeleninky :-)
Předčilo mé očekávání. Výborné
Máš to krásné, Zdeni 👍😋 Děkujeme za pochvalu 😍
Za zvuků krásné hudby, kterou mi tady pouští Jaroslav Svěcený, postupně vzniká večeře, dokonce už mám vlastní pažitku, roste mi za oknem 😀
Bezpluchý ječmen, napařený květák, baby špenát a posypka gomasio. Konečně jsem koupil neloupanou červenou čočku a objevil úplně novou chuť. Recept je výborný a název ragú je zde plným právem. Kořeněné, syté a hodné dalších opakování 😀
A další výtvarné dílo je na světe 😍 Krása 👍👍
Radost pohledět 😍
Dělala jsem z batátu, kedlubny a munga. okořeněno shoyu, římskym kmínem a garam másala.
Chuť byla dobrá, ale to mungo se vařilo tak dlouho, že už jsem ztrácela trpělivost:)
No jo, mungo se fakt musí vařit dýl než červená čočka :-)) To chce mít předem uvařené, pak je to raz dva :-)
Překvapilo mě posolení cibule, vždy se říká že při vaření lustěnin se má solit až nakonci vaření
My také solíme cibuli hned na začátku – líp se smaží a mám pocit, že i líp chutná.
To je takový kuchařský fígl, fakt se vyplatí :-)