Domů > Zdravé recepty > Hlavní jídla > Luštěniny

Čočkové ragú

Uvařeno
bez lepku
bez mléka

Jednoduchý, sytý a lahodný recept s červenou čočkou, ze kterého lze vymyslet mnoho variant pouze výměnou zeleniny nebo koření.

Ingredience
pro 5 porcí
  • 1 cibule
  • 5 mrkví
  • čtvrtka hlávkového zelí
  • 3 stroužky česneku
  • 1 hrnek červené čočky
  • 1 lžíce sladké papriky
  • rozmarýn
  • 2-3 lžíce oleje
  • na dochucení: shoyu, umeocet

Jana se dostala na váhu téměř 100 kilo. Mohl za to životní styl i snížená funkce štítné žlázy. Ve svém příběhu píše, ...

Jak na čočkové ragú
  1. Na oleji orestujte cibuli a posolte ji.
  2. Přidejte česnek na plátky, rozmarýn, sladkou papriku a lžíci shoyu.
  3. Minutku restujte.
  4. Přidejte nakrájenou mrkev na větší kusy, zelí a opláchnutou červenou čočku.
  5. Zalijte vývarem nebo vodou po okraj zeleniny a jakmile bude tekutina vřít, snižte plamen a duste 10-15 minut do změknutí čočky i zeleniny.
  6. Dochuťte umeoctem a případně ještě solí nebo shoyu.
  7. Pokud máte rádi jemnou chuť, přidejte několik lžic rostlinné smetany.
  8. Podávejte s obilovinou (např. kroupami) a salátem.
Praktické
  • Pokud máte již čočku uvařenou, stačí podusit ve vodě zeleninu a k uvařené zelenině zamíchat již hotovou čočku a pokrm dochutit.

Obměna

  • Mrkev v receptu velmi dobře nahradí i dýně hokkaido, batát nebo cuketa.
  • Ragú je výborné i z jiného druhu čočky, případně mungo fazolek.
  • Rozmarýn se dá nahradit i jinou bylinkou – tymián, bazalka, oregáno, majoránka. Nejlépe v čerstvé, ale můžete použít i sušenou verzi.

Děti

  • Tento pokrm je vhodný pro děti od 1,5 roku. Uberte ale na dochucovadlech a koření.

PS: Jde vařit, jíst a hubnout? Pojď to zjistit! 😁

Tisíce lidí s námi shodily 5 kg za 14 dní. Jak to? Máme totiž chutný hubnoucí jídelníček s výbornými recepty, videa, jemné cvičení - a živou podporu! Už za 2 týdny uvidíš výsledky. Mrknni na výzvu Hubneme do plavek a naskoč!

Zdravé recepty, zdravé vaření a životní styl. Tisíce receptů zdarma. Co víme, sdílíme! :-)

5 lidí už poděkovalo za článek.

Komentáře

Moooc dobre a hl. jednoduche i rychle ;-) uz mne i napadaji ty dalsi varianty obmenou koreni nebo zeleninky :-)

Předčilo mé očekávání. Výborné

Ukázat další komentáře

Vyzkoušejte také

Mexické fazole jinak: Pikantní fazole adzuki hokkaido s uzenou paprikou

Červené fazole adzuki hokkaido jsou velmi bohaté na minerály a energeticky velmi posilují ledviny. Patří mezi nejlépe stravitelné fazole a rostou jen na lá...

Osvěžující kuskus

V létě není nad jednoduché a osvěžující jídlo. Tohle se perfektně hodí na výlety, do krabičky a nebo můžete takto navrstvit kuskus i do menších pohárků a p...