Čočka je podzimní luštěnina a tak jí intuitivně dávám v tomto období přednost. Ve spojení s kari kořením a s cuketou ze zahrádky, vznikl rychlý a chutný oběd.

Ingredience
pro 4 porce
  • 1 hrnek neloupané čočky (červená, zelená…)
  • 1 cibule
  • 20 cm pórku
  • 200 g cukety
  • 1 hrnek zeleninového vývaru
  • 1 lžička kari koření
  • půl lžičky kurkumy
  • 2 lžíce šťávy z citronu
  • 2 lžíce oleje
  • 5 lžic rostlinné smetany (sójová, ovesná…)
  • sůl
  • umeocet

Jak připravit kari čočku

  1. Čočku namočíme alespoň na 2 hodiny. Může být namočená i přes noc.
  2. Cibuli nakrájíme na plátky, cuketu nastrouháme nahrubo, pórek nakrájíme na kolečka.
  3. Čočku slijeme a propláchneme.
  4. Na olejí orestujeme cibuli s trochou soli do sklovata a přidáme cuketu. Společně restujeme pár minut, přidáme čočku a hrnek horkého vývaru nebo vody. Vody by mělo být tolik, aby celá směs byla ponořená pod vodou.
  5. Přidáme koření –  kari a kurkumu, necháme povařit asi 20 minut do změknutí čočky.
  6. Voda by se měla postupně do čočky vsáknout. Pokud jí je málo, dolijeme horkou vodou nebo zeleninový vývarem.
  7. Ke konci varu přidáme nakrájený pórek a vaříme jen krátce, aby zůstal zelený a křupavý.
  8. Sundáme z plotny, dochutíme trochou umeocta, citronovou šťávou a rostlinnou smetanou.

Kombinujeme

  • Toto luštěninové jídlo podáváme s obilovinou. Nejlepší jsou všechny druhy rýže, bulgur, kuskus, ale hodí se i kroupy či pohanka. Na fotce je rýže Basmati vařená se slunečnicovým semínkem, pečený celer a kopeček domácí kvašené zeleniny.

Praktické

  • Pokud chceme ušetřit čas, můžeme použít čočku už uvařenou, kterou přidáme k orestované zelenině.

Děti od 1,5 let

  • Takto připravený pokrm je vhodný pro děti od 1,5 roku, ale šetříme s dochucovadly.
  • Děti do 2 let mohou tento pokrm už jíst s vámi.

Staňte se členy Klubu Jíme Jinak

Získáte videorecepty, jídelníčky, rozhovory s odborníky, rady, slevy na nákupy a online kurzy.

materiály

Jak mi to jde? Parádně. (Radka)

Radka: Jak mi to jde s kurzem Vánoce jinak?...

Faldy na břiše jsou pryč, zálibně se dívám do zrcadla

Lucka: Tak činím nyní bilancování mé  Jarní očisty. Jelikož...

Díky vašim receptům nemám chuť ani na brambůrky

Inka: Teda...Pár dní s vámi baštím (zatím jako začátečník), ale...

Pořád je tu něco zajímavého a nového, ani nestíhám sledovat!

Katka: Ahoj holky, moc děkuju za stránky, čerpám z...

4 kg za 11 dňov bez námahy (Jana)

Jana: Ahoj, dnes mam 11. den a - 4...

Přestala mi být konečně zima

Ilona L.: Evi a Helenko, hlásim úspěchy po odezněni...

Díky JJ mám imunitu jak hrom

Eva: Škoda, že jsem takhle nezačala jíst už ve...

Deti sa úspešne chopili varenia, všetci sme zhodili 3-4 kg (Eva)

Eva: Chcela by som sa vám poďakovať za super...

Výborné recepty

Zlatka: Již týden vařím podle vašich receptů, výborné!

Mám první den za sebou a jsem velmi spokojená (Vlaďka)

Vlaďka: Dobrý den, dnes mám první den za sebou...

První týden kurzu a 2 kg dole!

Lada: Už mi nepnou kalhoty přes stehna a je...

Cítím se mnohem více v pohodě

Avka: Zase mě začalo bavit vařit a zjišťuji, jak...

Z receptů JJ jsem úplně unešená

helusa27: Bože, to je dobré! Zatím jsem trochu podezíravá...

Moja rodina je novou kuchyňou nadšená (Petra)

Petra: S Jíme Jinak jem už takmer tri mesiace...

Ako povedal môj muž: „recepty sú famózne“ (Miriam)

Miriam: Dobrý deň. V prvom rade sa chcem poďakovať...

Už nevyžírám v noci ledničku a ustupují mi bolesti kloubů (Monika)

Pani Eva velmi pekne vam ďakujem! Zmenila som stravu...
  1. Včera jsem vyzkoušela tento recept a musím přiznat, že jsem v začátku byla trochu v rozpacích z kombinace čočka a rýže, ( jako nováček v JJ se budu divit určitě ještě mockrát:-) ) ale musím říct, že výsledné dílo předčilo mé očekávání a příjemně překvapilo svou lahodnou chutí:-)A to jsem před přípravou večere měla sto chutí se vším „seknout“ ( no řekněte, může mít obyčejná ženská v premenstruační tenzi radost z vaření, když ji za zády stojí 3 kňourající děti a právě se probudivší manžel?:-)))))) Naštěstí jsem se u jídla vydýchala, požvýkala a uklidnila natolik, že mě z míry nevyvedla ani manželova poznámka ( poté co snědl porci pro dva ):“A co bude k večeři?“:-D Proto moc děkuji za všechny úžasné recepty, díky kterým jsem vyrovnanější a beru věci s nadhledem:-)

    • 😂😂😂 Tak to jsi to PMS zvládla naprosto dokonale 👍 A s manželem to beru vyloženě pozitivně a dělala bych větší porce 😉

  2. Skvělý recept ! Uvařila jsem si čočku na kari (přidala jsem ho trošku víc) už na oběd, protože mám dnes trošku víc času. Poprvé mi nic nezbylo, protože se přidal i manžel. Sice se slovy „kari to vždycky zachrání“, ale talíř téměř vylízal :-). Takže úspěch! A za mne opravdu vynikající recept !!!!

  3. No jsem nadšená. Po sauně jsem uvařila porkovou polévku s celerem a pohankou… delikatesa a teď se dodělává rýže k této dobrotě…. nemůžu se dočkat. Jen to časově nestihám… tento týden. Opravdu výtečné a chutné :-)

    • To jsem ráda, že vám polévka chutná, my ji máme taky za favoritku :-) Nebojte, to se časem vychytá. A navíc stihneme jen to, co stihnout máme, zbytek není pro nás důležitý! :-)

  4. Tak tohle bylo super! Čočku jsem měla hotovou z předchozího dne. Kari jsem neměla, tak jsem nahradila sladkou paprikou. Cukety jsem měla jen kousíček, zbytek jsem doplnila bílým zelím. Smetanu jsem nedávala žádnou. Jako obilovinu jsem měla trochu jáhel s rýží z předchozího dne a domíchala jsem čerstvý bulgur. Lahůdka.

  5. Zobrazit všech 12 komentářů

Komentujte
Vaše jméno

Jméno uložíme a zobrazíme, váš e-mail nezveřejníme. Zásady ochrany údajů.

Předchozí článekPomůcky pro ženskou bylinnou napářku
Další článekFazole černá ledvina na česneku a pórku